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李倩，李会品，毛烨炫，马阳阳，宋晓燕，孙灵霞（河南农业大学食品科学技术学院）.开放性“食品生物化学”实验的探索研究[J].农产品加工,2023,第6期
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熊若冰1,2，黄丽吟1,2，段邓乐1,2，董晓泳1,2，王琴1,2,3，陈玮3，肖更生1,2（仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；仲恺广梅研究院）.低温贮藏对柚子皮制品理化性质的影响[J].农产品加工,2023,第6期
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李光英，张艳珍，曹文秀（青海省轻工业研究所有限责任公司）.芜菁沙棘复合饮料的研制[J].农产品加工,2023,第6期
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许璐靖，李莹，杨怡，孙楠，柴智（江苏省农业科学院农产品加工研究所）.复合冷冻保护剂对鲳鱼保鲜效果的影响[J].农产品加工,2023,第6期
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田佳泽，江悦艇，陈奕霖，廖海昌，侯羽婷，于亚莉（吉林大学食品科学与工程学院）.油莎豆豆粕中黄酮类物质的提取及工艺优化[J].农产品加工,2023,第6期
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柳诚刚，孙鹤，王晓冬，黄卉卉，王子伟，刘涛（信阳农林学院）.沙棘绿茶发酵乳酸饮料加工技术研究[J].农产品加工,2023,第6期
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刘力波，田志鹏，李志敏（河北常山生化药业股份有限公司）.牛源肝素钠的工艺研究与结构分析[J].农产品加工,2023,第6期
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吴锦兰1,2,3，李静怡1，白云1，巩僖1,2,3，卢凯玲1,2,3，崔娜1,2,3，熊建文1,2,3（柳州工学院食品与化学工程学院；柳州市螺蛳粉植物源性配料研究重点实验室；柳州市特色食品风味与品质控制工程技术研究中心）.袋装酸笋中优势腐败霉菌的分离与鉴定[J].农产品加工,2023,第6期
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陈春旭，李雪，张齐，丁志刚，于鲲，邹小欠，杜传来（安徽科技学院食品工程学院）.基于“四个面向”的高等院校教育教学模式改革与探索——以安徽科技学院食品工程学院为例[J].农产品加工,2023,第6期
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郑爱芳（安庆师范大学生命科学学院）.基于OBE理念的“微生物学”模块化教学改革与探索[J].农产品加工,2023,第6期
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戴文娜1，兰海崇2（芜湖职业技术学院食品与生物工程学院；遵义陆圣康源科技开发有限责任公司）.金钗石斛活性成分提取分离及胃黏膜保护活性研究[J].农产品加工,2023,第6期
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余春平，许春芳（武汉能迈科实业有限公司）.肉桂醛微胶囊的制备及应用进展[J].农产品加工,2023,第6期
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刘泽洋1，邢鑫2，吕鹏超2，孙洪助2，姜宏浩2，王浩哲2，梁丽君2，郑长英1（青岛农业大学植物保护学院；威海市农业农村局）.以威海为例探究我国农产品质量安全管理体系[J].农产品加工,2023,第6期
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高涛（山西省乡村产业融合发展中心）.产业风口下山西预制菜产业发展的思考[J].农产品加工,2023,第6期
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许彬（北京格物诚意科技有限公司）.白刺籽油微胶囊粉在核桃乳中的应用[J].农产品加工,2023,第6期
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王雨欣，高艺，孙雪瑞，汪颖，任思宇，马浩洋，鲁佳依，陈阳洋，张春芝（黑龙江八一农垦大学食品学院）.自热杂粮粉蒸肉制作工艺的研究[J].农产品加工,2023,第6期
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冯柳娟，刘凯月，全海倩（深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司）.铁皮石斛主要成分及其含量检测方法的研究[J].农产品加工,2023,第6期
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覃韦艳，卢珍兰，韦珍悦，覃丹，黄丽吉（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.无糖番茄百香果复合果汁配方的研制[J].农产品加工,2023,第6期
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帕尔哈提·吾斯曼江，吴晓菊，张志强（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院）.积极教学法对“功能食品”课程教学的启示[J].农产品加工,2023,第6期
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杨志伟1,2，解万翠1（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；青岛中信源食品科技有限公司）.牡蛎资源的产业现状与食品加工研究进展[J].农产品加工,2023,第5期
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侯真真，吴慧，杨慧璇，李瑞婷，岳丽红（广州工商学院）.菠萝汁软糖加工工艺研究[J].农产品加工,2023,第5期
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潘鹏宇，左福敏，何雨（贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室）.响应面优化零热量红茶保健果冻的制作工艺[J].农产品加工,2023,第5期
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王红1，张建华1，魏廷俊2，肖利成3，张雁平1,2，郭卫兴1，李文浩1,2（青海大学；玉树市农牧业技术服务站；玉树市畜牧兽医工作站）.蕨麻牦牛酸奶的工艺优化研究[J].农产品加工,2023,第5期
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任中阳1,2,3，黄香兰1，崔雅清1，焦敏1，石林凡1,2，杨燊1,2，郝更新1,2，邱绪建1,2，陈玉峰3，赵永强4，翁武银1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；厦门市海洋功能食品重点实验室；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室）.复合保鲜剂对冷冻牛蛙保鲜效果的影响[J].农产品加工,2023,第5期
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薛瑾，利晓滢，罗汝锋，陈灏文，王思雨，刘丽萍，曹亚兰（广东一方制药有限公司广东省中药配方颗粒企业重点实验室）.菊花枸杞决明子功能性软糖的制备研究[J].农产品加工,2023,第5期
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开比努尔·艾合买提，张锐利，刘华英（塔里木大学食品科学与工程学院）.乳酸菌发酵液-壳聚糖复合处理对香梨品质的影响[J].农产品加工,2023,第5期
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