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曾桥（陕西科技大学食品与生物工程学院）.核桃青皮活性成分及抗肿瘤作用研究新进展[J].农产品加工,2018,第9期
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郑宗书1，孙婉玉2（安徽工程大学生物与化学工程学院；南京邮电大学人文与社会科学学院）.坚果食品安全及营养价值的研究[J].农产品加工,2018,第9期
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张雅娜，刘丽美，刘东琦，马丽媛，郭丽（绥化学院食品与制药工程学院）.“食品工程原理”课程虚拟实验室建设探讨[J].农产品加工,2018,第9期
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杨雅利，薛佳，郭玉蓉，邓红，孟永宏（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.校企合作的教学模式在“食品工厂设计”课程中的探索[J].农产品加工,2018,第9期
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汪晓琳，胡晓涛，谷绒，黄文垒（江苏食品药品职业技术学院）.在线开放课程的建设与探讨——以“西餐工艺基础”课程为例[J].农产品加工,2018,第9期
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周雨1，王凤忠1，央金1,2，次仁曲珍1,2，格桑加措2，平措班旦2（西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所；西藏农牧科学院畜牧兽医研究所）.藏系绵羊肉分级标准制定初探[J].农产品加工,2018,第9期
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方舒婷，曾荣，李海贤，李韵仪，李晓君（佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.青金橘格瓦斯的加工工艺研究[J].农产品加工,2018,第8期
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刘琪，陈静，张佩娜，朱蔚姗，蒋立文（食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南农业大学食品科学技术学院）.发酵豆制品中蜡样芽孢杆菌的调查分析[J].农产品加工,2018,第8期
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刘兆芳，卫广红，钱方（大连工业大学食品学院）.高校开放实验室设备信息化管理的探索与实践[J].农产品加工,2018,第8期
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师小飞，李明生（西北民族大学生命科学与工程学院）.碱性蛋白酶水解鸡血清蛋白制备ACE抑制肽的研究[J].农产品加工,2018,第8期
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钱朋智1，张梅娟2（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；齐齐哈尔大学生命科学与农林学院）.基于甘蔗叶中的木糖催化加氢制备木糖醇的研究[J].农产品加工,2018,第8期
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李月影，王月囡，成娜娜，吴兴佳（鞍山师范学院化学与生命科学学院）.蒲公英燕麦牛奶复合保健饮料制作工艺的研究[J].农产品加工,2018,第8期
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乔登烁，陈越，段旭昌，陈良超（西北农林科技大学食品科学与工程学院园艺学院）.葛根汁制备与葛根饮料抗氧化特性研究[J].农产品加工,2018,第8期
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刘硕，王胜洁，贾丽娜（河北农业大学理工学院）.乳及乳制品中抗生素检测方法研究进展[J].农产品加工,2018,第8期
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姚琦，郭天时，刘文博，刘颖（西北民族大学生命科学与工程学院）.联合酶解法提取马铃薯渣膳食纤维的研究[J].农产品加工,2018,第8期
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周迎春，姜太玲，熊贤坤，刘光华（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所）.高效液相色谱法在蔬菜农药残留检测中的应用[J].农产品加工,2018,第8期
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李文一，贾金辉（辽宁农业职业技术学院）.毛酸浆酒工业规模化生产工艺研究[J].农产品加工,2018,第8期
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张进杰，徐大伦，楼乔明，杨文鸽（宁波大学海洋学院）.“水产品综合利用”课程的教学改革与实践[J].农产品加工,2018,第8期
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焦凯旋1，朴永革2，李河霖2，马丹1，马林1（郑州轻工业学院烟草生物技术重点实验室；吉林烟草工业有限责任公司）.丝瓜多糖的提取及其保润性研究[J].农产品加工,2018,第8期
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冯丽丽，刘斌，徐雪冬，俞剑（北京工商大学材料与机械工程学院）.液位对超声破碎能量场的影响研究[J].农产品加工,2018,第8期
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李佳1,2，刘忠义1,2，陈虞1，罗鑫坪1，杨慧1，李平1（湘潭大学化工学院；广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室(钦州学院)）.人工发酵剂混合发酵对香肠安全品质指标变化的影响[J].农产品加工,2018,第8期
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齐菲（天津现代职业技术学院）.“表面活性剂”课程改革的初步探讨[J].农产品加工,2018,第8期
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朱建军（内蒙古锡林郭勒职业学院）.食品营养与检测专业与企业产业对接的模式研究[J].农产品加工,2018,第8期
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刘增辉，魏金波，霍鲁锋，陈希志，贾广腾，王志坤（德州学院机电工程学院）.新型智能撒肥机研究与设计[J].农产品加工,2018,第8期
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欧阳子云1，罗凤莲2（长沙市雅礼中学；湖南农业大学食品科学技术学院）.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的分析比较[J].农产品加工,2018,第8期
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卫茹，高文涛，吕睿，王芊芊，李玉娥（山西农业大学食品科学与工程学院）.马齿苋山楂汁复合饮料的研究[J].农产品加工,2018,第8期
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刘羽萌，窦博鑫，宋丹丹（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室）.米糠膳食纤维脂肪替代物的性质研究[J].农产品加工,2018,第8期
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