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曹赓，温成荣，陈学亭，胡冰冰（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.马铃薯蒸馍的配方优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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史继童，孙羽，姜欣洋，刘兰玲，颜培正，李佳，蒲高斌，赵东升（山东中医药大学药学院）.超声辅助三相分配法同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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杜邵龙1,2，周志梅1，雷亚兰2，李瑾3，田容积3，唐瀚3（湖南兴盛茶业科技有限公司；湖南师范大学化学化工学院；邵阳市农业科学研究院）.基于色差系统的宝庆桂丁红茶品质量化评价模型构建[J].食品工业科技,2022,第14期
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杨明华，解道豪，张昕，匡海鸥，李雪，谭霞，董坤，李亚辉（云南农业大学动物科学技术学院）.蓝莓蜜主要品质特性及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2022,第14期
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王婷，梁琼，赵晓野，王儒（海南省食品药品检验所海口分所）.9 种腹泻性贝类毒素的高效液相色谱-串联质谱测定方法的建立[J].食品工业科技,2022,第14期
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陈君玉1，孙渊1，饶雷1，赵靓1,2，王永涛1，李全宏1，吴晓蒙1，廖小军1（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室；中国农业大学(兴化)健康食品产业研究院）.基于不同杀菌方式的红烧肉内脂质和挥发性成分的差异分析[J].食品工业科技,2022,第14期
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黄杨1,2，高田毅3，朱宏星2，孙冲2，韩婷婷2，王道营2，徐为民2（南京师范大学食品与制药工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；苏州工业园区生物产业发展有限公司）.基于生物基质碳点构建荧光探针用于腌腊肉制品中亚硝酸盐的检测[J].食品工业科技,2022,第14期
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王东鹏，叶诚（武汉海关技术中心）.增强型固相萃取净化-高效液相色谱-串联质谱法测定鲈鱼中18 种磺胺类药物的残留量[J].食品工业科技,2022,第14期
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张雪1，刘娅1，刘秀敏1，单春会1,2（石河子大学食品学院；新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心）.超声辅助低共熔溶剂提取新疆红枣中环磷酸腺苷的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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沈文，吴立新，刘树兴，延梦瑶（陕西科技大学食品与生物工程学院）.蜂王浆泡腾片的制备及王浆酸溶出的测定[J].食品工业科技,2022,第14期
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古丽乃再尔·斯热依力1,2，黄文书1,2，阿丽旦·苏力唐麦麦提1，冯作山1,2，阿衣古丽·阿力木1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆果品采后科学与技术重点实验室）.响应面法优化洋葱浆馕中复配防腐剂的配方[J].食品工业科技,2022,第14期
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赵电波1,2，王少丹1,2，郑凯茜1,2，相启森1,2，王博华1,2，张琪帆1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量与安全控制重点实验室）.等离子体活化水-苯乳酸协同杀灭大肠杆菌O157:H7 作用及机制研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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于坚1，孙嘉笛1，孙秀兰1，黄耀光1，黄鹤阳1，刘忠思2，张银志1，纪剑1（江南大学；卫龙生物技术有限公司）.发酵类食品中微生物鉴定方法及功能研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期
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莫新良，杨亮，滕明德，钟艳霞，李芳香（茅台学院酿酒工程系）.饮料酒中香草醛的研究进展[J].食品工业科技,2022,第14期
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刘永逸1，林华1，杨超2，张军蓓2，彭帮柱2（柳州市质量检验检测研究中心；华中农业大学食品科学技术学院）.不同发酵方式对酸豆角品质和风味的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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李媛媛1，陈晓风1，杨小明2，李奉楠2（镇江市食品药品监督检验中心；江苏大学食品与生物工程学院）.银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学[J].食品工业科技,2022,第14期
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尚琪，赵保堂，丁仙仙，张紊玮，杨富民（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.盐及酪蛋白酸钠对藜麦面团及面条品质的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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岑南香，刘宸成，陈姑，桑晓涵，符婉丽，刘雅夫，王佳媚（海南大学食品科学与工程学院）.低温等离子体处理对羊肉脂质与蛋白质氧化性质的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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李浩楠1，黄小敏1，方一荷1，肖雯馨1，张子琴1，杨芳1,2,3（武汉工程大学环境生态与生物工程学院；武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室；磷资源开发利用教育部工程研究中心）.基于体外消化模型研究板栗壳和囊衣原花青素类物质消化前后的组成差异[J].食品工业科技,2022,第14期
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时凤翠，于晓涵，韩坤宸，郑文轩，李锐定，宋瑶，廖艳婷，李全阳（广西大学轻工与食品工程学院）.广西长寿人群食谱中膳食纤维复合体提取工艺优化及其特性[J].食品工业科技,2022,第14期
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赵云龙（信阳农林学院）.芜菁山楂复合饮料配方优化及其对运动耐力的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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陈玥璋1，曾鸣1，丑建栋1，曾辉1，朱保庆2，刘若瑾2，宋昊1（北京一轻研究院有限公司；北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系林业食品加工与安全北京市重点实验室）.消费者Check-all-that-apply 和喜好度测试在植物近水饮料感官评定中的应用研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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吴海涛1，张艺玮2（黑龙江八一农垦大学理学院；黑龙江八一农垦大学食品学院）.椴树蜂蜜多糖和多花种蜂蜜多糖加工特性的比较[J].食品工业科技,2022,第14期
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冯媛媛.深度融合食品科学与行业需求,助推我国标准法规建设——2022年"融合科学与行业需求的标准法规建设"论坛成功召开[J].食品工业科技,2022,第14期
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苏靖程，李晗，范方宇（西南林业大学生命科学学院）.无籽刺梨渣膳食纤维的羧甲基化改性及性质[J].食品工业科技,2022,第14期
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刘晓艺1，周玉岩2，过利敏3，郝光飞1（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北省食品药品医疗器械检验研究中心；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.不同分子量红花籽抗氧化肽稳定性研究[J].食品工业科技,2022,第13期
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龚频1，王佩佩1，同美霖1，龙辉1，毛跟年1，陈福欣2（陕西科技大学食品与生物工程学院；西安科技大学化学与化工学院）.红枣多糖的提取工艺及药理活性研究[J].食品工业科技,2022,第13期
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许文静1，陈昌琳2，邓莎1,3，刘怡君1，吕远平1,3（四川大学轻工科学与工程学院；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所；四川大学健康食品科学评价体系研究中心）.基于主成分分析和聚类分析的蓝莓品质综合评价[J].食品工业科技,2022,第13期
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李向菲，沈丹，黄俊凯，陆颖健（南京财经大学食品科学与工程学院）.米糠功能活性成分及其功效的研究进展[J].食品工业科技,2022,第13期
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