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喻随¹，刘智禹²，陈思颖¹，邓霞¹，胡曼子¹，董昕恬¹，吴鹏¹，胡婷¹（黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心；福建省水产研究所）.佛手山药粉对白鲢鱼糜制品品质的影响[J].食品科技,2021,第1期林江涛¹，郭晓丹¹，苏东民^1,2，谷玉娟¹（河南工业大学粮油食品学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.不同粒度小麦粉的蛋白质性质研究[J].食品科技,2021,第1期陈誉文，洪梦楠，李婧（锦州医科大学食品科学与工程学院）.冰酒中的毕赤属和汉逊属酵母菌的筛选及其在葡萄酒酿造中的应用[J].食品科技,2021,第1期黄展文¹，李明娟²，游向荣²，张雅媛²，王颖²，周葵²，卫萍²（广西农业科学院花卉研究所；广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室）.李果采后生理及贮藏保鲜技术研究进展[J].食品科技,2021,第1期包垠秋¹，张依帆¹，易阳¹，王丽梅²，王宏勋²，艾有伟¹，闵婷¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.乙醇及热处理对鲜切荸荠褐变的影响[J].食品科技,2021,第1期张赢元¹，刘俊梅¹，郭立泉^1,2，刘延辉²，姜思旭²，徐淼²（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林农业大学生命科学学院吉林省秸秆综合利用技术创新平台）.水产品中多环芳烃菲的检测及生物降解的研究[J].食品科技,2021,第1期雷梦琳，白卫东，刘静宜，刘巧瑜，林剑军，赵文红（仲恺农业工程学院）.磷脂降解对食品风味影响的研究进展[J].食品科技,2021,第1期夏亚男，双全，杨续金（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.超高压处理对红枣酒抗氧化性及风味成分的影响[J].食品科技,2021,第1期蔡玥，杜玫，贾利蓉，段飞霞，易夏薇（四川大学轻工科学与工程学院）.毛竹笋发酵过程中挥发性风味物质的变化[J].食品科技,2021,第1期李金华，李博（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.我国3种杂豆的蛋白质营养综合评价[J].食品科技,2021,第1期杨翠云¹，安馨²，万晶琼²，郑甜碧¹，鲍丙浩¹，魏渊¹，朱先林³，欧阳臻¹（江苏大学药学院；江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学职工医院）.不同化学型薄荷挥发油抗菌和抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第1期夏雨，卓倩婷，徐雅囡，温嘉敏，黎攀，杜冰（华南农业大学食品学院）.美藤果蛋白的分级提取、理化性质鉴定及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第1期师聪，解春芝，张建萍，陈尚龙，尼再中（徐州工程学院食品与生物工程学院）.覆盆子不同极性溶剂提取物的抗氧化活性比较[J].食品科技,2021,第1期李珊¹，刘哲¹，赵永珍²，叶英^1,3（青海大学农牧学院；青海圣航农牧科技开发有限公司；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.青藏高原狭果茶藨子黄酮纯化工艺及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第1期李倩茹¹，李生茂^1,2，黄婷²，吴婷¹（川北医学院药学院；川北医学院药物研究所）.沙棘清除DPPH自由基动力学特性研究及活性成分筛选[J].食品科技,2021,第1期孙海霞，张淑娟，李成吉，陈彩虹，高庭耀，牛瑞敏（山西农业大学农业工程学院）.二维相关光谱的鲜核桃青皮含水率检测[J].食品科技,2021,第1期陈霏¹，庹先国¹，曾祥林¹，王昆¹，张贵宇^1,2（四川轻化工大学自动化与信息工程学院人工智能四川省重点实验室；西南科技大学信息工程学院）.近红外检测技术在白酒生产中的应用研究进展[J].食品科技,2021,第1期张瑶¹，马桂娟¹，王紫昕¹，高琳¹，吴龙国²（宁夏食品检测研究院；宁夏大学）.气相色谱-质谱法结合固相萃取技术同时测定番茄中53种农药残留[J].食品科技,2021,第1期刘忠义^1,2，吴小艳²，刘文星²，付满¹，李希宇²，马启昱¹（北部湾大学食品工程学院；湘潭大学化工学院）.影响水果酸乳品质及发展的关键因素[J].食品科技,2021,第1期宋蕊，白羽嘉，阿衣古丽·阿力木，唐建涛，冯作山（新疆农业大学食品科学与药学学院）.响应面法优化新疆汤饭羊肉块工艺[J].食品科技,2021,第1期陈杰，姚娜，吕海芳，张晓（塔里木大学信息工程学院）.近红外光谱在小尾寒羊羊肉水分预测中的应用[J].食品科技,2021,第1期李倩^1,2，夏杏洲²，章雪琴²，苏可盈¹，于笛¹（广州工商学院物流系；广东海洋大学食品科技学院）.即食性液熏虾贮藏特性的研究[J].食品科技,2021,第1期靳灿灿，温纪平，朱慧雪（河南工业大学粮油食品学院）.小麦糊粉层粉的微波辐照处理条件优化[J].食品科技,2021,第1期吕明彧，刘家宏，陈彦君，詹冬玲，陈晓平（吉林农业大学食品科学与工程学院）.多元复合抗性淀粉减肥功效评价[J].食品科技,2021,第1期高渊，刘孟洋，曹谨玲，云少君，程菲儿，冯翠萍（山西农业大学食品科学与工程学院）.基于体外模型研究广叶绣球菌多糖的酵解特性[J].食品科技,2021,第1期张柳莲¹，黄清铧¹，胡彪¹，王庆福¹，李锦荣¹，梁磊¹，陈俊杰²（广东省科学院生物工程研究所广东省生物质高值化利用工程实验室；广东桂之神实业股份有限公司）.肉桂秀珍菇酶解工艺及酶解物氨基酸组成分析[J].食品科技,2021,第1期王坤，林霖，吴佳辉，朱成杰，余灏，张世伟，杨国武（深圳市计量质量检测研究院）.水产品及其制品中大西洋鲑鱼实时荧光PCR检测方法建立[J].食品科技,2021,第1期兰全学¹，陈佳平²，杨慧¹，甘莉萍¹，杜文旗¹，刘渠¹，金玉娟¹（深圳市龙岗区疾病预防控制中心；深圳市计量质量检测研究院）.侧向流动型重组酶聚合酶扩增技术检测食品中大肠埃希氏菌O157[J].食品科技,2021,第1期谢雪钦¹，刘舟^1,2,3（厦门医学院基础医学部；机能与临床转化福建省高校重点实验室；厦门医学院呼吸病研究所）.婴幼儿米粉及乳粉中克罗诺杆菌的快速定量[J].食品科技,2021,第1期谢宏晨¹，郭橹橹¹，刘力进¹，唐萌萌¹，高鸿²，黄毅娜¹（四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院；四川大学轻纺与食品学院）.小茴香增加大鼠骨密度作用及机制的研究[J].食品科技,2021,第1期首页上一页 19 20 21 22 下一页尾页共有22页，转到页

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