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孟秀梅1,2，赵文超1,2，左军霞1,2，李明华1,2，张兰1,2，田晶静1,2（江苏食品药品职业技术学院；江苏食品加工工程技术研究开发中心）.香橙柠檬饮料稳定性的研究[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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付兴周1，连晓蕊1，付一凡2（安阳工学院生物与食品工程学院；周口师范学院生命科学与农学学院）.低糖百合雪莲果饮料的研制[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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李西腾，袁新建，韩梦乔，周春湘，胡文康（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.蟹味菇风味酱油的工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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王新，蒋彩云，李玲玲，刘海浪，冯鑫苇（江苏经贸职业技术学院健康学院）.沙苑子中抗氧化活性物质的提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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薛海波，许琼，吴栋平，杨亚兵，朱玉英，程初林（江苏梁丰食品集团有限公司）.HACCP体系在凝固型玻璃瓶酸奶生产中的应用[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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宁乐，郑楠，马井喜（长春大学食品科学与工程学院）.超声波辅助大麦芽糖化工艺的研究[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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邢海燕（池州市食品药品检验中心）.QuEChERS/HPLC-MS法测定食品中的生物碱[J].江苏调味副食品,2021,第2期
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于宏伟，王晓萱，张雨萱，刘逸波，刘昊雨，栗亚钊（石家庄学院化工学院）.柠檬酸中红外光谱研究[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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蒋彩云，李苗，冯鑫苇（江苏经贸职业技术学院健康学院；江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研究开发中心）.罗汉果开发研究进展[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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毛青钟（会稽山绍兴酒股份有限公司）.自动化制生麦曲系统及不同点生麦曲糖化力、液化力的测定[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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汪洪涛1，李颖2（江苏经贸职业技术学院健康学院；江苏经贸职业技术学院江苏省食品安全工程技术研究开发中心）.适合高血糖和糖尿病人群的健康食品开发[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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古明亮1,2,3，赵洪勤1，张朝林4，高鹏5（四川茂华食品有限公司；四川省休闲糖果糕点工程技术研究中心；糖果与烘焙食品四川省国际科技合作基地；四川润祥辐照技术有限公司；四川省原子能研究院）.熟制核桃仁电子束辐照加工HACCP体系的建立[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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李靓，朱涵彬，李长滨，潘春梅，岳晓禹，王梦蝶（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.新型冠状病毒肺炎疫情期间的科学膳食[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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燕志，叶晨珺，白雨轩（苏州技师学院）.烹饪对农药残留的降解作用[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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王引兰1，王强2（扬州大学旅游烹饪学院；清华大学饮食服务中心）.正交设计法优化真空低温蒸煮鸡胸肉的加工工艺[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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郭长婕，邢梦思，李雨哲，赛昊男，杨柳（长春大学食品科学与工程学院）.黑果腺肋花楸中白藜芦醇的提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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吴晓菊（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院）.藜麦保健酸乳的生产工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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周勤怡，石自彬（重庆商务职业学院食学研究协同创新中心）.后COVID-19时代餐饮业发展模式变革与创新[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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聂文林1，阳小勇2（滇西科技师范学院数理学院；滇西科技师范学院生物技术与工程学院）.八角茴香油树脂提取工艺研究[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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本刊编辑部.《江苏调味副食品》稿约[J].江苏调味副食品,2021,第1期
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