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姚明静^1,2，杨杨¹，范婧¹，赵祥颖²，任丽琨¹，边鑫¹，邢童林¹，朱鹏宇¹，孙智慧¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室；齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院山东省食品发酵重点实验室）.纳豆激酶的微生物生产及其生理功能的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期宋微¹，辛嘉英^1,2，路雪纯¹，肖婧泓¹，李越¹（哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.小麦中阿魏酸的分布、存在形式以及制备方法的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期石长波，孙昕萌，赵钜阳，袁惠萍（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期袁冬雪，常婧瑶，殷永超，孔保华，刘骞（东北农业大学食品学院）.油凝胶替代动物脂肪在肉制品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期雷秋琪¹，叶诗洁²，黄永康²，杨过²，周敏^1,3，王宏勋^2,3，王丽梅^2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学生命科学与技术学院；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.菱角壳黄酮提取工艺优化及抑肿瘤细胞增殖活性作用[J].食品工业科技,2022,第14期宋雪，王增斌，包俊文，庞同汇，鲁周民（西北农林科技大学林学院）.基于水蒸气蒸馏法的狮头柑精油提取工艺优化及成分分析[J].食品工业科技,2022,第14期向瑞琪¹，谢锋^1,2，谭红³，李占彬²，孙晓红¹（贵州医科大学公共卫生学院与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室；贵州省分析测试研究院；贵州科学院）.三种食用菌多糖的基本结构与抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2022,第14期李太平，薄慧敏（南京农业大学经济管理学院）.中国食品安全监督抽检效率的定量评价研究[J].食品工业科技,2022,第14期李俊¹，蔡滔¹，代虹镜²，苏美丞¹，祝愿¹，王震¹（贵州省农产品质量安全监督检验测试中心农业部农产品质量安全风险评估实验室；黔南民族师范学院化学化工学院）.基于气相色谱质谱法测定茶叶中哒螨灵等9 种农药残留量的测量不确定度评定[J].食品工业科技,2022,第14期毕晓娟¹，魏亮¹，杨慧莹¹，于欣馨²，蒲铎文²，路祺¹，祖元刚¹（东北林业大学化学化工与资源利用学院；东北林业大学林学院）.响应面法优化元宝枫籽粕酶解工艺及多肽功能特性研究[J].食品工业科技,2022,第14期廖慧琦，曹少谦，杨华，戚向阳（浙江万里学院）.鲐鱼免疫活性肽的酶解工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期田洁，孙瑞琳，李俊华，钱志伟（河南农业职业学院食品工程学院）.马铃薯绿茶无糖戚风蛋糕的研制[J].食品工业科技,2022,第14期刘英杰¹，黄钧¹，唐慧芳¹，张宿义^2,3，董异^2,3，王超^2,3，王小军^2,3，吴重德¹，金垚¹，周荣清^1,2（四川大学轻工科学与工程学院；国家固态酿造工程技术研究中心；泸州老窖股份有限公司）.基于可培和免培法探究大曲生产环境空气微生物群落结构的时空性特征[J].食品工业科技,2022,第14期任戈一，马雪莲，潘丽，齐海雯，冰玛拉措，张书尧，颜海燕（石河子大学食品学院）.不同提取工艺下牛骨胶原蛋白的结构特性[J].食品工业科技,2022,第14期林佳宜，郑佳纯，李雁，解新安，李璐（华南农业大学食品学院）.自由基接枝改性对乳清分离蛋白乳化稳定性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期吉笑盈¹，黄洋¹，胡希²，张维²，张迪¹，张佳巍²，李东亮¹（四川中烟工业有限责任公司技术中心；四川中烟工业有限责任公司长城雪茄烟厂）.魔芋葡甘聚糖与阿拉伯胶复合水溶胶流变特性及结构表征[J].食品工业科技,2022,第14期苗钧魁¹，张雅婷¹，金永霈¹，刘小芳¹，于源¹，冷凯良^1,2，杨增光³，蒋永毅³（中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室青岛市极地渔业资源开发工程研究中心；青岛海洋科学与技术试点国家实验室；青岛菲优特检测有限公司）.近红外技术在南极磷虾油关键品质指标快速检测中的应用研究[J].食品工业科技,2022,第14期赵电波^1,2，王少丹^1,2，郑凯茜^1,2，相启森^1,2，王博华^1,2，张琪帆^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室）.等离子体活化水-苯乳酸协同杀灭大肠杆菌O157:H7 作用及机制研究[J].食品工业科技,2022,第14期于坚¹，孙嘉笛¹，孙秀兰¹，黄耀光¹，黄鹤阳¹，刘忠思²，张银志¹，纪剑¹（江南大学；卫龙生物技术有限公司）.发酵类食品中微生物鉴定方法及功能研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期莫新良，杨亮，滕明德，钟艳霞，李芳香（茅台学院酿酒工程系）.饮料酒中香草醛的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期刘永逸¹，林华¹，杨超²，张军蓓²，彭帮柱²（柳州市质量检验检测研究中心；华中农业大学食品科学技术学院）.不同发酵方式对酸豆角品质和风味的影响[J].食品工业科技,2022,第14期李媛媛¹，陈晓风¹，杨小明²，李奉楠²（镇江市食品药品监督检验中心；江苏大学食品与生物工程学院）.银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学[J].食品工业科技,2022,第14期尚琪，赵保堂，丁仙仙，张紊玮，杨富民（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.盐及酪蛋白酸钠对藜麦面团及面条品质的影响[J].食品工业科技,2022,第14期方欢乐¹，张洁¹，赵玉文¹，韩宁娟¹，王卫东²，李元¹（西安培华学院医学院；陕西康泰莱生物医药工程有限公司）.破壁油菜花粉的抗氧化及抗衰老作用[J].食品工业科技,2022,第14期李颖慧¹，徐枫钦¹，刘冠闻¹，曲文娟²，马海乐²，Aniqa ZIA¹，师俊玲¹（西北工业大学生命学院；江苏大学食品物理加工研究院）.核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性及其富硒后抗缺氧活性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期贺殷媛，崔毓萱，陈凤莲，李欣洋，窦新梾，安然，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.大米面包品质改良的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期尹舒婷^1,2，姜玉锁²，李强强¹，吴黎明¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；山西农业大学动物科学学院）.蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期赵彤¹，王宣¹，吴黎明¹，延莎^1,2，卢焕仙³，赵洪木³，薛晓锋¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；山西农业大学食品科学与工程学院；云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所）.发酵蜂产品研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期张雪¹，刘娅¹，刘秀敏¹，单春会^1,2（石河子大学食品学院；新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心）.超声辅助低共熔溶剂提取新疆红枣中环磷酸腺苷的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期沈文，吴立新，刘树兴，延梦瑶（陕西科技大学食品与生物工程学院）.蜂王浆泡腾片的制备及王浆酸溶出的测定[J].食品工业科技,2022,第14期首页上一页 19 20 21 22 23 下一页尾页共有46页，转到页

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