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杨萍，遇世友，韩冰，韩春然（哈尔滨商业大学食品科学与工程学院）.工程专业认证背景下的毕业设计教学改革研究 ——以食品科学与工程专业为例[J].农产品加工,2022,第7期
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王莹，王瑛，曾祥辉，邓慧（邵阳学院食品与化学工程学院）.不同采收期迷迭香酸含量测定及响应面法优化提取工艺研究[J].农产品加工,2022,第7期
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胡莹，江睿生，霍金杰，李航，苏爽，肖志刚，高育哲（沈阳师范大学粮食学院）.茶多酚对大豆蛋白素肉质构性质和结构特性的影响[J].农产品加工,2022,第7期
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刘惠娟，龚加顺，刘飞兰，王秋萍（云南农业大学食品科学技术学院）.响应面法优化蕉芋酥性饼干配方[J].农产品加工,2022,第7期
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张梁明慧，高哲（河北农业大学食品科技学院）.山楂核干馏油的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析[J].农产品加工,2022,第7期
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余芳1,2，汪洪涛1,2，郑梦瑶1，朱龙龙3（江苏经贸职业技术学院健康学院；江苏省食品安全工程技术研究开发中心；南京诺卫检测有限公司）.辣木茶多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性[J].农产品加工,2022,第7期
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马永轩1,2，郝娟1,2，田云1,2，李升锋1,2，吴婕1,2（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室；广州力衡临床营养品有限公司）.花生牛奶复合乳饮料乳化稳定剂配方优化[J].农产品加工,2022,第7期
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王浩雅1，王乃定1，张强1，李相鹏2，徐重军1，刘婷2，徐世涛1，常健1，杨皓天1，李晋1，李忠任3，苏毅3，许健3（云南中烟新材料科技有限公司；山东瑞博斯烟草有限公司；云南中烟工业有限责任公司技术中心）.正渗透技术制备烟草香料的浓缩工艺优化[J].农产品加工,2022,第7期
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贾亚娟1,2，聂远洋1,2，张秀南1,2，卢森1,2，李波1,2（河南科技学院食品学院；河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心）.乳酸菌发酵香菇研究进展[J].农产品加工,2022,第7期
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余悦，廖国钊，华玲（四川旅游学院食品学院）.亲水胶体对无麸质面团特性及馒头品质影响研究[J].农产品加工,2022,第7期
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樊真宏，党斌，杨希娟（青海大学农林科学院青海省农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.不同脱皮次数青稞米中营养品质与蒸煮性能分析[J].农产品加工,2022,第7期
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张鸿雁，王恬（山东师范大学生命科学学院）.关于高等师范院校食品相关专业开展食品安全教育实践的探讨[J].农产品加工,2022,第7期
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谢玮（铜仁学院）.基于螺旋递进深度学习PPPTS 模式的“食品化学”教学创新与实践[J].农产品加工,2022,第7期
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李西腾，任嘉浩（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.蟹味菇蒜茸调味酱的研制[J].农产品加工,2022,第7期
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刘帆，谢曦，段邓乐，王琴，彭进明，刘东杰，马路凯（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.多媒体技术在“果蔬加工学”教学中的实践运用策略探析[J].农产品加工,2022,第7期
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刘晶1，李会2（武汉尚码生物科技有限公司；北京华测食农认证服务有限公司）.2,6 -二氯靛酚法测定青椒中抗坏血酸的脱色条件研究[J].农产品加工,2022,第7期
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孙莉萍（厦门夏商淘化大同食品有限公司）.响应面法在一种罗汉果健胃消食饮料研发中的应用[J].农产品加工,2022,第7期
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黄建新1，赵天智1，龙娟2，张叶雪2，陈富珍1，曹荣昌1，李刚凤2（大理农林职业技术学院；铜仁学院材料与化学工程学院）.响应面法优化茶香型紫苏牛肉干加工工艺研究[J].农产品加工,2022,第7期
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华玲，梁鹏娟，董平，熊双丽（四川旅游学院食品学院）.案例教学法在“生物化学”课程教学中的应用 ——以川菜“回锅肉”为例[J].农产品加工,2022,第7期
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冯静1，娄茗1，王淳玉1,2，彭善丽1（临沂大学生命科学学院；南京工业大学食品与轻工学院）.辛烯基琥珀酸改性淀粉纳米粒子制备方法研究进展[J].农产品加工,2022,第7期
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朱露露，高丰衣，李大虎（商丘师范学院）.壳聚糖涂膜技术在水果保鲜中的研究进展[J].农产品加工,2022,第6期
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李欣怡1，孙莉2，李智博1（大连海洋大学食品科学与工程学院；大连理工大学附属学校）.干燥方式对扇贝柱色泽氨基酸组成和多糖抗氧化活性的影响[J].农产品加工,2022,第6期
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夏璜金1,2，陈玉涟1，谢恒1，赵良忠1,2，周晓洁1,2（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.休闲豆干37 ℃下贮藏的品质变化规律[J].农产品加工,2022,第6期
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毕韬韬，吴广辉，马利娜，刘莉，喻仕瑞（茅台学院食品科学与工程系）.竹荪的深加工及营养成分功能性研究进展[J].农产品加工,2022,第6期
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冯凡，胡平，韩方凯，张东京，王维维，张兴桃（宿州学院生物与食品工程学院）.基于OBE 理念的应用型本科“食品新产品开发”课程的教学改革与实践[J].农产品加工,2022,第6期
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