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张肖楠，张永生，颜振敏，何承云，毕继才，叶润宗（河南科技学院食品学院）.猪皮胶原蛋白肽对猪肉馅品质特性及微观结构的影响[J].食品工业科技,2023,第14期黄慧清¹，杨云¹，柳镇章¹，方舟²，林佳琪¹，湛水秀¹，占鑫怡¹，陈常颂³，孙云¹（福建农林大学园艺学院，茶学福建省高校重点实验室；武夷山市永生茶业有限公司；福建省农业科学院茶叶研究所）.茶树新品系‘606’乌龙茶在不同季节的品质分析[J].食品工业科技,2023,第14期邓凯文¹，李雪²，宋春丽¹，王志鹏¹，姜宁宁¹，任健¹，周恪驰³（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江飞鹤乳业有限公司研究院；黑龙江省农业科学院克山分院）.不同漂烫方式对荆彩甜玉米营养和感官品质的影响[J].食品工业科技,2023,第14期董诗瑜，马舒恬，覃静凯，周昕仪，董鑫磊，陈尚里，刘小玲（广西大学轻工与食品工程学院）.小龙虾头营养成分及风味滋味特性分析与评价[J].食品工业科技,2023,第14期常会敏¹，白新鹏¹，梁秋杨¹，陈运坤¹，曹玉苗¹，李春伶²，桥振栓³（海南大学食品科学与工程学院，热带多糖资源利用教育部工程研究中心；海南振业英涛科技集团有限公司；海口植之素生物资源研究所有限公司）.粉碎时间对针叶樱桃全果浆理化特性及活性成分含量影响[J].食品工业科技,2023,第14期张可铭，段晓艳，胡露，袁乐，杜林海，倪永清，李谞（石河子大学食品学院）.新疆阿克苏地区手工酸乳中发酵菌株的筛选及其发酵性能研究[J].食品工业科技,2023,第14期王婧茹¹，何鸿举¹，朱亚东¹，王慧¹，马汉军¹，陈复生²，赵圣明¹，南海娟¹（河南科技学院食品学院；河南工业大学粮油食品学院）.基于近红外高光谱技术快速检测豌豆蛋白掺假牛肉[J].食品工业科技,2023,第14期严龙飞¹，严文静¹，戴凡炜²，李佳鸿²，陈于陇²，陈飞平²，王玲²，罗政²，叶明强²，章建浩¹（南京农业大学食品科技学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，农业农村部功能食品重点实验室；广东省农产品加工重点实验室）.暗纹东方鲀冷藏期间细菌群落结构与功能变化[J].食品工业科技,2023,第14期陈阳¹，王鹏^2,3，潘凯进¹，王喆¹，徐剑¹，周俊强¹，廖子蔚^2,3（劲牌有限公司，中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室；劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心）.三相分配法提取青稞β-葡聚糖工艺优化及其分子量分布研究[J].食品工业科技,2023,第14期周舟¹，杜险峰²，曹蒙¹，刘畅¹，陈顺心¹（信阳农林学院食品学院；哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.冷冻温度与冷冻中心温度对冷冻面团面条品质的影响[J].食品工业科技,2023,第14期高嫚¹，贾健辉^1,2，张楚佳¹，张智^1,3，刘颖¹，窦博鑫¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；牡丹江师范学院生命科学与技术学院；北大荒米业集团有限公司）.挤压技术在淀粉及淀粉基食品中的应用[J].食品工业科技,2023,第14期王伟，章国磊，李铮，陆勃帆，李慧，吴巍（长春中医药大学吉林省人参科学研究院）.林下参提取物对慢性不可预知温和应激模型小鼠抑郁样行为及HPA轴影响[J].食品工业科技,2023,第14期韩春然，岳振歌，遇世友，王鑫，张丝瑶（哈尔滨商业大学食品工程学院）.检测葡萄糖的Ni基电化学传感器研究进展[J].食品工业科技,2023,第14期韩艳萍，郭星磊，周玲，许婧，苏菁菁，周子旋，韩阳，王菊花，薛秀恒（安徽农业大学茶与食品科技学院）.酪蛋白酸钠-甘油二酯软奶酪的制备及其特性分析[J].食品工业科技,2023,第14期王雪郦^1,2，雷超^1,2，申开卫^1,2，程艳薇³，刘雪婷^1,2，李珍⁴，俞露²（贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州农业职业学院食品与药品系；镇远县李氏食品有限责任公司）.干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）FV006对发酵食品中生物胺的降解性能[J].食品工业科技,2023,第14期朱映黎¹，谷洪顺²，张建军¹，王祥山¹，梁唯灿¹，邵盈欣¹，赵凡¹，李杨³，张丽梅³，王林元¹（北京中医药大学；北京采瑞医药科技研究院；北大维信生物科技有限公司）.一测多评法同时测定红曲茯苓片中洛伐他汀和洛伐他汀酸含量[J].食品工业科技,2023,第14期孟晓华^1,2，徐贵华³，姬玉梅^1,2（鹤壁职业技术学院食品工程学院；鹤壁市绿色食品精深加工重点实验室；河南科技学院食品学院）.海棠果溶豆的研制[J].食品工业科技,2023,第14期张迎阳，陈文涛，邹平，徐莹，邹林玲，汤佳雷，魏海旺（常州大学生物与医药学院）.氮气辅助正压空化法提取火麻仁蛋白质的工艺优化及理化特性分析[J].食品工业科技,2023,第14期袁丹妮^1,2，左浩明^1,2，李月^1,2，周跃斌^1,2,3（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；植物功能成分利用省部共建协同创新中心）.茶树花茯砖茶品质研究[J].食品工业科技,2023,第14期佟臻，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.基于麦醇溶蛋白递送体系研究进展[J].食品工业科技,2023,第14期赵丽芹（内蒙古农业大学食品学科与工程学院）.2023年4月11日教育部公示的第二批国家级一流本科课程中（涉食品类专业的课程）[J].食品工业科技,2023,第14期赵丽芹（内蒙古农业大学食品学科与工程学院）.教育部首批公布的国家级一流本科课程（涉食品类专业的课程）（2020年10月30日公布）[J].食品工业科技,2023,第14期张楚佳¹，窦博鑫¹，高嫚¹，张智²，刘颖¹，贾健辉^1,3，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；北大荒米业集团有限公司；牡丹江师范学院生命科学与技术学院）.物理法制备RS3型抗性淀粉的研究进展[J].食品工业科技,2023,第13期赵志强¹，朱叙丞¹，冯真颖¹，陈海婷¹，余佳乐¹，闫笛¹，宋松泉²，申迎宾¹，唐翠芳²（广州大学生命科学学院；湘南学院南岭现代种业研究院）.沙棘果多糖的理化特征及其体外抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第13期张瑞平¹，任昭辉²，张皓楠¹，张晓平¹，刘鹏飞¹，王小莉³（河南农业大学烟草学院；吉林烟草工业有限公司技术中心；河南牧业经济学院动物医药学院）.香加皮多糖的分离纯化、单糖组成及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2023,第13期杨秉坤，剧柠，丁雨红，郭蓉，龚绵红（宁夏大学食品科学与工程学院）.沙棘酸奶挥发性风味物质的GC-IMS表征[J].食品工业科技,2023,第13期许晓路，戴国庆，韦涵峰，俞杰（浙江树人大学生物与环境工程学院）.双水相提取金银花叶总黄酮工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第13期薛山^1,2，罗娟¹（闽南师范大学生物科学与技术学院；菌物产业福建省高校工程研究中心）.多糖添加对兔肌原纤维蛋白Pickering乳液稳定性及凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第13期王元川，高雪梅，杨宝君，聂龙（滇西应用技术大学普洱茶学院）.响应面法优化铁皮石斛软糖配方及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第13期石松业，温纪平，刘远晓（河南工业大学粮油食品学院）.小麦麸皮多糖提取、结构及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2023,第13期首页上一页 19 20 21 22 23 下一页尾页共有48页，转到页

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