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陈慧彬（河南工业大学粮油食品学院）.芝麻主要过敏原Ses i 6抗原表位预测及敏感人群分析[J].江苏调味副食品,2022,第2期
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刘丹婷，韩冰霜，李正旭，龚雪娟（惠州城市职业学院民生学院）.一种新型饼干的工艺及配方研究[J].江苏调味副食品,2022,第2期
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李泽宏，蔡浩俊，余龙伟，李锐（岭南师范学院食品与工程学院；岭南师范学院广东省粤菜师傅大师工作室）.广式煲仔酱制作配方优化研究[J].江苏调味副食品,2022,第2期
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毛青钟1，孙杰2，嘉晓勤2，胡梦莎1（会稽山绍兴酒股份有限公司；浙江工业大学生物工程学院）.绍兴加饭酒糟成分的检测[J].江苏调味副食品,2022,第2期
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李佳欣，孟露，张雅秀，吴梦谣，戎媛，于宏伟（石家庄学院化工学院）.味精分子热稳定性研究[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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朱健阳，孟秀梅，侍健，张兰（江苏食品药品职业技术学院）.大学生对功能性食品认知的调查与分析[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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汪洪涛1，谢微2（江苏经贸职业技术学院a.健康学院；b.江苏省食品安全工程技术研究开发中心,江苏 南京 211168）.酶促水解结合响应面法优化复合花茶饮料工艺[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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陈景鑫（齐齐哈尔工程学院）.柠檬绿茶发酵乳饮料制备工艺研究[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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邱洪冰（江苏欧焙佳食品有限公司）.HACCP体系在戚风蛋糕生产中的应用[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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隋明1，荣加超2，张阳2（四川工商职业技术学院；铜仁职业技术学院）.我国白酒产业集聚及产业链优化整合研究[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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燕志（苏州技师学院）.膳食纤维的开发与应用[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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庄惠（镇江高等职业技术学校）.加热时间和火力大小对镇江东乡羊肉品质的影响[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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申雨康（首都师范大学历史学院）.浅论中古时期的腌制性蔬菜 ——“菹”[J].江苏调味副食品,2022,第1期
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