期刊的影响因子--文章列表

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李桂敏¹，赵春青²，窦容容¹，颜子恒¹，桑亚新¹，亢春雨¹，孙纪录¹（河北农业大学食品科技学院；保定开放大学）.复合无磷保水剂对反复冻融鲟鱼片理化特性及微观结构的影响[J].食品科学,2022,第12期李燕，王文富，王金涛，胡永丹，任达兵，易伦朝（昆明理工大学食品科学与工程学院）.不同冲泡次数普洱生茶浸出物含量及滋味品质变化分析[J].食品科学,2022,第12期陶雯^1,2，张瑞^1,2，杨宁^1,2，吴慕慈^1,2，何静仁^1,2（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.硒化低分子果胶的制备与结构表征及抗氧化活性[J].食品科学,2022,第12期刘雪¹，任晨瑜^1,2，刘新¹，张绵松¹，白新峰¹，王令书³，崔婷婷¹，史亚萍¹，刘昌衡¹，贾爱荣¹（齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省科学院生物研究所；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院；潍坊医学院临床医学院）.羊栖菜褐藻糖胶寡糖组分分析及抗凝血活性[J].食品科学,2022,第12期曹子伦¹，雷芬芬^1,2,3，郑竟成^1,3，何东平^1,3，万方云⁴（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室；国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心；宝得瑞(湖北)健康产业有限公司）.不同产地南瓜籽油组成及氧化稳定性的差异[J].食品科学,2022,第12期王蓓¹，沈飞¹，何学明¹，蒋雪松²，袁建¹，方勇¹，胡秋辉¹，邱伟芬¹，MAMOFirew Tafesse³（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；南京林业大学机械电子工程学院；巴赫达尔大学生物技术研究所）.电子鼻同步检测花生霉菌及霉菌毒素[J].食品科学,2022,第12期毕旺来¹，赵巍薇¹，马达¹，李睿¹，周敏²（武汉轻工大学生命与科学技术学院；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.全基因组测序和real-time PCR法检测食源性沙门氏菌parC、gyrA基因突变特征[J].食品科学,2022,第12期蒋希希¹，裴斐¹，赵立艳²，马宁¹，方东路^2,3，仲磊²，胡秋辉^1,2（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；南京农业大学食品科学技术学院；南京林业大学轻工与食品学院）.草菇鲜味肽的分离鉴定及呈味特性分析[J].食品科学,2022,第12期毕婉君，郑玉成，柳镇章，陈彬，邓慧莉，胡清财，孙云（福建农林大学园艺学院）.乌龙茶ATD-GC-MS检测方法优化及不同等级肉桂乌龙茶香气成分分析[J].食品科学,2022,第12期来静，冯翠萍，王莹，张鑫，周丽媛，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院）.食用菌添加对鸡汤品质和风味的影响[J].食品科学,2022,第12期郑亚伦¹，赵婷¹，王家胜¹，蔡开云²，陈萍²，邓俊松²，方尚玲^1,3，曹敬华^1,3，陈茂彬^1,3（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北稻花香酒业股份有限公司；湖北省酿造工艺与装备工程技术中心）.数字化高温大曲发酵过程中微生物群落结构的变化[J].食品科学,2022,第12期吴彬彬¹，傅采琪¹，胥伟¹，郭丹郡¹，贺文杰¹，易阳¹，王宏勋²（武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工教育部重点实验室；武汉轻工大学生物与制药工程学院湖北省农产品加工与转化重点实验室）.热处理中八角莽草酸对鸭腿色泽的影响[J].食品科学,2022,第12期徐若琳^1,2，刘萍¹，庞志花¹，陈存社¹，刘新旗¹，赵奕昕²，李通²（北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心；中国肉类食品综合研究中心）.乳蛋白对豆乳凝胶物性学特征的影响机理[J].食品科学,2022,第12期王艺会，蔡淼，张敏，赵华，刘京，杨贞耐（北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心）.添加酪蛋白水解肽改善酸乳的加工特性[J].食品科学,2022,第12期刘龙祥^1,2，彭帅²，赵红玉²，袁林²，李华^2,3,4，王华^2,3,4（滨州学院生物与环境工程学院山东省黄河三角洲野生植物资源工程技术研究中心；西北农林科技大学葡萄酒学院；陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心；西北农林科技大学合阳葡萄示范站）.基于RNA-seq分析酒酒球菌SD-2a酸胁迫应答机制[J].食品科学,2022,第12期李墨翰¹，张秀敏^2,3，王亦宁¹，陈佳丽¹，热罕古丽¹，于海坤¹，张娟¹，宋婉莹¹，刘爱成¹，岳喜庆¹，郑艳¹（沈阳农业大学食品学院；北京食品科学研究院；哈尔滨商业大学食品工程学院）.牛初乳与牛常乳乳脂肪球膜中丰度差异蛋白的表征与分析[J].食品科学,2022,第12期唐林¹，郭柯宇¹，赖鲸慧¹，李建龙¹，李琴¹，杨勇¹，邹立扣²，刘书亮^1,3（四川农业大学食品学院；四川农业大学资源学院；四川农业大学食品加工与安全研究所）.屠宰过程中猪胴体表面及环境的细菌菌相分析[J].食品科学,2022,第12期焦婷^1,2，张文晖¹，张雪²，张海艳^1,2，王稳航³，张红杰²（天津科技大学轻工科学与工程学院；中国制浆造纸研究院有限公司；天津科技大学食品科学与工程学院）.纤维素微纤丝改性方式对胶原纤维复合膜性能的影响[J].食品科学,2022,第12期文佑，赵笑颖，王成华，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.基于电子鼻和顶空-气相色谱-离子迁移色谱法分析油炸细叶韭的风味特征[J].食品科学,2022,第12期张燕鹏^1,2，张曼君²，刁云春^1,2，张维农²，胡志雄²，胥伟^1,2（武汉轻工大学大宗粮油精深加工教育部重点实验室；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.复合米糠蛋白-卵白蛋白的起泡特性及相关机理分析[J].食品科学,2022,第12期肖婷，裘乐芸，王瑞艳，李男，邓泽元，郑溜丰（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.甲鱼蛋α-葡萄糖苷酶抑制肽及其纳米运载体的体外胃肠消化特性[J].食品科学,2022,第12期杨薇熹，张思奇，向小凤，石英，段长青，兰义宾（中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心农业农村部葡萄酒加工重点实验室）.基于气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定葡萄果实与葡萄酒中挥发性酚[J].食品科学,2022,第12期黄永桥¹，宋光林²，毛敏霞¹，杨昌彪²，马凯²，高亮²（贵州省检测技术研究应用中心；贵州省分析测试研究院）.QuEChERS结合UPLC-MS/MS法测定畜肉中8种抗真菌药物残留[J].食品科学,2022,第12期刘健慧¹，张先舟¹，张蕴哲¹，李兰茹²，王红静¹，高洁¹，耿凤珍³，檀建新¹（河北农业大学食品科技学院；河北旅游职业学院；河北大学附属医院）.基于G-四链体的PCR-RCA双重扩增技术检测沙门氏菌[J].食品科学,2022,第12期吴池莹，张润何，邓晓军，盛永刚，蔡文瑄，谢敏，陈仲兵，杨晓君，赵超敏，樊祥（上海海关）.樱桃中溴形态分析方法及其在熏蒸过程追溯中的应用[J].食品科学,2022,第12期张国祥¹，张海瑜²，罗海玲³（中国农业大学食品质量与安全北京实验室；中国农业大学烟台研究院；中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室）.基于数据可视化方法分析冷鲜羊肉质构指标的误差[J].食品科学,2022,第12期李新甜^1,2，徐亚元¹，张钟元¹，戴竹青¹，冯蕾¹，聂梅梅¹，李大婧¹，张国栋³，张兴³（江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京农业大学食品科技学院；江苏艾兰得营养品有限公司）.基质结构对纳米结构脂质载体中叶黄素生物利用度的调控机制[J].食品科学,2022,第12期王艳，王悦，张帅，赵宁，辛嘉英，孙立瑞，关桦楠（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室）.FAD核酸适配体生物传感器的制备及其葡萄糖检测的应用[J].食品科学,2022,第12期吕思瑶¹，朱登兆¹，鲍云翔¹，张德斌¹，于寒松^1,2，谷春梅¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林农业大学国家大豆产业技术体系加工研究室）.大豆分离蛋白与染料木素共价交联对蛋白表征和结构的影响[J].食品科学,2022,第12期缪士涛，胡敏，宫兴文（浙江工商大学食品与生物工程学院）.人乙醛脱氢酶2与NusA的融合表达[J].食品科学,2022,第12期首页上一页 18 19 20 21 22 下一页尾页共有39页，转到页

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