-
王越，张奕南，叶青，刘洋（上海市质量监督检验技术研究院国家市场监管重点实验室(乳及乳制品检测与监控技术)）.基于DNA分析的特色乳掺假检测技术研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第4期
-
王传宝1，贺雄2，李佳鑫3，林琳2（安徽杜贝斯特食品工业有限公司；合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.超高温灭菌乳贮藏末期凝块形成原因分析[J].乳业科学与技术,2023,第4期
-
李琳瑶1，高超2，储小军1，刘晓平1，华家才1，郑华艳1（贝因美(杭州)食品研究院有限公司；黑龙江贝因美乳业有限公司）.婴幼儿配方乳粉中氯酸盐和高氯酸盐污染状况及来源分析[J].乳业科学与技术,2023,第4期
-
陈秀梅，闫慧娟，张晓敏，蔺婷娟，孟根花（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中10 种水溶性维生素[J].乳业科学与技术,2023,第4期
-
李琳瑶1，储小军1，华家才1，苏笑芳1，康巧娟1，高超2（贝因美(杭州)食品研究院有限公司；黑龙江贝因美乳业有限公司）.婴儿配方乳粉中氨基酸的组成分析[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
贾宏信（乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院）.不同季节青海高原型牦牛乳营养成分的比较研究[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
孙磊，张明星，翟洪稳，马俊美，张春林，任晓伟，曹梅荣（河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北省食品检验研究院）.UPLC-MS/MS法测定特殊医学用途配方食品中6 种季铵盐类消毒剂残留[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
杨扬，洪青，刘振民（乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院）.益生菌对自身免疫性疾病干预策略的研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
张立佳，刘丽君，白艳梅，汪洋，莫楠，高玉杰，李翠枝（内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳中麦草畏残留[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
郭美娟，张兰天，史国华，张岩，王晨元，张湘渠，马越超，张斌（河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北省食品检验研究院）.特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
赵盼，张瑞，张雅伦，范素芳，王赞，郭丽敏（河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北省食品检验研究院）.微生物法测定婴幼儿配方乳粉中生物素含量的不确定度评定[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
李永娟，黄珂，张晶，孙文毅（河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北省食品检验研究院）.乳粉检测中亚硝酸盐提取方法的优化[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
杨帆，黄建辉，陈琛，关书会，刘广鹏，张岩（河北省食品安全重点实验室国家市场监管重点实验室(特殊食品监管技术)特殊食品安全与健康河北省工程研究中心河北省食品检验研究院）.乳及乳制品中黄曲霉毒素检测技术研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
符昌雨，杨丹，程志翔（上海市质量监督检验技术研究院国家市场监管重点实验室(乳及乳制品检测与监控技术)）.蔗糖脂肪酸酯中残留溶剂的测定[J].乳业科学与技术,2023,第3期
-
姜北辰1,2，贺凯茹1,2，杨姗姗1,2，李欣霏1,3，包雨飞1,3，杨慧1,2,3，武俊瑞1,2,3（沈阳农业大学食品学院；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室；辽宁省食品发酵技术工程研究中心）.枯草芽孢杆菌抑菌成分研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第2期
-
张文华，朱丽，付尚辰，李林强，刘永峰（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.牛乳蛋白过敏原检测与改性及低致敏性乳制品研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第2期
-
张玉律（乳业生物技术国家重点实验室，上海乳业生物工程技术研究中心，光明乳业股份有限公司乳业研究院）.柑橘纤维及其在乳制品中的应用研究进展[J].乳业科学与技术,2023,第2期
|