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周铭懿，杨晋一，田思雨，李杰（锦州医科大学食品与健康学院）.藜麦玉米发酵饮料的研制[J].食品工业,2023,第6期
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陶可，李诗慧，陈子衿，夏明（浙江中医药大学药学院食品卫生与营养教研室）.基于TOPSIS算法的市售代餐粉营养价值评价[J].食品工业,2023,第6期
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陈有芃，普怡然，郑秋阳，石亚平（哈尔滨商业大学）.大学生运动及饮食搭配现状研究[J].食品工业,2023,第6期
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罗岸峰1，黎海彬1,2，刘勃1，潘宁2，张昆明3，宋贤良4（广西沪桂食品集团有限公司；广东雅和生物科技有限公司；广西科技大学；华南农业大学）.螺蛳调味料的新产品开发及其质量控制[J].食品工业,2023,第6期
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黄超瑜1，崔兰玉2，林发全1（广西高校临床检验诊断学重点实验室；广西医科大学基础医学院）.刺梨的化学成分和生物学功能研究进展[J].食品工业,2023,第6期
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王萍，陈丽艳，孙银玲，蒙艳丽，王欣，王伟明（黑龙江省中医药科学院）.黄芪豆豉对气虚血瘀型大鼠血液流变学的影响[J].食品工业,2023,第6期
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郭磊，范方宇，刘云，韩龙，阚欢（西南林业大学生命科学学院）.PBL与课程思政深度融合的教学模式探索与实践——以“果蔬酶促褐变”为例[J].食品工业,2023,第6期
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林海滢，梁永恒，任艳琦，邱荣斌，张迪（广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心)；广东省化学测量与应急检测技术重点实验室）.食品安全现状及食品质量管理的探讨[J].食品工业,2023,第6期
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于环，王晶晶（锦州医科大学）.食品专业“多维阶梯态”创新创业实践教学模式研究[J].食品工业,2023,第6期
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李脉泉，罗洁，全威，王燕，程安玮，刘霞（湖南农业大学食品科学技术学院）.思维导图在“食品化学”课程教学中的应用[J].食品工业,2023,第6期
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景赞，吕雪梅，刘超（乐山市食品药品检验检测中心）.豆浆、椰汁中三聚氰胺基质效应的研究及消除[J].食品工业,2023,第6期
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景赞，吕雪梅，刘超（乐山市食品药品检验检测中心）.酸奶、液态奶三聚氰胺基质效应的研究及消除[J].食品工业,2023,第6期
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童大鹏1，张见1，刘元法1,2（白马未来食品研究院；南京福喆未来食品研究院有限公司）.高添加全鸡蛋液对高含量燕麦面包品质的影响[J].食品工业,2023,第6期
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邢蕊1，胡宗武2，吕敏1，肖蕊1，张文倩1，薛志贤1（兰州中检科测试技术有限公司；兰州理工大学石油化工学院）.锰取代磷钼酸对葡萄的保鲜作用[J].食品工业,2023,第6期
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郑兆聪（广东省江门市质量技术监督标准与编码所）.食品标签审核工作标准化流程的研究[J].食品工业,2023,第6期
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王芙蓉，谢中国，贺江，杨祺福，王伯华，王穗萍（湖南文理学院生命与环境科学学院）.文化育人在食品专业人才培养中的探索与实践[J].食品工业,2023,第6期
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黄宗兰，刘花梅，戴瑞平，李彪，黎申英，刘涛（江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院）.焙烤食品中铝含量的测定及差异性分析[J].食品工业,2023,第6期
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余元钊（杭州瑞欧科技有限公司）.欧盟和中国婴幼儿配方乳粉技术要求差异分析[J].食品工业,2023,第6期
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姜波，李云涛，郭建敏，任瑞涛，曲悦（哈尔滨怡康药业有限公司）.人参叶葡萄籽胶囊抗氧化活性研究[J].食品工业,2023,第6期
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李军波，欧阳浩栩，郭丹，李雪峰，郁晓艺（完美(广东)日用品有限公司）.褪黑素片中两种功效成分含量测定方法学研究[J].食品工业,2023,第6期
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竹磊（河南省商业科学研究所有限责任公司）.乳双歧杆菌冻干保护剂的研究及质量评价[J].食品工业,2023,第6期
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刘敏，王君，罗华（山西农业大学食品科学与工程学院）.“葡萄酒品尝学”混合式教学模式探索与实践[J].食品工业,2023,第6期
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卜庆状，邹雪梅，郝晓莉，詹德江（辽宁省农业科学院）.4种消除高粱直链淀粉测定中支链淀粉干扰的方法比较[J].食品工业,2023,第6期
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史石磊（晨光生物科技集团股份有限公司；河北省天然色素工程技术研究中心）.甜菊糖苷提取工艺进展[J].食品工业,2023,第6期
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孟宪福1，樊春燕2（广西北海市合浦东园家酒厂；北海海关综合技术服务中心）.白酒中含邻苯二甲酸酯类现状及去除技术进展[J].食品工业,2023,第6期
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王颖怡，吴玉田，孟春杨，周贻兵，刘利亚（贵州省疾病预防控制中心）.HPLC-MS/MS技术同时测定鸡蛋中5种抗球虫药[J].食品工业,2023,第6期
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杨末尧（上海冠生园食品有限公司）.多模型加速试验预测焦香型硬质糖果货架期[J].食品工业,2023,第6期
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徐心悦1，赵桐桦1，万丽琼1，罗麟霜1，索玉凯1，何飞飞2（云南民族大学民族医药学院民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室；云南大学资源植物研究院·农学院）.咖啡产香酵母的分离鉴定及其挥发性成分分析[J].食品工业,2023,第6期
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郑皎皎（上海团鼎食品有限公司）.速食年糕片加工工艺[J].食品工业,2023,第6期
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张莉华1，吕红萍2，陈少军1，王胜南2，刘爱琴2，许新德2,3（浙江药科职业大学；浙江可明生物医药有限公司；浙江医药股份有限公司新昌制药厂）.叶黄素咀嚼片中功效成分含量测定方法学验证试验设计[J].食品工业,2023,第6期
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