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徐吉祥，皮晓娟（清远职业技术学院食品药品学院）.清远地标产品的特性及开发的意义[J].农产品加工,2021,第8期
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金昱龙1,2，童观珍1,2，梁丽敏1,2（翁源广业清怡食品科技有限公司；广东广业清怡食品科技有限公司）.磷脂酰乙醇胺的制备及应用研究进展[J].农产品加工,2021,第8期
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周浓，谢主兰，曹湛慧（广东海洋大学食品科技学院）.“食品感官检验”课程实验教学的改革探索[J].农产品加工,2021,第8期
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佘文海1,2，刘书成3，董浩4，梁珀钏1,2（广州禄仕食品有限公司；广东省水产资源产业化工程技术研究中心；广东海洋大学食品科技学院；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.响应面优化即食罗非鱼鱼皮水发增重率[J].农产品加工,2021,第8期
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吴昊，刘润平，程力，关颖，韩葆颖，张兴宇.教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2021 年第一次会议在河南洛阳成功举办[J].农产品加工,2021,第8期
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郭慧静1，陈国刚2，赵志永1（新疆农垦科学院农产品加工研究所；石河子大学食品学院）.蒲公英多糖的分级醇沉及其降血糖和抗氧化活性研究[J].农产品加工,2021,第7期
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徐继成，王顺民，谢丹，潘文洁，郭玉宝，朱秀灵（安徽工程大学生物与食品工程学院）.工程认证背景下食品专业产教融合协同育人实践教学体系的构建[J].农产品加工,2021,第7期
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马吉瑶1，郑程远1,2，郭成宇1,2（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省果蔬杂粮饮品工程技术研究中心）.小米中抗氧化活性成分的研究进展[J].农产品加工,2021,第7期
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孔赵萌1，杨希娟1,2，党斌1,2，张杰1,2，张文刚1,2，迟德钊1,2（青海大学农林科学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室青海省农林科学院）.藜麦人参果酒发酵工艺优化及香气成分分析[J].农产品加工,2021,第7期
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柳敏，邹涛，李恒谦，周茂嫦，成忠均，阮培均（毕节市中药研究所）.降低魔芋粉中二氧化硫残留技术研究现状[J].农产品加工,2021,第7期
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张敏1,2，张锦程2，王琪琰2，金典纶2，游湘淘1,2，余兆硕3，余佶2，麻成金1,2（吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室；吉首大学茶叶科学研究所；浙江工商大学食品与生物工程学院）.不同类别的杜仲茶汤胶体特性与综合品质相关性分析[J].农产品加工,2021,第7期
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张红，许伟，郑清，傅润泽，余晓红（盐城工学院海洋与生物工程学院）.“食品标准与法规”课程思政教育的设计及实践[J].农产品加工,2021,第7期
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程娇梅1,2，齐祥明1,3，郭晓华3（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛蔚蓝生物股份有限公司；山东美佳集团有限公司）.高效液相色谱测定D- 阿洛酮糖3 - 差向异构酶酶活力[J].农产品加工,2021,第7期
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关红阳1,2，王丹1，马越1，孙也婷1,2，王宇滨1，赵晓燕1，梁浩3（北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室；沈阳农业大学；龙大食品集团有限公司）.单核细胞增生李斯特菌生物学毒理特性及防控方法研究进展[J].农产品加工,2021,第7期
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温中军1，宋宏林2，钟愧3，徐新慧4，杨俊3,4,5,6（兴业县葵阳镇农业服务中心；新乡医学院药学院；新乡市高新医药研究院 河南班廷生物科技有限公司 山西中条山生物工程研究院 山西现代农产品加工技术研发中心）.新型茶树油对沃柑果实品质的影响[J].农产品加工,2021,第7期
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沈梦姣1,2，靳祥凯3，刘兆堂4，耿曾奇1，张珍林1（皖西学院生物与制药工程学院；贵阳学院食品与制药工程学院；六安市叶集区科技局 六安市叶集区刘兆堂豆腐王豆制品销售中心）.苦槠豆干生产配方及制作工艺研究[J].农产品加工,2021,第7期
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刘东琦，韩雪，石俊姣，王喜庆（绥化学院食品与制药工程学院）.玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响[J].农产品加工,2021,第7期
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李金金，拓田田（杨凌职业技术学院药物与化工分院）.“互联网+教育”背景下实现高职核心课程信息化平台共建与共享探究[J].农产品加工,2021,第7期
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丁忠，贾艳菊，生庆海（河北经贸大学生物科学与工程学院）.豆类在糖尿病饮食干预中的作用[J].农产品加工,2021,第7期
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