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期刊文章列表

  • 刘瑞卿(郑州久依粮食工程有限公司).新形势下的面粉加工工艺研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 庄惠(镇江高等职业技术学校).论不同烹饪工艺对食品品质的影响[J].现代食品,2021,第14期
  • 刘贤钊1,陈炎欢1,范汉龙1,程敏2,叶永幸1(无限极(中国)有限公司;弘正道(中国)中药研究有限公司).不同产地的余甘子提取物中没食子酸含量测定[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈家超(珠海市卫生学校).食用桂皮与中药饮片肉桂的鉴定分析[J].现代食品,2021,第14期
  • 康中利1,陈勇博1,陈淑雷2,刘兆阳2(日照港裕廊股份有限公司;日照港集团有限公司).BMH螺旋卸船机垂直臂螺旋更换方法及维修工艺[J].现代食品,2021,第14期
  • 何华婷,宋志雪,杨微琴,李首飞(黔南民族职业技术学院).紫蓝草紫色米染色工艺研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈智光,许立锵,陈晓漩(广东真美食品股份有限公司).发酵工艺对猪肉脯食用品质的影响分析[J].现代食品,2021,第14期
  • 区晓鸣(广东美味鲜调味食品有限公司).食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用[J].现代食品,2021,第14期
  • 何彬(湖南省商业技师学院).荷叶粉蒸肉质构指标与感官评价相关性研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 周维斌(广西壮族自治区柳州粮食储备库有限公司).谷物中镉快速检测准确性探究[J].现代食品,2021,第14期
  • 刘银春(宁夏回族自治区吴忠市粮油产品质量检验站).粮油产品质量安全快速检测技术的研究与应用分析[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈鹏(康美包(苏州)有限公司).超高压技术在蛋白质食品加工中的应用[J].现代食品,2021,第14期
  • 张志伟,周跃忠,林炳然(杭州市仁和粮食储备有限公司).浅谈地下油罐内衬钢板的施工[J].现代食品,2021,第14期
  • 胡家帅(湖北省阿克瑞德检验检测有限公司).武汉市食品微生物检测结果分析[J].现代食品,2021,第14期
  • 刁玉华,张加稳(昆明市食品药品检验所).超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中金刚烷胺的残留量[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈琳珊1,2,陈佩佩1,2,陈茹1,3,吴永坤1,4(广东省食品工业公共实验室;广东省食品工业研究所有限公司;广东省质量监督食品检验站;中山市小榄镇农产品质量检验检测中心).高效液相色谱-串联质谱法测定马铃薯中的α-茄碱和α-卡茄碱[J].现代食品,2021,第14期
  • 杨焕焕1,余佳敏2,周瑄1,张余俊3(湖北省阿克瑞德检验检测有限公司;武汉尚码生物科技有限公司;湖北中检检测有限公司).武汉市食品中食源性致病菌污染情况检测及分析[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈茜1,谢亚磊2,姜波1(河南花花牛乳工程研究院有限责任公司;郑州瑞普生物工程有限公司).HACCP体系在山药含乳饮料中的应用[J].现代食品,2021,第14期
  • 田明硕1,李腾飞1,刘广洋2,郝铖1(河北工程大学生命科学与食品工程学院;中国农业科学院蔬菜花卉研究所).功能性多孔材料在槲皮素提取中的应用研究进展[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈丽香1,2,3,陆慧珍1,2,3,郭海柔1,2,3,黄柳霞1,2,3(广东省食品工业公共实验室;广东省食品工业研究所有限公司;广东省食品质量监督检验站).气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定蔬菜和水果中特丁硫磷、特丁硫磷砜和特丁硫磷亚砜的残留量[J].现代食品,2021,第14期
  • 陆伟豪1,刘家麒2(上海源本食品质量检验有限公司;上海市酒类食品质量检验中心有限公司).食品安全抽样标准化的意义及相关建议[J].现代食品,2021,第14期
  • 孙百创,朱飞堂,陈伟,杨亚(中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司;中粮(东莞)粮油工业有限公司).关于二次碱炼工艺对大豆油耐煎炸性影响的研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 马玉东(甘谷县农业产业服务中心).甘谷蔬菜产业发展现状与对策[J].现代食品,2021,第14期
  • 裴广彬,杨颜凤,张彩芳(漯河食品职业学院).传统名菜三不粘的制作工艺改良研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 陈水华(广东省清远市技师学院).浅议传统广府烹调工艺在现代社会饮食的应用[J].现代食品,2021,第14期
  • 尹忞强,王威,王星宇,张胜来(江苏食品药品职业技术学院).淮扬菜标准化的内容及实现路径研究[J].现代食品,2021,第14期
  • 叶彩珠(闽北职业技术学院).宜糖米在无糖蛋糕加工中的应用研究[J].现代食品,2021,第14期
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