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邢玉青，石飞，王君（山西农业大学食品科学与工程学院）.复合澄清剂对李子酒澄清效果的研究[J].中国酿造,2021,第1期方堃（南宁职业技术学院健康与旅游学院）.基于蓝海战略的葡萄酒旅游开发策略研究 ——以广西为例[J].中国酿造,2021,第1期吕亭亭¹，杨志华²，陶娟¹，韩永红¹，蔡亮亮³，叶翩翩¹，刘旭¹（江苏护理职业学院药学与中药学院；天津中医药大学第一附属医院；南通大学附属医院）.泡桐花总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性[J].中国酿造,2021,第1期张剑林¹，殷娜¹，陈言镕¹，王伟雄¹，邓宁致¹，宋晶晶¹，古丽米热·祖努纳¹，姚荣涛¹，徐敏²，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；乌鲁木齐市奶业协会）.模糊数学评价法优化驴乳奶啤稳定性的预处理参数及香气成分分析[J].中国酿造,2021,第1期龙四红，廖妍俨，孙棣，陈学航，黄家岭，李红洲，梁桂娟（贵州省产品质量检验检测院国家酒类及加工食品质量监督检验中心）.高效液相色谱法快速测定白酒中8种吡嗪类化合物[J].中国酿造,2021,第1期王晓丹^1,2，向玉萍²，印丽²，张福艳¹，韩超¹，姜东明¹，张煜行¹（河北衡水老白干酒业股份有限公司河北省白酒酿造工程技术研究中心；贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.老白干白酒中糖和糖醇类物质研究[J].中国酿造,2021,第1期白玉峰^1,2，张文霞^1,2，田亚楠^1,2，张秀艳^1,2（华中农业大学食品科技学院；华中农业大学环境食品学教育部重点实验室）.宁夏贺兰山东麓降L-苹果酸葡萄酒酵母的筛选[J].中国酿造,2021,第1期付安珍，祁乙雯，李双，王文秀，陈志周，刘亚琼，牟建楼（河北农业大学食品科技学院）.不同品种杏酿造白兰地香气成分分析[J].中国酿造,2021,第1期任飞¹，朱文优²，程文浩²（西南科技大学生命科学与工程学院；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室）.酸度对浓香型大曲酒发酵的影响及其控制措施[J].中国酿造,2021,第1期周康熙^1,2，陈颖²，倪莉^1,2（福州大学石油化工学院；福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心）.红曲霉分离纯化、分类和鉴定研究进展[J].中国酿造,2021,第1期方俊^1,2，陈怡^1,2，蒋立文¹，刘洋¹，李跑¹，覃业优³，邓放明¹（湖南农业大学食品科学技术学院；食品科学与生物技术湖南省重点实验室；湖南坛坛香食品科技有限公司）.不同菌株接入盐渍辣椒汁和干辣椒混合体系发酵风味物质的比较[J].中国酿造,2021,第1期张旭东¹，庄伟清¹，李忠磊¹，刘蔷¹，刘洪岐²，陈代杰²，邵雷³，谭俊¹（上海医药工业研究院；上海交通大学药学院；上海健康医学院协同科研中心）.健康成人粪便中双歧杆菌的分离鉴定及其发酵乳体内特性研究[J].中国酿造,2021,第1期张晓荣，廖剑桥，雷宏杰（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.高浓麦汁中添加红枣汁对酵母发酵性能及啤酒风味的影响[J].中国酿造,2021,第1期彭兴兴（江门职业技术学院材料技术系；广东省绿色高性能新材料研发工程技术研究中心）.益生菌发酵南瓜浆的研究[J].中国酿造,2021,第1期张海静，杨哲，曹燕飞，张敏，李宏军（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.挤压参数对酱油渣粗纤维含量影响研究[J].中国酿造,2021,第1期刘静^1,2，杨富民¹，王丽君²，苏阿伦²（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省食品检验研究院）.一株伯克霍尔德菌所产类细菌素的分离纯化[J].中国酿造,2021,第1期武佳文，郝林，郭佳垚，李倩倩，赵廉谦（山西农业大学食品科学与工程学院）.响应面法优化黑曲霉SH312-26-19产果胶酶发酵条件[J].中国酿造,2021,第1期罗青春¹，乔宗伟^1,2，郑佳^1,2，张霞¹，雷学俊¹，施思¹，刘多涛¹（宜宾五粮液股份有限公司；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.一株高效降解乳酸的原玻璃蝇节杆菌筛选与代谢动力学分析[J].中国酿造,2021,第1期谢承佳¹，于晓萍¹，徐娴²（扬州工业职业技术学院化学工程学院；南京师范大学食品与制药工程学院）.酱油渣加工技术研究进展[J].中国酿造,2021,第1期赵婉妤¹，胡力文¹，吕鑫¹，许欣¹，裴晓方¹，卢中明²，杜礼泉²，郑敏²（四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)；四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司）.白酒饮用舒适度动物评价模型优化的研究[J].中国酿造,2021,第1期徐慧聪¹，高希龙¹，栾佳璐¹，杨建辉²，吕雨轩¹，王承国¹（中国农业大学烟台研究院；浙江财经大学中国政府管制研究院）.烟台市消费者对醋产品的满意度及影响因素分析[J].中国酿造,2021,第1期李志强，林风，吴丽云（福建省微生物研究所福建省红曲微生物技术开发应用工程研究中心福建省新药(微生物)筛选重点实验室）.DNA条形码基因ITS和LSU在红曲菌分类鉴定中的比较分析[J].中国酿造,2021,第1期张晟，张雅娜，马丽媛，王鹏（绥化学院食品与制药工程学院）.北五味子汁苹果酸-乳酸发酵工艺优化及其抗氧化性研究[J].中国酿造,2021,第1期聂叶，赵振宇，曾稳稳，刘松，王和玉（贵州茅台酒股份有限公司）.UPLC-Q/Orbitrap HRMS同时测定塑料类食品接触材料及制品中增塑剂特定迁移量[J].中国酿造,2021,第1期郭依依，蔡俊（湖北工业大学生物工程与食品学院）.甲壳素脱乙酰酶的研究进展[J].中国酿造,2021,第1期王志忠^1,2,3，孙君社¹，穆洁⁴，巩东辉⁵，包玉兰^2,3，乔辰^2,3（农业农村部规划设计研究院；鄂尔多斯市新宇力藻业集团有限公司；鄂托克旗螺旋藻工程技术研究中心；鄂托克旗园林绿化中心；内蒙古科技大学生命科学与技术学院）.鄂尔多斯钝顶螺旋藻毒性评价[J].中国酿造,2021,第1期苏伟¹，邓山鸿²，陈钢²（江西科技师范学院生命科学学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.脐橙果酒低温发酵工艺优化及挥发性风味物质分析[J].中国酿造,2021,第1期伊藤考太郎，小山泰二.关系酱油酿造中谷氨酸生成的谷酰胺酶基因确认[J].中国酿造,2021,第1期向井伸彦，森本朋子.白薯烧酒酿制工艺中叶酸含量的变化[J].中国酿造,2021,第1期刘揖建，陈松（广西幼儿师范高等专科学校）.学前教育中幼儿食品安全问题的探索——评《0-3岁婴幼儿食品安全指南》[J].中国酿造,2021,第1期首页上一页 18 19 20 21 下一页尾页共有21页，转到页

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