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柳青，田文静，李淑荣，黄广学，马长路（北京农业职业学院食品与生物工程系）.1-MCP处理对3种鲜切生菜贮藏期品质的影响[J].农产品加工,2023,第6期
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何冰桃1，党斌1,2，郑万财1,2，张文刚1,2，张杰1,2，杨希娟1,2（青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室；青藏高原种质资源研究与利用实验室）.红曲霉固态发酵青稞酒工艺优化研究[J].农产品加工,2023,第6期
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毛悦1，黄德仙2，黄翠翠1，胥平美2，任文彬1，汪薇1，白卫东1（仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；广东十记集团有限公司）.柚皮即食产品加工工艺的研究[J].农产品加工,2023,第6期
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田佳泽，江悦艇，陈奕霖，廖海昌，侯羽婷，于亚莉（吉林大学食品科学与工程学院）.油莎豆豆粕中黄酮类物质的提取及工艺优化[J].农产品加工,2023,第6期
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柳诚刚，孙鹤，王晓冬，黄卉卉，王子伟，刘涛（信阳农林学院）.沙棘绿茶发酵乳酸饮料加工技术研究[J].农产品加工,2023,第6期
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刘力波，田志鹏，李志敏（河北常山生化药业股份有限公司）.牛源肝素钠的工艺研究与结构分析[J].农产品加工,2023,第6期
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李光英，张艳珍，曹文秀（青海省轻工业研究所有限责任公司）.芜菁沙棘复合饮料的研制[J].农产品加工,2023,第6期
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许璐靖，李莹，杨怡，孙楠，柴智（江苏省农业科学院农产品加工研究所）.复合冷冻保护剂对鲳鱼保鲜效果的影响[J].农产品加工,2023,第6期
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陈春旭，李雪，张齐，丁志刚，于鲲，邹小欠，杜传来（安徽科技学院食品工程学院）.基于“四个面向”的高等院校教育教学模式改革与探索——以安徽科技学院食品工程学院为例[J].农产品加工,2023,第6期
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孟琦1，邱迁1，阎睿1,2，黄文平1,2，周文钊1，李金金1，张帮奎3，张华1（重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆市渝东北特色生物资源开发利用工程技术研究中心；重庆市万州食品药品检验所；重庆汇达柠檬科技集团有限公司）.红橘皮酵素加工工艺优化及其特性研究[J].农产品加工,2023,第6期
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覃韦艳，卢珍兰，韦珍悦，覃丹，黄丽吉（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.无糖番茄百香果复合果汁配方的研制[J].农产品加工,2023,第6期
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郑爱芳（安庆师范大学生命科学学院）.基于OBE理念的“微生物学”模块化教学改革与探索[J].农产品加工,2023,第6期
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帕尔哈提·吾斯曼江，吴晓菊，张志强（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院）.积极教学法对“功能食品”课程教学的启示[J].农产品加工,2023,第6期
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余春平，许春芳（武汉能迈科实业有限公司）.肉桂醛微胶囊的制备及应用进展[J].农产品加工,2023,第6期
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刘泽洋1，邢鑫2，吕鹏超2，孙洪助2，姜宏浩2，王浩哲2，梁丽君2，郑长英1（青岛农业大学植物保护学院；威海市农业农村局）.以威海为例探究我国农产品质量安全管理体系[J].农产品加工,2023,第6期
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高涛（山西省乡村产业融合发展中心）.产业风口下山西预制菜产业发展的思考[J].农产品加工,2023,第6期
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冯柳娟，刘凯月，全海倩（深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司）.铁皮石斛主要成分及其含量检测方法的研究[J].农产品加工,2023,第6期
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许彬（北京格物诚意科技有限公司）.白刺籽油微胶囊粉在核桃乳中的应用[J].农产品加工,2023,第6期
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王雨欣，高艺，孙雪瑞，汪颖，任思宇，马浩洋，鲁佳依，陈阳洋，张春芝（黑龙江八一农垦大学食品学院）.自热杂粮粉蒸肉制作工艺的研究[J].农产品加工,2023,第6期
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戴文娜1，兰海崇2（芜湖职业技术学院食品与生物工程学院；遵义陆圣康源科技开发有限责任公司）.金钗石斛活性成分提取分离及胃黏膜保护活性研究[J].农产品加工,2023,第6期
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侯真真，吴慧，杨慧璇，李瑞婷，岳丽红（广州工商学院）.菠萝汁软糖加工工艺研究[J].农产品加工,2023,第5期
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潘鹏宇，左福敏，何雨（贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室）.响应面优化零热量红茶保健果冻的制作工艺[J].农产品加工,2023,第5期
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王红1，张建华1，魏廷俊2，肖利成3，张雁平1,2，郭卫兴1，李文浩1,2（青海大学；玉树市农牧业技术服务站；玉树市畜牧兽医工作站）.蕨麻牦牛酸奶的工艺优化研究[J].农产品加工,2023,第5期
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黄李垚1，何妙婧1，赖彦蓉1，诸韶婉1，方强2，曲春波1（上海健康医学院；俺来也网络科技有限公司）.高校食堂智慧化点餐与营养分析系统设计与探讨[J].农产品加工,2023,第5期
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裴彦军1，程琨2（安顺职业技术学院；贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司）.HACCP体系在贵州红酸汤加工中的应用[J].农产品加工,2023,第5期
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赵永丽，蒲云峰，王丽玲，侯旭杰（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.新疆药桑中花青素的研究进展[J].农产品加工,2023,第5期
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