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王冠群，傅骏青，王文特（山东省食品药品检验研究院）.食糖产量减少对食糖掺伪问题的影响及应对策略研究[J].现代食品,2023,第16期
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陈旋，鲁保芩，向琴，李世香，李方妍，张萍，李建非（滇西科技师范学院生物技术与工程学院）.茶多酚/壳聚糖/乳酸链球菌素复合涂膜处理对澳洲坚果仁贮藏品质的影响分析[J].现代食品,2023,第16期
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刘佩玲，何先平，李倩，吴慧，教杨（广州工商学院工学院）.溯源技术在维护食品冷链可追溯系统中的研究综述[J].现代食品,2023,第16期
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闵钟熳，王海霞，胡文凯，余静蕾，王艳丽，赵钦家（沈阳师范大学粮食学院）.杂粮食品研究进展[J].现代食品,2023,第15期
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李心智1,2,3,4，刘希2,3,4，童星2,3,4，欧仕益1（暨南大学食品科学与工程系；广东海天创新技术有限公司；广东省调味食品生物发酵先进技术企业重点实验室；广东省酿造微生物育种与发酵工程技术研究中心）.传统豆类发酵食品的减盐研究进展[J].现代食品,2023,第15期
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梁芳慧1，赵春红2，黄睿1，牛艳秋1（长春医学高等专科学校；山东省淄博市工业学校）.我国特医食品行业的发展现状与机遇分析[J].现代食品,2023,第15期
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谢彦瑰，肖莲荣（湖南人文科技学院）.鹰嘴豆芡实馒头的研制[J].现代食品,2023,第15期
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李越凡，罗斌，彭雯婧，胡捷敏，李雨露，曹喜春，罗晨煖（江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院）.江西省食品安全智能抽检工作的现状分析与建议[J].现代食品,2023,第15期
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杨俊松，艾百拉·热合曼，胡静，司友琳，庞纪磊（蚌埠医学院）.浅谈新工科背景下食品质量与安全专业卓越工程师培养实践[J].现代食品,2023,第15期
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魏金梅，钟国庆，谢美珍，胡阳，宋晓园，李桂琴，王磊（赣州市综合检验检测院）.干姜饮片微生物限度检查方法适用性研究[J].现代食品,2023,第15期
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陈莫林，赵昌会（湖南科技学院化学与生物工程学院）.哈密瓜乳酸菌发酵饮料的研制[J].现代食品,2023,第15期
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吕文超，周春红，沈莹萍，杨阳，段筱筠，令宾强，马芮萍（甘肃省产品质量监督检验研究院）.HPLC-UV法同时测定胡萝卜中5种有机酸的含量[J].现代食品,2023,第15期
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穆姝夷1,2，黄维皓3，周朗君1,2，李绮淇1,2，刘梦妮1,2，何敏恒1,2（广州检验检测认证集团有限公司；国家加工食品质量检验检测中心；通标标准技术服务有限公司广州分公司；广东）.高效液相色谱法测定饮料中的叶黄素酯[J].现代食品,2023,第15期
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蔡天舒，李玮玮，樊兴，马欣仪，郑晓婷，曾丽丹，卢文煌（惠州卫生职业技术学院）.对广东省14～24岁青年学生零食认知与消费行为的调查研究[J].现代食品,2023,第15期
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王震民，徐天明，赵瑞营，李召峰，夏朝勇（郑州中粮科研设计院有限公司）.基于离散元法的大豆螺旋喂料装置流量公式修正[J].现代食品,2023,第15期
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张峻铭，张彦飞，杨阳，马芮萍（甘肃省产品质量监督检验研究院）.不同种类蔬菜中脂肪酸组成分析[J].现代食品,2023,第15期
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胡汉亮1,2，吴清莲1，倪帆呈1，李金贵2，林银娜2，李杨1（漳州科技职业学院；漳州市休闲食品产业技术研究院）.2020年至2022年福建省红茶中柠檬黄的检测与分析[J].现代食品,2023,第15期
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李冠斯1，曹晓钢2，黄学泓1，李志勇3，魏霜3（汕头海关技术中心；拉萨海关技术中心；广州海关技术中心）.基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究[J].现代食品,2023,第15期
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陈德强1,2，谢吉红1，孙菲霞1，黄丽1,2（北部湾大学；广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室）.锯缘青蟹产组胺菌的分离与鉴定[J].现代食品,2023,第15期
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左靖文1，黄诗怡2，罗春花1，杨学军1，杨静1，周峰1，周建洋1（衡阳市市场监督检验检测中心；衡阳师范学院化学与材料科学学院）.GC-MS法测定油茶籽油中10种甾醇的含量[J].现代食品,2023,第15期
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田翠，张维娜，罗小娇，郑海芳，张强，金伟，刘霜（泸州市农业农村局）.猪肉中磺胺类药物的检测[J].现代食品,2023,第15期
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陈贵斌（深圳市计量质量检测研究院）.试析农产品检测存在的问题及改进措施[J].现代食品,2023,第15期
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张宁（三门峡职业技术学院食品园林学院）.食品和饲料中有机酸对肠道菌群的影响[J].现代食品,2023,第15期
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