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杜超1,2，柳全文1，彭新颜1,2，金成武1，黄萍萍1，张艳芳1,2（鲁东大学食品工程学院；鲁东大学生物纳米技术研究院）.思维导图在“食品添加剂”教学中的应用[J].农产品加工,2021,第8期
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蔡杰，王海滨，秦新光（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.基于PBL教学法的“食品化学”课程新教学体系的构建与实践[J].农产品加工,2021,第8期
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王远1,2，邢丽杰1，张昊伟2，邹良君1，李先义1（新疆农垦科学院分析测试中心；石河子大学食品学院）.红枣中活性成分及其分析方法研究进展[J].农产品加工,2021,第8期
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宋晋辉，郭江，郭会婧（河北北方学院农林科技学院）.应用型高校“农业微生物学”课程教学改革与实践[J].农产品加工,2021,第8期
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韩春然，王鑫，韩冰，遇世友，杨萍（哈尔滨商业大学食品工程学院）.模块式互动教学在“食品工艺学”中的应用[J].农产品加工,2021,第8期
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朱建军，肖芳，张红梅，于园（锡林郭勒职业学院）.食品高职产教融合校企合作培养高层次创新人才研究[J].农产品加工,2021,第8期
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宁喜斌1,2,3，陶大炜1，王正全1（上海海洋大学食品学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)；国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海)）.“食品安全学实验”课程在线教学模式探讨与实践[J].农产品加工,2021,第8期
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陈梅斯1，练习中1，林丽芳2（江门市食品检验所；江门市程锦企业管理有限公司）.小麦麸皮脱脂及酶解工艺条件的研究[J].农产品加工,2021,第8期
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温中军1，宋宏林2，钟愧3，徐新慧4，杨俊3,4,5,6（兴业县葵阳镇农业服务中心；新乡医学院药学院；新乡市高新医药研究院 河南班廷生物科技有限公司 山西中条山生物工程研究院 山西现代农产品加工技术研发中心）.新型茶树油提升沃柑果实低温贮藏效果[J].农产品加工,2021,第8期
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林旭东，康孟利，朱麟，尚海涛（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业中心宁波市农产品保鲜工程重点实验室）.气调和1-MCP对番茄常温配送品质的影响[J].农产品加工,2021,第8期
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郭芳，李丹妮，王闯（吕梁学院生命科学系）.响应面法优化莲藕腌制条件[J].农产品加工,2021,第8期
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蒋海明1,2,3，马力4，李志钢4，周波1,2（林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室；中南林业科技大学食品科学与工程学院；湖南科技学院化学与生物工程系；湖南省林业科学院(国家油茶工程技术研究中心)）.油茶粕保鲜膜贮藏保鲜砂梨的应用研究[J].农产品加工,2021,第8期
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刘朝霞，雷生姣，苏香萍，龚大春，汪植（三峡大学生物与制药学院）.“产学研用”协同提升生物工程专业新工科人才创新创业能力[J].农产品加工,2021,第8期
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李娜1，李博1，梅俊2，孙敏1（上海城建职业学院健康与社会关怀学院；上海海洋大学食品学院）.行业转型升级背景下的高职食品类专业人才培养创新 ——以上海城建职业学院为例[J].农产品加工,2021,第8期
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崔丽伟，胡平（河南牧业经济学院）.“食品理化分析”课程教学改革探讨[J].农产品加工,2021,第8期
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范会平1,2，侯冰洁1，符锋3，马晨晨1，艾志录1,2（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室；河南省粮油饲料产品质量监督检验中心）.基于线性功效系数法的紫薯面条高效干燥技术研究[J].农产品加工,2021,第8期
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赵学志，徐惠，张俊倩，宋曙辉（北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室）.栽培型和野生型马齿苋茎叶营养成分分析[J].农产品加工,2021,第8期
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甯雨荞，田靓，袁先铃，刘永明（四川轻化工大学生物工程学院）.市售笋子烧牛肉中优势腐败菌的分离与鉴定[J].农产品加工,2021,第8期
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邹礼根1，翁丽萍1，刘军波1，王腾浩2（杭州市农业科学研究院；浙江青莲食品股份有限公司）.新鲜低盐剁椒腌制料液有益成分及危害成分分析[J].农产品加工,2021,第8期
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曹凤红，黄爱兰，陈晓嫚，杨俊松，胡静（蚌埠医学院公共基础学院）.“食品原料安全控制”课程的教学改革与探索[J].农产品加工,2021,第8期
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黄剑虹，徐伟，戴惠亮，周金亮，姜晓亮，谢佰均，彭礼云（浙江上洋机械股份有限公司）.碾茶自动化生产线的设计开发与参数试验[J].农产品加工,2021,第8期
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时晓磊，庄红，马爽，奚春宇，黄卉，刘新鑫，张铁华（吉林大学食品科学与工程学院）.基于CLIL教学模式的“食品化学”全英文在线课程建设的初步探讨[J].农产品加工,2021,第8期
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梁志宏，彭梦雪，高婧（中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品科学与营养工程学院）.融合翻转课堂的研究生Seminar“文献研读”课程教学改革探索[J].农产品加工,2021,第8期
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关斌1，常宇1，张常记2，李强1，叶茵1，徐淑浩1，李慕颜1（红云红河烟草(集团)有限责任公司红河卷烟厂；四川中烟工业有限责任公司什邡卷烟厂）.数理统计与数据分析在卷烟产品质量检测中的应用[J].农产品加工,2021,第8期
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赵雅霞，马宏，石蕾（新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站）.2019年度新疆小麦质量调查[J].农产品加工,2021,第8期
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张媛媛1,2，王娟2，舒刚强2，王坚2，王俊平1（天津科技大学食品科学与工程学院；天津澳斯乳业有限公司）.低聚果糖在婴幼儿配方乳粉中的稳定性研究[J].农产品加工,2021,第8期
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黄维安1，蒙毅2，赖祥椿1，魏小明1，黄坤英1，滕广1（广西玉林巨安保健品有限公司；广西玉林制药集团有限责任公司）.菊苣葛根袋泡茶的研制[J].农产品加工,2021,第8期
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王东杰（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.猪后腿酱肉挥发性风味物质成分分析研究[J].农产品加工,2021,第8期
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