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马嫣然，赵瑛博，陶冬冰，郑艳（沈阳农业大学）.基于“4R”理论的食品应急管理对策探讨[J].现代食品,2021,第15期
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秦海霞（重庆医科大学附属第二医院）.素食对糖尿病的影响及机制探讨[J].现代食品,2021,第15期
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孙璐，崔磊（铜川市食品药品检验检测中心）.网络直播销售模式下食用农产品质量检验检测体系建设探究[J].现代食品,2021,第15期
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张文（诸城市检验检测中心）.气相色谱-质谱法测定白酒中16种邻苯二甲酸酯方法研究[J].现代食品,2021,第15期
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王丽君（常州市武进区疾病预防控制中心）.高效液相直接进样法测定葡萄酒中的苋菜红和胭脂红[J].现代食品,2021,第15期
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林伟进，范明志，陈金余，石美莲（深圳信测标准技术服务有限公司）.ICP-OES法测定牛奶中钙含量的不确定度[J].现代食品,2021,第15期
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汪敏，江生，秦德萍，韩燕，王帧旭（重庆市食品药品检验检测研究院）.加碘食盐碘含量检测方法及结果影响因素研究进展[J].现代食品,2021,第15期
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施笑，华家才，季杰，马雯，熊丽娜，楼佳佳，储小军（贝因美(杭州)食品研究院有限公司；杭州贝因美母婴营养品有限公司）.复原和生乳配方对乳粉特性的影响研究[J].现代食品,2021,第15期
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侯振源，刘欣娜，张曌，向超群，田同汉，梁伟（哈尔滨商业大学药学院）.响应面法优化桑葚膏滋处方用量的研究[J].现代食品,2021,第15期
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朱雨柔，季珊珊，吴雨洁，丁淑媛，冒钰荣，李华（扬州大学食品科学与工程学院）.煮制对4种谷物淀粉消化性的影响[J].现代食品,2021,第15期
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于鹤，申兆燕，王杰夫，刘畅，杨思成（中央储备粮阜新直属库有限公司；黄冈市公共检验检测中心）.粮食真菌毒素含量检测结果的误差分析[J].现代食品,2021,第15期
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文旭娟（通标标准技术服务(青岛)有限公司）.有关乳制品食品安全问题的分析与探讨[J].现代食品,2021,第15期
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冯军伟，刘世欣，段兰兰（河南飞天农业开发股份有限公司）.结晶果糖生产关键技术现状分析[J].现代食品,2021,第15期
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杨德昊（中铁建工集团有限公司华北分公司）.中小食品企业管理中的几点思考[J].现代食品,2021,第15期
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蔡常宇，刘妙雫，胡玉，马斐然，贾宝珠（广东第二师范学院生物与食品工程学院）.广州某高校大学生杂粮面包消费情况的调查分析[J].现代食品,2021,第15期
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曾玉芬，徐弋童，赵晨楠，江雨露（新疆农业大学经济与贸易学院）.乌鲁木齐居民进口食品消费偏好的实证研究[J].现代食品,2021,第15期
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解鸿蕾（哈尔滨市疾病预防控制中心）.哈尔滨市2017年食源性疾病病例监测结果分析[J].现代食品,2021,第15期
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韩珍珍（运城市综合检验检测中心）.肉松中单核细胞增生李斯特氏菌的检测及分析[J].现代食品,2021,第15期
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荆辉华，向俊，陈同强，李宏，邹子爵，王亮亮（湖南省食品质量监督检验研究院；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.基于陈粮中脱氧雪腐镰刀菌烯醇盲样考核的检测关键点分析[J].现代食品,2021,第15期
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李皎月，朱凯悦，姜鹏飞（大连市甘井子区经济发展服务中心；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.2020年大连市甘井子区食品生产许可材料分析及建议[J].现代食品,2021,第15期
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贾永红，廉立伟，刘小涛，周润芝（浙江万里学院生物与环境学院；宁波市牛奶集团有限公司）.鲜牛奶粗蛋白制备抗氧化混合肽的工艺研究[J].现代食品,2021,第15期
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黄建东，冯涛，陶森（阳江市检测检验中心）.食用油脂过氧化值测定影响因素的研究[J].现代食品,2021,第14期
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宋爽1,2,3，牛玲玲1,2,3，马小迪1,2,3，战东胜4，李增友1,3，徐慧1,2,3,5,6（河北农业大学理工学院；河北农业大学高分集合队创新工作室；河北农业大学渤海校区渤海众创；山东农业工程学院食品科学与工程学院；河北农业大学食品生物技术创新工作室；河北农业大学食品科技学院）.在新冠疫情的背景下河北省杂粮杂豆加工企业经营面临危机及应对策略[J].现代食品,2021,第14期
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杨玲玲，陈亚蓝，张金帆，侯贺丽（信阳农林学院食品学院）.信阳绿茶茶渣-壳聚糖复合膜对鸡蛋的保鲜效果研究[J].现代食品,2021,第14期
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孙瑜，赵日晶，黄东（西安交通大学能源与动力工程学院）.高浓度臭氧冰的制备方法对比分析[J].现代食品,2021,第14期
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叶枫，陈燕（江苏食品药品职业技术学院）.数字化时代淮扬菜产业“走出去”的策略探析[J].现代食品,2021,第14期
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刘瑾瑾1，陆慧玲2（广州华商职业学院酒店管理学院；广东酒店管理职业技术学院餐饮学院）.番石榴在面点行业中的应用现状及发展前景探讨[J].现代食品,2021,第14期
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苑翼楠1,2，周威1,3（武汉轻工大学医学技术与护理学院；锦州医科大学附属第一医院；武汉轻工大学康养产业研究院）.“药食同源”类食品国内外研究现状及展望[J].现代食品,2021,第14期
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周书来1，景赞2，吴丽2（乐山职业技术学院；乐山市食品药品检验检测中心）.两种色谱法检测小麦粉中曲酸的含量[J].现代食品,2021,第14期
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