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庄璐（长春中医药大学）.新形势下高校思想政治教育工作整合多维度构建[J].食品研究与开发,2023,第11期谭青玲¹，夏杨毅^1,2，叶柯¹，卢家维¹，吴淼¹，李甜甜¹（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.基于模糊数学感官评价方法的真空低温烹饪卤鸭工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第10期徐晋¹，庞倩婵²，孙京格¹，白雨禾¹，孟梦¹，周家萍²（天津科技大学食品科学与工程学院；天津科技大学现代分析技术研究中心）.蒲公英叶多糖超声波细胞粉碎辅助提取工艺优化及体外抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第10期常霄¹，翟尧²（淮阴工学院外国语学院；淮阴工学院学生处）.产教融合背景下高校双创教育路径探索与实践[J].食品研究与开发,2023,第10期陶继芳¹，尹俊²，潘海¹，周慧¹，付晓萍¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南植系集合生物科技有限公司）.均匀设计与模糊数学感官评价法优化辣椒固体饮料制备工艺[J].食品研究与开发,2023,第10期施建斌¹，隋勇¹，蔡沙¹，何建军¹，熊添¹，范传会¹，陈学玲¹，家志文¹，王少华¹，蔡芳¹，蒋修军²，梅新¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北金银丰食品有限公司）.荞麦面条配方优化及其体外消化特性[J].食品研究与开发,2023,第10期张素敏¹，杨巍¹，魏鑫¹，高文民²，刘成¹（辽宁省果树科学研究所；抚松县松江河镇综合服务中心）.蓝莓果实外观与糖、酸、酚组成特征[J].食品研究与开发,2023,第10期黄丽，王亮，赵迎丽，张微，陈会燕，张立新，杨志国（山西农业大学(山西省农业科学院)食品科学与工程学院(农产品贮藏保鲜研究所)）.3种梨贮藏期间果实品质、可溶性糖和有机酸含量变化[J].食品研究与开发,2023,第10期赵薇¹，薛敏¹，张高鹏¹，侯双迪^1,2，姜懿珊^1,2，李爱光^1,2，范艳丽³，刘霞^1,2（天津科技大学食品科学与工程学院；天津鲜食原品生物科技有限公司；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.1-MCP熏蒸与高氧预处理对鲜枸杞贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第10期马懿^1,2，魏紫云^1,2，肖雄峻^1,2，熊蓉^1,2，谢李明^1,2，喻康杰^1,2，禹潇^1,2，黄慧玲^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酿酒专用粮工程技术研究中心）.3种热处理方法对梨酒抗氧化活性及挥发性成分的影响[J].食品研究与开发,2023,第10期谭兴怡，张文韬，戴雅，刘明志，邹星辰，肖宇，徐漪沙，李翔（成都大学食品与生物工程学院）.乡城和楚雄牛肝菌营养风味品质对比分析[J].食品研究与开发,2023,第10期杨城¹，靳欣²，张楠²，薛灵艳¹，陈野¹，李书红¹（天津科技大学食品科学与工程学院；啡啡科技(北京)有限公司）.绿原酸咖啡的研制及抗氧化性评价[J].食品研究与开发,2023,第10期曾婵娟¹，赵春辉²（华南农业大学珠江学院人文学院；华南农业大学珠江学院党政办）.多元视角下高校教师教学能力提升路径探索[J].食品研究与开发,2023,第10期李佳欣¹，顾燕¹，汤伟^1,2,3，张军^1,3，鞠晓月¹，何增国^1,2,3（中国海洋大学医药学院；青岛海洋生物医药研究院；青岛百奥安泰生物科技有限公司）.一株热反硝化地芽孢杆菌Y62产耐高温α-淀粉酶的异源表达[J].食品研究与开发,2023,第10期陈林林¹，郑凤鸣¹，宋佳琪¹，王玲¹，李伟¹，辛嘉英^1,2（哈尔滨商业大学食品工程学院；中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室）.肉桂酸-D-甘露糖醇酯的酶法合成优化[J].食品研究与开发,2023,第10期孔凡利¹，秦炜欣²，冯莉¹，邓淞升¹，任宇航¹，林嫣¹，魏岳荣²，邝瑞彬²（广州工程技术职业学院；广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室，广东省热带亚热带果树研究重点实验室）.番石榴米酒酿造工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第10期郑静静（郑州商学院）.基于对外贸易的小相菊花跨境电商发展模式创新[J].食品研究与开发,2023,第10期于艺婕（长治学院）.胶原蛋白运动食品对田径运动员专项力量训练的促进作用[J].食品研究与开发,2023,第10期赵婷¹，方尚玲¹，尹怀宁¹，陈茂彬¹，李琴^1,2（湖北工业大学生物工程与食品学院；四川农业大学食品学院）.重组木聚糖酶XynA的酶学性质及其固定化[J].食品研究与开发,2023,第10期温娅晴¹，林顺顺^1,2，张剑^1,2，安艳霞^1,2，赵阳^1,2，李雪杰¹，任秀娟¹，张伟峰¹，杜舒梦¹，李梦瑶¹（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.小麦粉的品质特性与生鲜面品质关系[J].食品研究与开发,2023,第10期武惠敏^1,2，周雪巍²，杨瑞^1,2，李库³，郭辉³，张玉玉^2,4（天津科技大学食品科学与工程学院；北京工商大学中原食品实验室；酵母功能湖北省重点实验室；北京工商大学中国商业联合会味科学重点实验室）.酵母蛋白中4种嘌呤含量的测定及对比分析[J].食品研究与开发,2023,第10期伍丽娜^1,2，白曼利^1,2，王碧生³，陈艳红^1,2,4，伍菱^1,2,4，杜希萍^1,2,4，杨远帆^1,2,4，倪辉^1,2,4（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门海关技术中心；厦门市食品与生物工程技术研究中心）.常见类胡萝卜素对HepG2细胞紫外氧化损伤的影响[J].食品研究与开发,2023,第10期赵薇¹，王晓东¹，李丹丹¹，潘娜¹，刘涛¹，丁旭¹，李喜宏¹，姜瑜倩¹，李丽梅²（天津科技大学食品科学与工程学院；迁西县盛益隆食品有限公司）.温度波动对板栗贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第10期李少斌¹，张东伟¹，陈登元¹，刘斌雄¹，李长城^1,2，费帆³，钟鑫荣¹，方婷^1,2（福建农林大学食品科学学院；国家蔬菜加工技术分中心；福建省工业产品生产许可证审查技术中心）.银耳过热蒸汽联合低温干燥特性及动力学模型分析[J].食品研究与开发,2023,第10期宋天祎，郭亚辉，姚卫蓉（江南大学食品学院）.实时直接分析技术在食品污染检测中的应用[J].食品研究与开发,2023,第10期刘丽华（南宁理工学院）.基于实例分析视觉传达设计在食品包装中的应用[J].食品研究与开发,2023,第10期王聪聪¹，马永昆¹，许满青¹，李彦枢¹，胡杰¹，薛晋东²，李大海²（江苏大学食品与生物工程学院；丹阳颐和食品有限公司）.桑椹浆果及其生物发酵制品研究进展[J].食品研究与开发,2023,第10期首页上一页 20 21 22 23 24 下一页尾页共有37页，转到页

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