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窦光朋1，杨腾腾1，邵先豹1，关倩倩2,3，徐同成2（山东百龙创园生物科技股份有限公司；山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室；扬州大学旅游烹饪学院）.低聚异麦芽糖在蛋糕中的应用[J].农产品加工,2018,第6期
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王贾悦，王子扬，吕彦霖，郭雅俗，陈丹凌，刘传富（山东农业大学）.不同干燥方式对南瓜粉品质的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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邵怡嘉1，张志祥1，尚海涛2，王汇川1，凌建刚2（宁波市惠贞书院；宁波市农业科学研究院）.多种因素影响下的超高压提取工艺改良及应用研究[J].农产品加工,2018,第6期
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涂晓玲1，史梦佳1，张卿1，陈丽娇1,2，程文健1,2，梁鹏1,2（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学海洋研究院）.脱脂蓝圆鲹鱼粉与酶解蛋白粉成分分析及营养评价[J].农产品加工,2018,第6期
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谷绒（江苏食品药品职业技术学院）.“山药虾球”鱼鳞冻汤包速冻工艺研究[J].农产品加工,2018,第6期
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吕学姣1，李诗雅1，韩青1，祁艳霞1，吴艳秋2，李智博1（大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；辽宁职业学院）.新型即食肉糜菲律宾蛤仔的研制[J].农产品加工,2018,第6期
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吴斌，刘翔宇，阿依加马力，韩琛，陈雅，雷静（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所）.吐鲁番地区无核白葡萄负载量对葡萄酒品质的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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邓红梅，陈奕君，林壮辉，郑理文，孙泽峰，郭伟峰（广东石油化工学院环境与生物工程学院）.芒果苷的分离纯化及鉴定研究[J].农产品加工,2018,第6期
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李昀，任小青（天津农学院食品科学与生物工程学院）.案例分析法在提高“食品试验设计与统计分析”实践技能中的应用[J].农产品加工,2018,第6期
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黄登鑫1，李倩2，徐同成2（济南民天面粉有限责任公司；山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室）.生产面包专用小麦粉过程的质量控制[J].农产品加工,2018,第6期
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高贵田，杜莹琳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.高等院校食品专业学生对“转基因安全性”的认知度调查研究[J].农产品加工,2018,第6期
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支欣，李慧芸，王锐，王惠岚，袁康明，赵欢（陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院）.黑芝麻红枣复合乳饮料加工工艺及其稳定性的研究[J].农产品加工,2018,第6期
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李俊1，张静2，李伟2，贺远1，杨应明2，董石飞2，刘春奎1，张峻松1（郑州轻工业学院烟草科学与工程学院；红云红河烟草(集团)有限责任公司原料部）.不同海拔高度对膜下小苗移栽烤烟生长生理的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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郝涤非（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.基于问题式学习多位一体的课程教学改革与创新——“食品生物化学”课程建设[J].农产品加工,2018,第6期
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谢琼，胡爽（新疆轻工职业技术学院）.超声提取玫瑰花渣中的总黄酮[J].农产品加工,2018,第6期
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孙志惠，付华，张青（河套学院）.气调包装对果蔬保鲜效果的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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黄璐瑶，梁鹏（福建农林大学食品科学学院）.基于Caco-2细胞模型评价食品营养物质的研究进展[J].农产品加工,2018,第6期
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钱强，刘慧（苏州世标检测技术有限公司苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心）.ACAS-PT404（2017）奶粉中总砷的测定能力验证结果分析[J].农产品加工,2018,第6期
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孙若斌，柳昊杰，吴文举，王冬冬，李经伟，郝贵增（安阳工学院生物与食品工程学院）.红薯挂面加工工艺研究[J].农产品加工,2018,第6期
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袁婷婷1，陈厚荣1,2,3（西南大学食品科学学院；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.绿豆酥性饼干的制作工艺[J].农产品加工,2018,第6期
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孙晓玲（长春职业技术学院）.“问题引导任务驱动学做合一”教学模式探索与实践[J].农产品加工,2018,第6期
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金红，叶锐，徐晶，陈丽娇，梁鹏，姜珊，程文健（福建农林大学食品科学学院）.抗菌肽对食品腐败菌抑制效果的研究进展[J].农产品加工,2018,第5期
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周迎春1,2，姜太玲1,2，熊贤坤1，文定良1，吉凤桂3，刘光华1（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所；保山全心农业科技有限公司；保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站）.云南省蔬菜加工产业的生产现状与展望[J].农产品加工,2018,第5期
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高春霞，刘俊义，谢从坤，邓红，李涵，袁莉（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.异荭草素对鼠伤寒沙门氏菌的抑制作用及机理研究[J].农产品加工,2018,第5期
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孟雅静1，王晓雨1，温海莲1，买兆丰1，吴启康2，肖朝虎3（西北民族大学化工学院；西北民族大学生命科学与工程学院；西北民族大学实验中心）.玉米秸秆与甘蔗渣生物炭的制备及其对Cr6+离子的吸附性能研究[J].农产品加工,2018,第5期
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周芳1，朱磊2，赵鑫3（黑龙江省质量监督检测研究院；黑龙江八一农垦大学食品学院；东北林业大学林学院）.贝达葡萄汁澄清工艺的研究[J].农产品加工,2018,第5期
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黄雪，邓天祥，朱家琪，李丽，何莉萍（武昌工学院食品与环境工程学院）.酶法制备芋头不溶性膳食纤维的研究[J].农产品加工,2018,第5期
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