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姚晓慧1,2,3,陈绍占2,3,陈镇1,2,3,刘洋1,2,3,刘丽萍1,2,3(首都医科大学公共卫生学院;北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室;北京市预防医学研究中心).直接进样测汞法测定不同粒径固体食品样品中总汞差异性分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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曹光(河南财政金融学院体育学院).部分食源性多肽在运动营养领域的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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胡思玉,林晓娟,杨秋玲(南平市食品药品检验检测中心).SB/T 10923—2012掺假肉类DNA检测方法的改进与评价[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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董开元(上海体育学院体育教育训练学院).排球运动员膳食营养需求与补充——评《运动营养学》[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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邓月兰(广西民族师范学院).民族音乐与民族饮食文化的融合发展研究——评《饮食文化》(第2版)[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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马宵月(安阳师范学院外国语学院).新时代日语教学中饮食文化的融入——评《盒之味:日本饮食文化的礼仪之道》[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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傅立光(辽东学院,商务管理学院).新时代背景下食品企业管理效率提升研究——评《食品企业管理》[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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李楠(辽源职业技术学院).新媒体时代高校思政教育与食品安全教育融合研究——评《食品安全学》(第二版)[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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全克山(琼台师范学院).舞蹈项目中的疲劳消除及营养调配研究——评《实用运动营养学》[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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蔡翔宇1,陈璐1,吴玉杰1,2,胡长鹰3,吕晓敏3(南宁海关技术中心;中国检验检疫科学研究院;暨南大学包装工程学院广东省普通高校产品包装与物流重点实验室).高效液相色谱-串联质谱法同时测定聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合食品接触材料中16种抗氧化剂特定迁移量[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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(《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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(《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2021,第15期
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邓慧莉1,2,李鑫磊3,毛贻帆1,柳镇章1,倪子鑫1,郑玉成1,孙云1(福建农林大学园艺学院;闽江师范高等专科学校公共基础部;福建省农业科学院茶叶研究所).不同做青温度对乌龙茶滋味与香气品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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于艳艳1,2,杨振东1,2,厉玉婷1,2,程玲云1,2,明双喜1,2,杨颖1,2(山东省食品药品检验研究院;山东省食品药品安全检测工程技术研究中心).基于市场监管视角下粮食加工品的食品分类体系研究[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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甄建辉1,孙鹏远2,3,巩文雯2,4,5,靳欣欣2,4,5,贾文珅2,4,5,赵杰2,4,5,陈瑞春1,潘立刚2,4,5,梁刚2,4,5(石家庄海关技术中心;北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心;北京农学院生物与资源环境学院;农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京);农产品产地环境监测北京市重点实验室).核酸适配体生物传感器应用于食品抗生素残留检测的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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张建军,唐轶君,李晶,李靖媛,陈瑗,崔学文(四川省食品药品检验检测院).基于测试片法与平板计数法对不同类型食品中菌落总数结果的比较分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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王守英1,司文帅1,杨海锋1,李俊2,黄志英1,白冰1(上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;中国农业科学院饲料研究所).高效液相色谱-串联质谱法测定动物尿液中23种β-受体激动剂[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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苏海雁,吕敏,薛亚馨,陆小康,刘华文(广西-东盟食品检验检测中心).超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中28种植物生长调节剂残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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杨阳1,2,何欣蓉2,何少贵1,刘萌2,邹忠爱1,曹敏杰2,刘光明2(厦门华厦学院环境与公共健康学院;集美大学食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心).食品中过敏原及其检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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蔡光辉1,2,李萌1,吴绪金1,秦曙3,马欢1,马婧玮1,汪红1,周娟1,李通1,安莉1(河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;河南科技学院资源与环境学院;山西功能农产品检验检测中心).吡唑醚菌酯在杨桃中残留检测及膳食风险评估[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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韩振宇1,2,孙铁强2,刘颖1,宁保安2(内蒙古医科大学公共卫生学院;军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所).基于局域表面等离子共振的比色法用于食品质量安全检测的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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滕瑜1,毕国栋2,于爱美2,王彩理1(中国水产科学研究院黄海水产研究所;烟台奇创食品有限公司).凡纳滨对虾的加工利用和产业发展概述[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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刘婷1,2,赵良忠1,2,李明3,周晓洁1,2,江振桂4,车丽娜1,2(邵阳学院食品与化学工程学院;豆制品加工与安全控制湖南省重点实验;广州佳明食品科技有限公司;湖南君益福有限公司).乳酸菌发酵酸豆奶中不良风味物质研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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王艳1,方恩华2(厦门华厦学院环境与公共健康学院;厦门海关技术中心).《2015年国际橄榄油和食用橄榄协定》解析[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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江伊彤1,张佳铭1,陈定宁1,付岩2,吴银良2,游曹奕1,苏俊玮1,沈昊宇1(浙大宁波理工学院;宁波市农业科学研究院).超高效液相色谱-串联质谱法检测柑橘中的氟唑菌酰胺残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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李占明1,2,3,陈锦灵3,吴雨凌1,李豪倩1,俞玥1,4,倪明龙5,王贺6,赵镇雷2(江苏科技大学粮食学院;浙江医院浙江省老年医学研究所浙江省老年医学重点实验室;中国计量大学生命科学学院;长乐聚泉食品有限公司;广东食品药品职业学院;浙江农林大学暨阳学院).水态、氨基酸组成及抗氧化活性对黄精切片干燥过程的影响[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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王亮亮,李凯龙,向俊,邱宇,王凯,陈同强,荆辉华(湖南省食品质量监督检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室).表面增强拉曼光谱在食品添加剂和违法添加物检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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徐凡,高珊,杨嘉雪,杨林英,霍巧丽,王谦(河北大学生物工程技术创新中心).HACCP体系在黑木耳主产区质控中的应用[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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崔燕,张睿,杨琛,李磊,梁效成(甘肃省疾病预防控制中心).甘肃省3个非暴露地区居民母乳中二噁英负荷水平与影响因素分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第14期
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