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张梦瑞1，张彤1，郑仕辉1，马紫君1，曾里1,2，贾利蓉1,2，段飞霞1,2，冉旭1,2（四川大学轻工科学与工程学院；四川大学食品科学与技术四川省高校重点实验室）.冲泡条件对赶黄草茶茶汤品质影响[J].食品研究与开发,2023,第12期
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谷芳，马嘉欣，车春波，徐忠，穆德颖（哈尔滨商业大学食品工程学院）.低成本羧甲基纤维素保鲜膜的制备及性能[J].食品研究与开发,2023,第12期
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苗晓庆，尚珊，秦宁波，柳杨，张思敏，姜鹏飞（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.3种海水鱼鱼排营养成分分析及评价[J].食品研究与开发,2023,第12期
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雷昌贵1，孟宇竹2，陈锦屏3，蔡花真1，姚会敏1（河南质量工程职业学院食品与化工学院；平顶山技师学院现代服务系；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.超声波处理对桑葚酒色泽、花青素含量及抗氧化能力的影响[J].食品研究与开发,2023,第12期
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郭欣悦1，于畅1，刘莹2，庞欣怡1，张力丹1，王战国1,2,3，李经中4（成都大学食品与生物工程学院；成都大学药学院；成都大学基础医学院；四川经中圭本医药有限公司）.多花黄精多糖含片制备工艺的优化[J].食品研究与开发,2023,第12期
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杨慧，吴洪斌，金新文，刘战霞，李斌斌，贾文婷（新疆农垦科学院农产品加工研究所）.预处理对变温压差膨化干燥红枣脆品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第12期
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范娜（河南对外经济贸易职业学院）.电商背景下河南温县铁混山药产业运营策略创新[J].食品研究与开发,2023,第12期
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吴红梅1，郭净芳2，刘丽莉2，李媛媛2，张潇丹2，于影2（洛阳正大食品有限公司；河南科技大学食品与生物工程学院食品加工与安全国家级教学示范中心）.超声辅助喷雾干燥对蛋清蛋白热聚集及凝胶特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第12期
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龚乃超，杨文婷，乐薇（武汉工商学院环境与生物工程学院）.木犀草素-Zn（Ⅱ）配位温敏分子印迹聚合物的制备及其性能[J].食品研究与开发,2023,第12期
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石飞，何馨，王君（山西农业大学食品科学与工程学院）.茶多酚海藻酸钠涂膜处理葡萄的保鲜效果[J].食品研究与开发,2023,第12期
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高耀远（南京工业大学土木工程学院）.以就业为导向的高校课程思政建设探索与实践[J].食品研究与开发,2023,第12期
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刘荣1，刘永旭1，郑志强2（东北林业大学林学院；军事科学院系统工程研究院军需工程技术研究所）.热风干燥对甘蓝粉持水力、持油力及抗氧化活性的影响[J].食品研究与开发,2023,第12期
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尹思嘉，李春蓉，郭庆彬（天津科技大学食品科学与工程学院）.6种多糖体外酵解特性的比较[J].食品研究与开发,2023,第12期
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李小旭（吕梁学院思政系）.新时代高校思想政治教育路径构建与创新[J].食品研究与开发,2023,第12期
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胡文婷（南京医科大学康达学院外国语学部）.基于互联网技术的高校英语教育教学模式创新[J].食品研究与开发,2023,第12期
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周雪梅（德阳科贸职业学院）.信息化背景下高校双创教育路径探索与实践[J].食品研究与开发,2023,第12期
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张冠宇.食品研究与创新发展论坛[J].食品研究与开发,2023,第12期
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秦令祥1,2,3，丁昱婵1,2,3，赵俊芳1,2，高愿军4（漯河食品职业学院；漯河市食品研究院有限公司；河南和生食品有限公司；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.蛹虫草多糖提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第11期
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马晓宇，索雅茹，邹晨，宗立真，余庠颖，张雨婷，朱常亮，牟海津（中国海洋大学食品科学与工程学院）.臭氧冰在大黄鱼保鲜中的应用[J].食品研究与开发,2023,第11期
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王林青1,2，宁灿灿2,3，李蕊2,3，潘中闪2,3，任红涛2,3（郑州师范学院；郑州市营养与健康食品重点实验室；河南农业大学食品科学技术学院）.铁皮石斛多糖超声-微波协同提取条件优化及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第11期
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王静尧1,2，王文华1,2，王丽玲1,2，朱丽霞1,2，张佳星1（塔里木大学食品科学与工程学院；塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.酿酒酵母与2株非酿酒酵母混酿培养中的增香特性[J].食品研究与开发,2023,第11期
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吕晓明（中共廊坊市委党校）.基于消费体验的安次番茄农产品电商营销策略[J].食品研究与开发,2023,第11期
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刘莹莹1，李嘉豪1，胡燕1，胡舰1，王荣兰1，朱云龙1，何志贵2（扬州大学旅游烹饪学院；桂林旅游学院休闲与健康学院）.蛹虫草玉米馒头加工工艺及品质[J].食品研究与开发,2023,第11期
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许薇1,2，劳琪珍1，陈振林1,2，刘英健2，姜丽蕊2，宋慕波2（大连工业大学食品学院；贺州学院食品科学与工程技术研究院）.三华李果实的质地品质特性分析[J].食品研究与开发,2023,第11期
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栗俊广1，张旭玥1，李冰洁1，徐聪1，李少华2，陈历水3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南职业技术学院；漯河市卫龙生物技术有限公司漯河市食品安全与营养健康重点实验室）.脱乙酰魔芋葡甘聚糖对反复冻融猪肉糜凝胶特性的影响[J].食品研究与开发,2023,第11期
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李翔1，张文韬1，谭兴怡1，邓金鹏1，刘嘉敏1，谭武德2，黄旭3，徐漪沙1（成都大学食品与生物工程学院；旺苍县伍原食品有限公司；旺苍县葳蕤种植专业合作社）.黄茶香肠加工工艺优化及其品质分析[J].食品研究与开发,2023,第11期
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王惠（重庆医药高等专科学校中医学院）.新时代大学生思想政治教育协同育人实践[J].食品研究与开发,2023,第11期
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杜雨桐1，陈恺1，承春平1，许铭强2，王雪妃1，王田1，李焕荣1（新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.真空低温油炸脆枣工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第11期
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