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程艳薇1，张蓓林2，田时雨1，王雪郦3,4，谭书明3（贵州农业职业学院食品与药品系；贵州建设职业技术学院；贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院）.泡椒制品发酵工艺中发酵菌类的优化与分析[J].现代食品,2022,第14期
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罗威1,2，梁海娣1,2，廖凌云3，冯飞4（湛江幼儿师范专科学校；岭南师范学院基础教育学院；云浮市中等专业学校；四川旅游学院）.响应面法优化低糖紫薯鹰嘴豆饼干配方研究[J].现代食品,2022,第14期
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杨江东1，刘建学1,2,3，韩四海1,2,3，李佩艳1,2,3，郭金英1,2,3，罗登林1,2,3（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心；食品加工与安全国家级实验教学示范中心）.葡萄蒸馏酒对小鼠急性痛风性关节炎的影响[J].现代食品,2022,第14期
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张志灵1，彭芳刚2,3，单娅媚2（衡阳师范学院南岳学院；衡阳师范学院生命科学与环境学院；衡阳师范学院南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室）.茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展[J].现代食品,2022,第14期
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白亚敏1,2，陈世奇1,2，唐韵熙1,2，江生1,2，兰玉坤1,2（重庆市食品药品检验检测研究院；国家市场监管重点实验室（调味品监管技术））.液相色谱-串联质谱法检测水发产品中氨基脲[J].现代食品,2022,第14期
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刘红军，胡俊凯，刘永德，苏增琛（河南工业大学）.蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展[J].现代食品,2022,第14期
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邵华华，米林锋，赵慧明，侯磊磊，贺亚如，柴梅梅，毛敏（榆林市食品检验检测中心）.榆林三边地区荞麦麸粉中铝残留量的分析研究[J].现代食品,2022,第14期
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王灿1,2，吴肖肖1,2，纪晗旭1,2，杨淼1,2，乔玲1,2（国家市场监管重点实验室（生物毒素分析与评价）；南京市产品质量监督检验院（南京市质量发展与先进技术应用研究院））.江苏省内熟制鸡胚蛋的理化及微生物指标分析[J].现代食品,2022,第14期
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陈秀英（广州市增城质量技术监督检测所）.液相色谱法测定食品中纳他霉素的方法验证[J].现代食品,2022,第14期
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支晓洁，孙蕾，王春峰（安康市质量技术检验检测中心）.快速检测技术在基层食品安全监管中的应用[J].现代食品,2022,第14期
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赵光涛1，陈明峰1，宋军2，江涛2，刘海波2（中央储备粮临沂直属库有限公司沂水分公司；中央储备粮临沂直属库有限公司）.浅析进口玉米高温季节入库储存与管理[J].现代食品,2022,第14期
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