期刊的影响因子--文章列表

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余思洁，李洪军，李少博，张东，李敏涵，贺稚非（西南大学食品科学学院）.复合蔬菜酵素发酵、后熟过程中理化特性及抗氧化活性的变化研究[J].食品与发酵工业,2022,第13期严涵¹，肖春²，张辉²，吉宁¹，马超¹，李江阔³，郝全洋¹，曹森¹，王瑞¹（贵阳学院食品与制药工程学院；六盘水市水城区东部农业产业园区管理委员会；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)）.“即食”红阳猕猴桃的制备工艺[J].食品与发酵工业,2022,第13期周志磊^1,2，王炎^1,3，姬中伟^1,2，周建弟⁴，许锡飚⁵，徐岳正^2,4，毛健^1,2,6（江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学(绍兴)产业技术研究院；江南大学食品学院；浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司；绍兴女儿红酿酒有限公司；国家黄酒工程技术研究中心）.饮用温度对饮料酒风味影响的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第13期潘立超，卫滋花，黄超婧，郭晓鹏，张丙云，范文广，任海伟（兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于文献计量的糟渣类食品加工副产物青贮发酵研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第13期尹守亮^1,2,3，杨镒婴²，徐文²，张颖超²，王雯雯⁴，李秋园³，周志江¹（天津大学化工学院；华北理工大学生命科学学院；中溶科技股份有限公司博士后创新实践基地；华北理工大学冀唐学院）.β-葡萄糖苷酶检测方法及其应用进展[J].食品与发酵工业,2022,第13期张硕，陈炬龙，唐雨欣，蔡宝国（上海应用技术大学香料香精化妆品学部）.色谱技术在肽分离中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第13期李浩，袁莉，骆莹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院西部果品资源高值利用教育部工程研究中心）.食品有害物诱发细胞焦亡的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第13期袁富欢¹，蓝妙传¹，付余¹，戴宏杰¹，朱瀚昆¹，冯鑫¹，张宇昊^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学生物学研究中心）.分子质量和极性对菜籽多肽包封β-胡萝卜素的影响研究[J].食品与发酵工业,2022,第13期马微微，李玟玟，马青，张振华，黄莉莉（黑龙江中医药大学药学院）.乳双歧杆菌XLTG11对小鼠免疫功能的影响[J].食品与发酵工业,2022,第13期黄华，谢文东，谷雨，孟照琦，孙元洁，杜洪淼，孙娅娜，康帅（北京市产品质量监督检验院）.UPLC-MS-MS法同时测定鸡肉食品中37种兽药残留[J].食品与发酵工业,2022,第13期张书敏^1,2，刘玥^1,2，刘洪龙^1,2，张宇昊^1,2，陈媛¹，余永^1,2，戴宏杰^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.离子液体预处理/硫酸水解协同制备纳米纤维素及其稳定Pickering乳液初步研究[J].食品与发酵工业,2022,第13期薛乃祥^1,2，王艳丽^1,2，董晶晶^1,2，柏玉香^1,2,3（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学食品学院；江南大学食品安全与营养协同创新中心）.中聚合度异麦芽/麦芽多糖的酶法合成和助溶效果研究[J].食品与发酵工业,2022,第13期夏晓霞¹，寇福兵¹，薛艾莲¹，雷小娟¹，赵吉春^1,2，曾凯芳^1,2，明建^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.超微粉碎对枣粉理化性质、功能特性及结构特征的影响[J].食品与发酵工业,2022,第12期董桂君^1,2，乔勇进^1,3，柳洪入^1,3，王春芳^1,3，刘晨霞^1,3，刘树泽⁴（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心；上海理工大学健康科学与工程学院；上海农产品保鲜加工工程技术研究中心；滨州市农业科学院）.间歇热处理对西葫芦冷害及活性氧代谢的影响[J].食品与发酵工业,2022,第12期杨露，谭会泽，温志芬，张祥斌，彭运智，刘松柏，陈丹，王晓明，邹轶（温氏食品集团股份有限公司农业部动物营养与饲料科学重点实验室）.气相色谱-离子迁移谱在畜禽产品风味分析中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第12期张振亚，韩琭丛，金听祥，彭钰航（郑州轻工业大学能源与动力工程学院）.超声预处理对热泵干燥菠萝品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第12期林泽永，梁倩雯，苏燧，古彩婷，郭洁儿，骆雨雨，李云（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.一株短乳杆菌烈性噬菌体的分离鉴定与生化特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第12期刘腾飞¹，陆皓茜¹，李军¹，杨代凤¹，朱松²（江苏太湖地区农业科学研究所；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.莲中原花青素的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第12期王舒伟，乔丹，徐通通，张轲，邵永明，董荣，张珍珍（新疆农业大学食品科学与药学学院）.葡萄成熟度对‘赤霞珠’葡萄酒酚类物质及抗氧化能力的影响[J].食品与发酵工业,2022,第12期刘新星，欧巧明，罗俊杰，李忠旺，石有太，崔文娟（甘肃省农业科学院生物技术研究所）.食用黄花菜SSR标记开发及指纹图谱库构建[J].食品与发酵工业,2022,第12期张立欣^1,2，杨翠芳¹，张晓¹，张楠楠¹，王亚明¹（塔里木大学信息工程学院；南京理工大学理学院）.基于近红外光谱和支持向量机回归参数调优的羊肉含水量检测[J].食品与发酵工业,2022,第12期汤彩碟^1,2，张甫生^1,2，杨金来³，吴良如³，郑炯^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)；国家林业和草原局竹子研究开发中心）.机械球磨处理对方竹笋全粉理化特性及微观结构的影响[J].食品与发酵工业,2022,第12期李彩虹，开建荣，王彩艳，王芳，闫玥，张静，杨春霞，葛谦（宁夏农产品质量标准与检测技术研究所）.基于矿物元素技术的品种、产区葡萄酒的判别分析[J].食品与发酵工业,2022,第12期张雪春^1,2，茹月蓉¹，程群¹，夏卓能¹，孙健²，王振兴¹（西南林业大学生命科学学院；广西农业科学院农产品加工研究所）.八种多酚与核桃蛋白相互作用的研究[J].食品与发酵工业,2022,第12期刘佩冶，李可昕，张超凡，赵玉梅，曹建康（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.黄花菜生物活性成分及功能研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第12期高娉娉^1,2，朱亚同¹，刘宇^1,2，张馨文^1,2，梁丽红^1,2，康文军^1,2，王婧^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室）.高产酸性β-葡萄糖苷酶的优良本土酵母菌株筛选、鉴定及酶学性质分析[J].食品与发酵工业,2022,第12期王光路¹，刘兰茜¹，郑颖¹，马歌丽¹，张治刚²，王永亮²，杨雪鹏¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心；贾湖酒业集团有限责任公司）.一株高产β-苯乙醇酵母菌的分离及产香特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第12期雷渊雄¹，夏阿林¹，黄炜¹，侯泰东¹，王宏²（邵阳学院食品与化学工程学院；苏州观至光电科技有限公司）.基于近红外光谱结合化学计量学的转基因大豆产地判别[J].食品与发酵工业,2022,第12期贾泽宇，刘远晓，卞科，关二旗，李萌萌，柳志玲（河南工业大学粮油食品学院）.过热蒸汽对谷物淀粉结构及理化特性影响的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第12期杨昭辉，王笑笑，赵祺，闫晨卉，郭红莲（天津科技大学食品科学与工程学院）.膜醭毕赤酵母菌外泌蛋白抑菌复合膜的制备及性能研究[J].食品与发酵工业,2022,第12期首页上一页 18 19 20 21 22 下一页尾页共有39页，转到页

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