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宋微¹，辛嘉英^1,2，路雪纯¹，肖婧泓¹，李越¹（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.小麦中阿魏酸的分布、存在形式以及制备方法的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期石长波，孙昕萌，赵钜阳，袁惠萍（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期袁冬雪，常婧瑶，殷永超，孔保华，刘骞（东北农业大学食品学院）.油凝胶替代动物脂肪在肉制品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期景永帅¹，袁鑫茹¹，代立霞²，张瑞娟¹，张浩¹，郑玉光³，吴兰芳³（河北科技大学化学与制药工程学院；石家庄市中医院肛肠科；河北中医学院药学院）.纤维素酶协同超声波辅助提取北沙参多糖工艺优化及其理化性质和免疫调节活性研究[J].食品工业科技,2022,第14期任戈一，马雪莲，潘丽，齐海雯，冰玛拉措，张书尧，颜海燕（石河子大学食品学院）.不同提取工艺下牛骨胶原蛋白的结构特性[J].食品工业科技,2022,第14期纪登杰^1,2，许依能^1,2，杨威^1,2，马洁^1,2，王磊^1,2，陈丽^1,2（江苏海洋大学；江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院）.改性扇贝壳粉与壳聚糖复合膜的制备及性质研究[J].食品工业科技,2022,第14期毕晓娟¹，魏亮¹，杨慧莹¹，于欣馨²，蒲铎文²，路祺¹，祖元刚¹（东北林业大学化学化工与资源利用学院；东北林业大学林学院）.响应面法优化元宝枫籽粕酶解工艺及多肽功能特性研究[J].食品工业科技,2022,第14期廖慧琦，曹少谦，杨华，戚向阳（浙江万里学院）.鲐鱼免疫活性肽的酶解工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期田洁，孙瑞琳，李俊华，钱志伟（河南农业职业学院食品工程学院）.马铃薯绿茶无糖戚风蛋糕的研制[J].食品工业科技,2022,第14期刘英杰¹，黄钧¹，唐慧芳¹，张宿义^2,3，董异^2,3，王超^2,3，王小军^2,3，吴重德¹，金垚¹，周荣清^1,2（四川大学轻工科学与工程学院；国家固态酿造工程技术研究中心；泸州老窖股份有限公司）.基于可培和免培法探究大曲生产环境空气微生物群落结构的时空性特征[J].食品工业科技,2022,第14期李太平，薄慧敏（南京农业大学经济管理学院）.中国食品安全监督抽检效率的定量评价研究[J].食品工业科技,2022,第14期李俊¹，蔡滔¹，代虹镜²，苏美丞¹，祝愿¹，王震¹（贵州省农产品质量安全监督检验测试中心农业部农产品质量安全风险评估实验室；黔南民族师范学院化学化工学院）.基于气相色谱质谱法测定茶叶中哒螨灵等9 种农药残留量的测量不确定度评定[J].食品工业科技,2022,第14期雷秋琪¹，叶诗洁²，黄永康²，杨过²，周敏^1,3，王宏勋^2,3，王丽梅^2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.菱角壳黄酮提取工艺优化及抑肿瘤细胞增殖活性作用[J].食品工业科技,2022,第14期宋雪，王增斌，包俊文，庞同汇，鲁周民（西北农林科技大学林学院）.基于水蒸气蒸馏法的狮头柑精油提取工艺优化及成分分析[J].食品工业科技,2022,第14期向瑞琪¹，谢锋^1,2，谭红³，李占彬²，孙晓红¹（贵州医科大学公共卫生学院与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室；贵州省分析测试研究院；贵州科学院）.三种食用菌多糖的基本结构与抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2022,第14期徐飞飞¹，李跃麒²，林珺¹，赖月妃¹，黎姿茵¹，林秀琴¹，陈颖思¹，吴炜亮¹，杨杏芬¹（南方医科大学公共卫生学院食物安全与健康研究中心广东省热带病研究重点实验室粤港澳污染物暴露与健康联合实验室；暨南大学基础医学和公共卫生学院）.典型环境高镉地区常见蔬菜中镉的生物可及性及健康风险评估[J].食品工业科技,2022,第14期谢美林¹，徐海清²，李景明¹，查道喜²，王学瑛²，陈洋²，朱启法²（中国农业大学食品科学与营养工程学院；安徽皖南烟叶有限责任公司）.太子参多糖的纯化、组成及对LPS 损伤Raw264.7 巨噬细胞的保护作用[J].食品工业科技,2022,第14期李彤¹，乌日娜¹，张其圣²，王芳芳³，刘春丽⁴，丁瑞雪¹，闫丹丽¹，武俊瑞¹（沈阳农业大学食品学院辽宁省食品发酵技术工程研究中心沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室；四川东坡中国泡菜产业技术研究院四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；沈阳榆园食品工业有限公司；锦州小菜有限责任公司）.酱腌菜中微生物及与产品风味品质关系研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期方欢乐¹，张洁¹，赵玉文¹，韩宁娟¹，王卫东²，李元¹（西安培华学院医学院；陕西康泰莱生物医药工程有限公司）.破壁油菜花粉的抗氧化及抗衰老作用[J].食品工业科技,2022,第14期林佳宜，郑佳纯，李雁，解新安，李璐（华南农业大学食品学院）.自由基接枝改性对乳清分离蛋白乳化稳定性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期吉笑盈¹，黄洋¹，胡希²，张维²，张迪¹，张佳巍²，李东亮¹（四川中烟工业有限责任公司技术中心；四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂）.魔芋葡甘聚糖与阿拉伯胶复合水溶胶流变特性及结构表征[J].食品工业科技,2022,第14期苗钧魁¹，张雅婷¹，金永霈¹，刘小芳¹，于源¹，冷凯良^1,2，杨增光³，蒋永毅³（中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室青岛市极地渔业资源开发工程研究中心；青岛海洋科学与技术试点国家实验室；青岛菲优特检测有限公司）.近红外技术在南极磷虾油关键品质指标快速检测中的应用研究[J].食品工业科技,2022,第14期李颖慧¹，徐枫钦¹，刘冠闻¹，曲文娟²，马海乐²，Aniqa ZIA¹，师俊玲¹（西北工业大学生命学院；江苏大学食品物理加工研究院）.核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性及其富硒后抗缺氧活性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期尹舒婷^1,2，姜玉锁²，李强强¹，吴黎明¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；山西农业大学动物科学学院）.蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期赵彤¹，王宣¹，吴黎明¹，延莎^1,2，卢焕仙³，赵洪木³，薛晓锋¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；山西农业大学食品科学与工程学院；云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所）.发酵蜂产品研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期于德阳，马俪珍（天津农学院食品科学与生物工程学院）.基于鲶鱼头和鱼排制备鱼味美拉德反应物微胶囊热稳定性的研究[J].食品工业科技,2022,第14期汪涛^1,2，李良群^2,3，严艳芳^2,3，田强^1,2，陈发菊^2,3，谭云飞^2,3，杨娟^2,3，彭梅^2,3，杨礼寿^2,3，罗忠圣^2,3，李齐激^2,3，杨小生^1,2,3（贵州中医药大学研究生院；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室；贵州医科大学天然产物化学重点实验室）.刺梨中质量标记物的提取工艺优化及其含量同时测定[J].食品工业科技,2022,第14期陈春梅，傅钰，庄晓雯，许加超，高昕，付晓婷（中国海洋大学海藻化学及应用实验室）.不同稀土离子对海藻酸钠凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期张阳¹，代成¹，谭梓铭¹，李璐¹，李雁¹，解新安^1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品活性物重点实验室）.混合型反相微乳体系萃取茶渣蛋白的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期蔡爱丽¹，黄名勇²，王政¹，呙亚波²，赵倩¹，邓洁红¹（湖南农业大学食品科技学院；湖南省天香生物科技有限责任公司）.刺葡萄锦葵色素酶促酰化反应条件的优化[J].食品工业科技,2022,第14期首页上一页 19 20 21 22 23 下一页尾页共有46页，转到页

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