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朱洪梅，王禹心，刘喻心，张倩，孙江丽（山西师范大学食品科学学院）.胡萝卜脆片冻干过程中水分、微观结构及品质变化[J].食品研究与开发,2022,第11期韦雅杰，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业健康饮品重点实验室）.茶汤滋味物质及其调控研究进展[J].食品研究与开发,2022,第11期张林婷，韩维，许兴华，冯翠萍，云少君，程艳芬，程菲儿，吴珊珊，艾洪湖，卢星如，吴蕊，曹谨玲（山西农业大学食品科学与工程学院）.杏鲍菇微粉果冻的研制及品质评价[J].食品研究与开发,2022,第11期廖海达^1,2，陈萍^1,2，莫亦铭^1,2，刘智超^1,2，吴友根¹（海南大学园艺学院；海南省热带园艺作物品质调控重点实验室）.乙醇在水果采后保鲜中的应用研究进展与展望[J].食品研究与开发,2022,第11期王新茗^1,2，贾传青^1,2，王晓^2,3，李蒙²，刘峰^2,3，董红敬^2,3（山东中医药大学药学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心；齐鲁工业大学(山东省科学院)药学院）.无花果热风干燥过程中水分变化及其品质研究[J].食品研究与开发,2022,第11期师一璇，胡佳乐，李丽（陕西理工大学化学与环境科学学院）.甘薯的营养功能与加工利用研究进展[J].食品研究与开发,2022,第11期刘琦¹，张海洋¹，李雪晗¹，刘振¹，孙建安¹，毛相朝^1,2（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛海洋科学与技术国家试点实验室/海洋药物与生物制品功能实验室）.产磷脂酶D工程菌构建及发酵条件优化[J].食品研究与开发,2022,第11期梅鑫¹，宋玉颜¹，田维素^1,2，郭菥蓥^1,2，木仁¹，杨再波³，周才碧¹（黔南民族师范学院生物科学与农学院；福建农林大学园艺学院；黔南民族师范学院化学与化工学院）.复合绿茶对高脂血症小鼠有机酸代谢的影响[J].食品研究与开发,2022,第11期赵青（河南工业贸易职业学院）.互联网背景下信阳毛尖电子商务发展策略研究[J].食品研究与开发,2022,第11期孙丽慧¹，贺雷雨²，陈业文²，宫宇晴¹（大连理工大学海洋科学与技术学院；大连理工大学生命科学与药学学院）.固定化短乳杆菌催化合成γ-氨基丁酸的研究[J].食品研究与开发,2022,第11期王春艳，于海彦，乔志航，许彬，罗建成（南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室）.红小米黄酒发酵过程中风味物质与细菌菌群分析[J].食品研究与开发,2022,第11期傅宝尚，林子宸，姜鹏飞，祁立波，尚珊（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.即食真空油炸带鱼调理食品的工艺研究[J].食品研究与开发,2022,第11期闫世芳¹，刘文卓¹，鲍玉花¹，肖明^1,2，崔明明²，孙小凤²（青海大学农牧学院；青海大学农林科学院）.自动石墨消解-ICP/AES法同时测定苦水玫瑰中的6种重金属元素[J].食品研究与开发,2022,第11期黄玄峰，罗洁，娄爱华，周兵，罗素文，沈清武（湖南农业大学食品科学技术学院）.不同液熏温度对腊肉脂肪特性的影响[J].食品研究与开发,2022,第11期陶红英（百色学院体育学院）.天然酵素运动饮料对体操运动员抗疲劳能力的影响[J].食品研究与开发,2022,第11期魏利斌¹，苏小雨¹，高桐梅¹，李丰¹，田媛¹，王东勇¹，芦海灵¹，费高亮²，卫双玲¹（河南省农业科学院芝麻研究中心河南省特色油料作物基因组学重点实验室农业农村部黄淮海油料作物重点实验室；平舆县植物保护植物检疫站）.芝麻芽菜的氨基酸动态变化及营养风味评价[J].食品研究与开发,2022,第11期庄林¹，操俊¹，李月婵¹，王佳丽¹，陈列欢²，罗学刚^1,3（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室；新优蓝健康科技有限公司；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.壳寡糖复合固体饮料对高尿酸血症小鼠肠道微生态的调节作用研究[J].食品研究与开发,2022,第11期张文立^1,2，王鑫绣¹，徐炜^1,2，刘晓勇²，沐万孟¹（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；山东海之宝海洋科技有限公司）.Microbulbifer salipaludis褐藻胶裂解酶的酶学性质研究[J].食品研究与开发,2022,第11期农双宁，谢文佩，郭茵，卢定环，严晓敏，陈超恒，施明月，班红玲（广西中医药大学食品科学系）.响应面优化百香果豆腐的加工工艺及品质研究[J].食品研究与开发,2022,第11期常畅¹，闫巧娟²，江正强¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室；中国农业大学工学院）.酶解豆类蛋白制备活性肽研究进展[J].食品研究与开发,2022,第11期冯晓雪¹，薄佳慧¹，叶兴妹²，肖力争¹，朱海燕¹（湖南农业大学园艺学院国家植物功能成分利用工程技术研究中心茶学教育部重点实验室植物功能成分利用省部共建协同创新中心；寿宁金花白茶科技有限公司）.发酵处理对寿眉风味物质的影响研究[J].食品研究与开发,2022,第11期李莹¹，王瑞¹，曹森¹，周笑犁¹，田驰²，林栋¹（贵阳学院食品与制药工程学院；贵阳市花溪区市场监督管理局）.不同处理方式对天麻品质影响的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第11期张亚萍¹，赵风光²，刘纯¹，杨曼丽¹，林影¹，韩双艳¹（华南理工大学生物科学与工程学院；华南理工大学轻工科学与工程学院）.镰刀菌Fo47来源木聚糖酶的异源表达、酶学性质及其对全麦面包品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第11期王凤华，张晨晨，高文静，郭泽辉，刘逸寒，路福平（工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院）.黄素单加氧酶及其在食品功能因子合成中的应用[J].食品研究与开发,2022,第11期石毅（郑州市教育科学研究所）.经济内循环背景下开封花生市场扩展路径[J].食品研究与开发,2022,第11期刘梦，温纪平，周文卓（河南工业大学粮油食品学院）.粒度与小麦粉品质关系的研究[J].食品研究与开发,2022,第11期俞然¹，张彦聪²，刘莹¹，王芳¹，王伟¹，王方¹，张军²（中法合营王朝葡萄酿酒有限公司；天津农学院食品科学与生物工程学院）.两种葡萄混合酿造的起泡葡萄酒原酒香气分析[J].食品研究与开发,2022,第11期李滢溪，张丽芬，赖少娟，陈复生（河南工业大学粮油食品学院）.花生蛋白稳定乳液研究进展及应用现状[J].食品研究与开发,2022,第11期高一帆¹，李若思¹，吉莉²，孙红艳¹（太原科技大学化学与生物工程学院；太原科技大学环境科学与工程学院）.超声波辅助纤维素酶提取黄瓜皮色素工艺研究[J].食品研究与开发,2022,第11期首页上一页 18 19 20 21 22 下一页尾页共有35页，转到页

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