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贾亚娟1,2，聂远洋1,2，张秀南1,2，卢森1,2，李波1,2（河南科技学院食品学院；河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心）.乳酸菌发酵香菇研究进展[J].农产品加工,2022,第7期
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谢中国，王芙蓉，雷颂，贺江，杨祺福，杨品红（湖南文理学院生命与环境科学学院）.基于区域产业需求的“水产食品加工学”课程教学改革与实践[J].农产品加工,2022,第7期
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余悦，廖国钊，华玲（四川旅游学院食品学院）.亲水胶体对无麸质面团特性及馒头品质影响研究[J].农产品加工,2022,第7期
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雷裕1,2，陆烝1,2，钟珍梅1,2，林忠宁1,2（福建省农业科学院农业生态研究所；福建省丘陵草业工程技术研究中心）.薏苡功能性成分分析及薏苡酿酒工艺研发[J].农产品加工,2022,第7期
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刘莉彬1,2，祝启张1,2，梁汉峰1,2，李肖肖1,2，宁克壮1,2，邓辉1,2（皖西学院生物与制药工程学院；安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室）.霍山石斛黄酮组分的UPLC 指纹图谱建立及条件优化[J].农产品加工,2022,第7期
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谢玮（铜仁学院）.基于螺旋递进深度学习PPPTS 模式的“食品化学”教学创新与实践[J].农产品加工,2022,第7期
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曹淼（江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.食品加工技术专业高职本科“3+2”贯通培养衔接体系的构建与实践[J].农产品加工,2022,第7期
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张梁明慧，高哲（河北农业大学食品科技学院）.山楂核干馏油的全二维气相色谱-飞行时间质谱分析[J].农产品加工,2022,第7期
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胡莹，江睿生，霍金杰，李航，苏爽，肖志刚，高育哲（沈阳师范大学粮食学院）.茶多酚对大豆蛋白素肉质构性质和结构特性的影响[J].农产品加工,2022,第7期
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刘惠娟，龚加顺，刘飞兰，王秋萍（云南农业大学食品科学技术学院）.响应面法优化蕉芋酥性饼干配方[J].农产品加工,2022,第7期
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余芳1,2，汪洪涛1,2，郑梦瑶1，朱龙龙3（江苏经贸职业技术学院健康学院；江苏省食品安全工程技术研究开发中心；南京诺卫检测有限公司）.辣木茶多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性[J].农产品加工,2022,第7期
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张鸿雁，王恬（山东师范大学生命科学学院）.关于高等师范院校食品相关专业开展食品安全教育实践的探讨[J].农产品加工,2022,第7期
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刘帆，谢曦，段邓乐，王琴，彭进明，刘东杰，马路凯（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.多媒体技术在“果蔬加工学”教学中的实践运用策略探析[J].农产品加工,2022,第7期
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李西腾，任嘉浩（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.蟹味菇蒜茸调味酱的研制[J].农产品加工,2022,第7期
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冯静1，娄茗1，王淳玉1,2，彭善丽1（临沂大学生命科学学院；南京工业大学食品与轻工学院）.辛烯基琥珀酸改性淀粉纳米粒子制备方法研究进展[J].农产品加工,2022,第7期
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华玲，梁鹏娟，董平，熊双丽（四川旅游学院食品学院）.案例教学法在“生物化学”课程教学中的应用 ——以川菜“回锅肉”为例[J].农产品加工,2022,第7期
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刘晶1，李会2（武汉尚码生物科技有限公司；北京华测食农认证服务有限公司）.2,6 -二氯靛酚法测定青椒中抗坏血酸的脱色条件研究[J].农产品加工,2022,第7期
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黄建新1，赵天智1，龙娟2，张叶雪2，陈富珍1，曹荣昌1，李刚凤2（大理农林职业技术学院；铜仁学院材料与化学工程学院）.响应面法优化茶香型紫苏牛肉干加工工艺研究[J].农产品加工,2022,第7期
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孙莉萍（厦门夏商淘化大同食品有限公司）.响应面法在一种罗汉果健胃消食饮料研发中的应用[J].农产品加工,2022,第7期
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李文英1，孙晓明1，汪志平2，郑静威2，何宇城1，王剑峰1（浙江师范大学行知学院；兰溪市鸿香生物科技有限公司）.响应面法优化超声辅助提取枇杷花精油的工艺研究[J].农产品加工,2022,第6期
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朱露露，高丰衣，李大虎（商丘师范学院）.壳聚糖涂膜技术在水果保鲜中的研究进展[J].农产品加工,2022,第6期
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甄忱，江凯（浙江医药高等专科学校食品学院）.“食品安全与毒理学概论”线上线下混合教学模式的实践与探索[J].农产品加工,2022,第6期
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王浩雅1，张强1，杜超1，刘鑫1，肖永银1，徐世涛1，黄彪2，史小波1，乐志琦1，唐梓议1，李相鹏3（云南中烟新材料科技有限公司；云南农业大学水利学院；山东瑞博斯烟草有限公司）.红茶颗粒制备工艺及其在卷烟滤棒中应用[J].农产品加工,2022,第6期
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黄丽繁，李强，韩徐，王明亮，宋雯雯，卫晓怡（上海商学院酒店管理学院食品系）.基于古籍研究的中国花茶感官术语形成与风味轮构建[J].农产品加工,2022,第6期
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夏璜金1,2，陈玉涟1，谢恒1，赵良忠1,2，周晓洁1,2（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.休闲豆干37 ℃下贮藏的品质变化规律[J].农产品加工,2022,第6期
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