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程伟伟，谢安国，肖枫，贺家亮，陈俊亮，刘丽莉，罗磊，康怀彬（河南科技大学食品与生物工程学院）.基于雨课堂的“畜产食品加工学”多元化教学研究[J].农产品加工,2021,第9期
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徐兴凤，李曼，王燕斐，孙庆杰，陈海华，慕鸿雁，唐文婷（青岛农业大学食品科学与工程学院）.食品科学与工程专业“粮油食品工艺学（双语）”课程的教学改革与探索[J].农产品加工,2021,第9期
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马丽媛，张铄，陈美燕，蔡炎，粱领芳，王海旭（绥化学院食品与制药工程学院）.嫩化型玉米风味猪肉脯工艺配方的研究[J].农产品加工,2021,第9期
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雍雅萍，苏靖，李云玲，吴玥英（河套学院农学系）.疫情期间“食品工程原理”课程线上教学思考[J].农产品加工,2021,第9期
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郝瑞芳，吉哲慧（晋中学院）.功能性金耳苹果复合果酱的研制[J].农产品加工,2021,第9期
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邹曼1，杨娟侠1，杜显龙2，张倩1（山东省果树研究所；邹城市香城镇农业综合服务中心）.肉桂醛对樱桃贮藏品质的影响[J].农产品加工,2021,第9期
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张欢欢1，刘佳2，李亚玲1，杨莉玲2，孙俪娜2，祝兆帅2，崔宽波2（新疆农业大学；新疆农业科学院农业机械化研究所）.不同保鲜处理对青皮核桃采后贮藏品质的影响[J].农产品加工,2021,第9期
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王惠琴，林太凤，张萍，郑大威，闫红（北京工业大学生命科学与生物工程学院）.基于综合能力培养的“食品分析综合实验”设计与探索[J].农产品加工,2021,第9期
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胡禧熙1，王迪1，杜志强1，徐慧青1，潘兴东2，韩冰1，任翠梅1，朱蕾1（黑龙江省农业科学院大庆分院；林甸县农业科学技术推广中心）.山葡萄及其杂交品种葡萄籽含油量及油品质调查分析[J].农产品加工,2021,第9期
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郭红英，史阳阳，刘志伟，王锋，张喻，秦丹（湖南农业大学食品科学技术学院）.高校食品专业应用创新型人才的校企联合培养模式研究[J].农产品加工,2021,第9期
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王坤，唐彦君，牛广财，李艳青，魏文毅（黑龙江八一农垦大学食品学院）.食品营养与检验教育专业实践教学体系的改革探索[J].农产品加工,2021,第9期
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姜丽，吴晓菊，杨志江（新疆轻工职业技术学院食品分院）.第二代燃料乙醇的产业现状及发展前景探讨[J].农产品加工,2021,第9期
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钱韻芳，曲映红，施文正，陈舜胜，卢瑛，金银哲（上海海洋大学食品学院，食品科学与工程国家级实验教学示范中心）.工程认证背景下"水产食品学"在线教学模式探索与效果评价[J].农产品加工(上半月),2021,第9期
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江丹，刘晶晶，王鹏，袁咏红，陈志元，梅菊（劲牌持正堂药业有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.青稞提取物溶解性及分子量分布研究[J].农产品加工,2021,第9期
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张临风，姜毅，肖红梅（南京农业大学食品科技学院）.平谷大桃采后生理和贮运技术研究进展[J].农产品加工,2021,第9期
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黄競，孔宇，杨郑州，徐晓玲（百色学院农业与食品工程学院）.食用菌的保健功效及食用菌水果复合饮料研究进展[J].农产品加工(上半月),2021,第9期
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李宏军，隋韶奕，姜永峰，郝义（辽宁省果树科学研究所）.南果梨白兰地的研制[J].农产品加工,2021,第9期
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郑丽君，马海然，李洪亮，王彩霞（内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司）.呼和浩特市周边地区牛奶质量全年变化的研究[J].农产品加工,2021,第9期
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王远1,2，邢丽杰1，张昊伟2，邹良君1，李先义1（新疆农垦科学院分析测试中心；石河子大学食品学院）.红枣中活性成分及其分析方法研究进展[J].农产品加工,2021,第8期
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蔡杰，王海滨，秦新光（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.基于PBL教学法的“食品化学”课程新教学体系的构建与实践[J].农产品加工,2021,第8期
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林旭东，康孟利，朱麟，尚海涛（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农产品保鲜工程重点实验室）.气调和1-MCP对番茄常温配送品质的影响[J].农产品加工,2021,第8期
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陈梅斯1，练习中1，林丽芳2（江门市食品检验所；江门市程锦企业管理有限公司）.小麦麸皮脱脂及酶解工艺条件的研究[J].农产品加工,2021,第8期
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范会平1,2，侯冰洁1，符锋3，马晨晨1，艾志录1,2（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室；河南省粮油饲料产品质量监督检验中心）.基于线性功效系数法的紫薯面条高效干燥技术研究[J].农产品加工,2021,第8期
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赵学志，徐惠，张俊倩，宋曙辉（北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室）.栽培型和野生型马齿苋茎叶营养成分分析[J].农产品加工,2021,第8期
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甯雨荞，田靓，袁先铃，刘永明（四川轻化工大学生物工程学院）.市售笋子烧牛肉中优势腐败菌的分离与鉴定[J].农产品加工,2021,第8期
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邹礼根1，翁丽萍1，刘军波1，王腾浩2（杭州市农业科学研究院；浙江青莲食品股份有限公司）.新鲜低盐剁椒腌制料液有益成分及危害成分分析[J].农产品加工,2021,第8期
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崔丽伟，胡平（河南牧业经济学院）.“食品理化分析”课程教学改革探讨[J].农产品加工,2021,第8期
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刘朝霞，雷生姣，苏香萍，龚大春，汪植（三峡大学生物与制药学院）.“产学研用”协同提升生物工程专业新工科人才创新创业能力[J].农产品加工,2021,第8期
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