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周玲，李云，刘天密，雷从改，陈波帆（海南省水产品质量安全检测中心）.探析抽检分离后水产品抽样工作存在的问题及质量控制措施[J].现代食品,2021,第15期
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张桂芝，吴小禾，黄裕豪，陈淑贤（中山火炬职业技术学院）.冻干技术在火龙果加工上的应用[J].现代食品,2021,第15期
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秦海霞（重庆医科大学附属第二医院）.素食对糖尿病的影响及机制探讨[J].现代食品,2021,第15期
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王丽君（常州市武进区疾病预防控制中心）.高效液相直接进样法测定葡萄酒中的苋菜红和胭脂红[J].现代食品,2021,第15期
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林伟进，范明志，陈金余，石美莲（深圳信测标准技术服务有限公司）.ICP-OES法测定牛奶中钙含量的不确定度[J].现代食品,2021,第15期
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张秦蕾（深圳市计量质量检测研究院）.湿米粉回生老化机理研究[J].现代食品,2021,第15期
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韩珍珍（运城市综合检验检测中心）.肉松中单核细胞增生李斯特氏菌的检测及分析[J].现代食品,2021,第15期
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荆辉华，向俊，陈同强，李宏，邹子爵，王亮亮（湖南省食品质量监督检验研究院；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.基于陈粮中脱氧雪腐镰刀菌烯醇盲样考核的检测关键点分析[J].现代食品,2021,第15期
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李皎月，朱凯悦，姜鹏飞（大连市甘井子区经济发展服务中心；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心）.2020年大连市甘井子区食品生产许可材料分析及建议[J].现代食品,2021,第15期
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贾永红，廉立伟，刘小涛，周润芝（浙江万里学院生物与环境学院；宁波市牛奶集团有限公司）.鲜牛奶粗蛋白制备抗氧化混合肽的工艺研究[J].现代食品,2021,第15期
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黄建东，冯涛，陶森（阳江市检测检验中心）.食用油脂过氧化值测定影响因素的研究[J].现代食品,2021,第14期
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孙瑜，赵日晶，黄东（西安交通大学能源与动力工程学院）.高浓度臭氧冰的制备方法对比分析[J].现代食品,2021,第14期
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赵飞（辽宁省检验检测认证中心）.高效液相色谱法测定小麦粉中玉米赤霉烯酮的不确定度评定[J].现代食品,2021,第14期
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周书来1，景赞2，吴丽2（乐山职业技术学院；乐山市食品药品检验检测中心）.两种色谱法检测小麦粉中曲酸的含量[J].现代食品,2021,第14期
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宋爽1,2,3，牛玲玲1,2,3，马小迪1,2,3，战东胜4，李增友1,3，徐慧1,2,3,5,6（河北农业大学理工学院；河北农业大学高分集合队创新工作室；河北农业大学渤海校区渤海众创；山东农业工程学院食品科学与工程学院；河北农业大学食品生物技术创新工作室；河北农业大学食品科技学院）.在新冠疫情的背景下河北省杂粮杂豆加工企业经营面临危机及应对策略[J].现代食品,2021,第14期
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杨玲玲，陈亚蓝，张金帆，侯贺丽（信阳农林学院食品学院）.信阳绿茶茶渣-壳聚糖复合膜对鸡蛋的保鲜效果研究[J].现代食品,2021,第14期
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李赫婧，王立平，杨红莲，薛晨玉，王丹（北京市食品安全监控和风险评估中心）.沙门氏菌鉴定和分型方法比对研究[J].现代食品,2021,第14期
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刘瑾瑾1，陆慧玲2（广州华商职业学院酒店管理学院；广东酒店管理职业技术学院餐饮学院）.番石榴在面点行业中的应用现状及发展前景探讨[J].现代食品,2021,第14期
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叶枫，陈燕（江苏食品药品职业技术学院）.数字化时代淮扬菜产业“走出去”的策略探析[J].现代食品,2021,第14期
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