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古丽乃再尔·斯热依力1,2，黄文书1,2，阿丽旦·苏力唐麦麦提1，冯作山1,2，阿衣古丽·阿力木1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆果品采后科学与技术重点实验室）.响应面法优化洋葱浆馕中复配防腐剂的配方[J].食品工业科技,2022,第14期
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徐飞飞1，李跃麒2，林珺1，赖月妃1，黎姿茵1，林秀琴1，陈颖思1，吴炜亮1，杨杏芬1（南方医科大学公共卫生学院食物安全与健康研究中心广东省热带病研究重点实验室粤港澳污染物暴露与健康联合实验室；暨南大学基础医学和公共卫生学院）.典型环境高镉地区常见蔬菜中镉的生物可及性及健康风险评估[J].食品工业科技,2022,第14期
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杜邵龙1,2，周志梅1，雷亚兰2，李瑾3，田容积3，唐瀚3（湖南兴盛茶业科技有限公司；湖南师范大学化学化工学院；邵阳市农业科学研究院）.基于色差系统的宝庆桂丁红茶品质量化评价模型构建[J].食品工业科技,2022,第14期
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杨明华，解道豪，张昕，匡海鸥，李雪，谭霞，董坤，李亚辉（云南农业大学动物科学技术学院）.蓝莓蜜主要品质特性及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2022,第14期
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王婷，梁琼，赵晓野，王儒（海南省食品药品检验所海口分所）.9 种腹泻性贝类毒素的高效液相色谱-串联质谱测定方法的建立[J].食品工业科技,2022,第14期
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陈君玉1，孙渊1，饶雷1，赵靓1,2，王永涛1，李全宏1，吴晓蒙1，廖小军1（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室；中国农业大学(兴化)健康食品产业研究院）.基于不同杀菌方式的红烧肉内脂质和挥发性成分的差异分析[J].食品工业科技,2022,第14期
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黄杨1,2，高田毅3，朱宏星2，孙冲2，韩婷婷2，王道营2，徐为民2（南京师范大学食品与制药工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；苏州工业园区生物产业发展有限公司）.基于生物基质碳点构建荧光探针用于腌腊肉制品中亚硝酸盐的检测[J].食品工业科技,2022,第14期
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王东鹏，叶诚（武汉海关技术中心）.增强型固相萃取净化-高效液相色谱-串联质谱法测定鲈鱼中18 种磺胺类药物的残留量[J].食品工业科技,2022,第14期
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陈春梅，傅钰，庄晓雯，许加超，高昕，付晓婷（中国海洋大学海藻化学及应用实验室）.不同稀土离子对海藻酸钠凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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张阳1，代成1，谭梓铭1，李璐1，李雁1，解新安1,2（华南农业大学食品学院；广东省功能食品活性物重点实验室）.混合型反相微乳体系萃取茶渣蛋白的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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蔡爱丽1，黄名勇2，王政1，呙亚波2，赵倩1，邓洁红1（湖南农业大学食品科技学院；湖南省天香生物科技有限责任公司）.刺葡萄锦葵色素酶促酰化反应条件的优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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曹赓，温成荣，陈学亭，胡冰冰（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.马铃薯蒸馍的配方优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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史继童，孙羽，姜欣洋，刘兰玲，颜培正，李佳，蒲高斌，赵东升（山东中医药大学药学院）.超声辅助三相分配法同步提取大蒜中大蒜辣素和多糖的工艺优化[J].食品工业科技,2022,第14期
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景永帅1，袁鑫茹1，代立霞2，张瑞娟1，张浩1，郑玉光3，吴兰芳3（河北科技大学化学与制药工程学院；石家庄市中医院肛肠科；河北中医学院药学院）.纤维素酶协同超声波辅助提取北沙参多糖工艺优化及其理化性质和免疫调节活性研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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于德阳，马俪珍（天津农学院食品科学与生物工程学院）.基于鲶鱼头和鱼排制备鱼味美拉德反应物微胶囊热稳定性的研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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汪涛1,2，李良群2,3，严艳芳2,3，田强1,2，陈发菊2,3，谭云飞2,3，杨娟2,3，彭梅2,3，杨礼寿2,3，罗忠圣2,3，李齐激2,3，杨小生1,2,3（贵州中医药大学研究生院；贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室；贵州医科大学天然产物化学重点实验室）.刺梨中质量标记物的提取工艺优化及其含量同时测定[J].食品工业科技,2022,第14期
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纪登杰1,2，许依能1,2，杨威1,2，马洁1,2，王磊1,2，陈丽1,2（江苏海洋大学；江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院）.改性扇贝壳粉与壳聚糖复合膜的制备及性质研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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岑南香，刘宸成，陈姑，桑晓涵，符婉丽，刘雅夫，王佳媚（海南大学食品科学与工程学院）.低温等离子体处理对羊肉脂质与蛋白质氧化性质的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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赵云龙（信阳农林学院）.芜菁山楂复合饮料配方优化及其对运动耐力的影响[J].食品工业科技,2022,第14期
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李浩楠1，黄小敏1，方一荷1，肖雯馨1，张子琴1，杨芳1,2,3（武汉工程大学环境生态与生物工程学院；武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室；磷资源开发利用教育部工程研究中心）.基于体外消化模型研究板栗壳和囊衣原花青素类物质消化前后的组成差异[J].食品工业科技,2022,第14期
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时凤翠，于晓涵，韩坤宸，郑文轩，李锐定，宋瑶，廖艳婷，李全阳（广西大学轻工与食品工程学院）.广西长寿人群食谱中膳食纤维复合体提取工艺优化及其特性[J].食品工业科技,2022,第14期
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陈玥璋1，曾鸣1，丑建栋1，曾辉1，朱保庆2，刘若瑾2，宋昊1（北京一轻研究院有限公司；北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系林业食品加工与安全北京市重点实验室）.消费者Check-all-that-apply 和喜好度测试在植物近水饮料感官评定中的应用研究[J].食品工业科技,2022,第14期
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吴海涛1，张艺玮2（黑龙江八一农垦大学理学院；黑龙江八一农垦大学食品学院）.椴树蜂蜜多糖和多花种蜂蜜多糖加工特性的比较[J].食品工业科技,2022,第14期
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冯媛媛.深度融合食品科学与行业需求,助推我国标准法规建设——2022年"融合科学与行业需求的标准法规建设"论坛成功召开[J].食品工业科技,2022,第14期
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苏靖程，李晗，范方宇（西南林业大学生命科学学院）.无籽刺梨渣膳食纤维的羧甲基化改性及性质[J].食品工业科技,2022,第14期
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许文静1，陈昌琳2，邓莎1,3，刘怡君1，吕远平1,3（四川大学轻工科学与工程学院；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所；四川大学健康食品科学评价体系研究中心）.基于主成分分析和聚类分析的蓝莓品质综合评价[J].食品工业科技,2022,第13期
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刘晓艺1，周玉岩2，过利敏3，郝光飞1（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北省食品药品医疗器械检验研究中心；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.不同分子量红花籽抗氧化肽稳定性研究[J].食品工业科技,2022,第13期
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鲁斌1,2，张凤明2，蔡正达3，张华4，于富强2（西南林业大学林学院云南森林资源培育与利用重点实验室；中国科学院昆明植物研究所中国西南野生生物种质资源库云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室；云南省科学技术院；云南邦纳科技有限公司）.梨园块菌多糖提取工艺优化及其单糖组成分析[J].食品工业科技,2022,第13期
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黄承刚，李津源，徐任园，刘娜，余邵鹏，刘菊，郭东伟（西北农林科技大学农学院农业农村部西北旱区玉米生物学与遗传育种重点实验室）.直链淀粉含量对淀粉-脂肪酸复合物形成及理化特性的影响[J].食品工业科技,2022,第13期
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