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刘啸宇，贾成楠，李娜（宿州学院生物与食品工程学院）.一种生姜桂皮紫苏暖胃软糖的工艺研究[J].农产品加工,2022,第6期
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李素云，王宏伟，刘兴丽，张华（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.“互联网+”背景下以超星泛雅平台为依托的“食品工厂设计”开放型课堂建设与探索[J].农产品加工,2022,第6期
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冯凡，胡平，韩方凯，张东京，王维维，张兴桃（宿州学院生物与食品工程学院）.基于OBE 理念的应用型本科“食品新产品开发”课程的教学改革与实践[J].农产品加工,2022,第6期
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袁丽，张伟，刘弘伟，阿依古再丽艾则孜，高瑞昌（江苏大学食品与生物工程学院）.反思性教学在食品专业教学改革中的运用 ——以“食品营养学”为例[J].农产品加工,2022,第6期
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张妍，王文婷，刘颖，李海明，王美晨，方嘉伟（宿州学院生物与食品工程学院）.青麦仁火龙果无蔗糖复合饮料的加工工艺研究[J].农产品加工,2022,第6期
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张燕，奚春宇，郭娜，张铁华（吉林大学食品科学与工程学院）.食品科学“虚拟仿真”实践教学平台的建立[J].农产品加工,2022,第6期
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葛迎港，赵博凯，王晓闻（山西农业大学食品科学与工程学院）.发酵小米工艺优化及其体外抗氧化活性研究[J].农产品加工,2022,第6期
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毕韬韬，吴广辉，马利娜，刘莉，喻仕瑞（茅台学院食品科学与工程系）.竹荪的深加工及营养成分功能性研究进展[J].农产品加工,2022,第6期
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李欣怡1，孙莉2，李智博1（大连海洋大学食品科学与工程学院；大连理工大学附属学校）.干燥方式对扇贝柱色泽氨基酸组成和多糖抗氧化活性的影响[J].农产品加工,2022,第6期
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马永轩1,2，李升锋1,2，田云1,2，吴婕1,2，郝娟1,2（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室；广州力衡临床营养品有限公司）.不同豆类发芽过程中营养成分变化规律的研究[J].农产品加工,2022,第6期
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李丹1,2，刘琳琳3，杨杨3，任丽琨3，徐悦3，张光3，张娜3（黑龙江八一农垦大学食品科学学院；教育部粮食副产品加工利用工程研究中心；哈尔滨商业大学食品工程学院）.五红月饼的研制[J].农产品加工,2022,第6期
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梅梦苧，温磊，龚子容，李丽（四川轻化工大学生物工程学院）.烹饪方式对小麦粉发酵面食营养价值的影响[J].农产品加工,2022,第6期
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马溪遥，杜娟，刘泽，武永科，李娜，祝福（延安大学医学院）.玉米皮膳食纤维与高脂血症的研究进展[J].农产品加工,2022,第6期
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王娜，武桢皞，王晶晶，宋昭君（黄山学院）.葛根粉在面点制品中的应用[J].农产品加工,2022,第6期
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闫鑫磊，韩汶荧，靳昕东，陈霞（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.基于OBE 理念的食品专业“科技论文写作”课程教学改革[J].农产品加工,2022,第6期
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马萨日娜，王越男，张美莉（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.新工科背景下“焙烤工艺学”蒙汉双语课程体系改革初探[J].农产品加工,2022,第6期
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刘延岭1，唐晓武1，刘丽平2，陶瑞霄1，宋佳1，邓林1（四川工商职业技术学院；四川新希望乳业有限公司）.三红发酵豆乳饮料的研制[J].农产品加工,2022,第6期
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谢琼，李芳，张志强，余永婷，杨勇（新疆轻工职业技术学院）.食品科学与工程专业“4+0”应用型本科专科与普通本科课程标准比较研究 ——以“饮料生产技术”课程为例[J].农产品加工,2022,第6期
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孙文静，陈晶，肖翠红，郑一丹，刘瑷琳，刘佳美，罗晓宇，田佳（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.大学生创新创业训练项目探索 ——以“羽毛画”为例[J].农产品加工,2022,第6期
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张磊，乐涛，孙琦（重庆师范大学生命科学学院）.中英高校本科生物科学专业培养方案的比较研究 ——以英国知山大学和重庆师范大学为例[J].农产品加工,2022,第6期
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王永乐，韩静静，王云婷，李宛蓉（宿州学院生物与食品工程学院）.七味汤的提取工艺研究[J].农产品加工,2022,第6期
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慕鸿雁1，陈海华1,2，孙庆杰1（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院）.中加食品专业本科教育比较与思考 ——以两所普通高校为例[J].农产品加工,2022,第6期
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张新荣，李瑾（太原市晋源区综合检验检测中心）.浅谈基层食品安全风险监测现状及建议[J].农产品加工,2022,第6期
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郭瑞，朱效兵，付华，石晶红（河套学院农学系）.多元化课程考核方式改革研究与实践 ——以“食品安全检验技术”课程为例[J].农产品加工,2022,第6期
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罗长琴1，朱显平2，任静1，谭春蓉1，熊双1（重庆市万州食品药品检验所；重庆安全职业技术学校）.HPLC-MS/MS 法测定动物源食品中7 种磺胺类药物残留[J].农产品加工,2022,第6期
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王虹军1，陈芝娟1，李晓静2（杭州博日科技股份有限公司；郑州粮食批发市场有限公司）.荧光定量PCR 法检测发酵果汁中嗜酸乳杆菌[J].农产品加工,2022,第6期
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