-
于兰莉，陈彦会，蓝海波，汪红梅（杭州海润泰合检测技术有限公司）.枸杞中铁和锌的含量测定与比较[J].现代食品,2021,第14期
-
区晓鸣（广东美味鲜调味食品有限公司）.食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用[J].现代食品,2021,第14期
-
何彬（湖南省商业技师学院）.荷叶粉蒸肉质构指标与感官评价相关性研究[J].现代食品,2021,第14期
-
吴琼洁，王纪委（郑州中粮科研设计院有限公司）.挂面加工工艺设计[J].现代食品,2021,第14期
-
刘贤钊1，陈炎欢1，范汉龙1，程敏2，叶永幸1（无限极(中国)有限公司；弘正道(中国)中药研究有限公司）.不同产地的余甘子提取物中没食子酸含量测定[J].现代食品,2021,第14期
-
陈家超（珠海市卫生学校）.食用桂皮与中药饮片肉桂的鉴定分析[J].现代食品,2021,第14期
-
莫耀兴（玉州区发展与改革局，玉州区储备粮服务中心）.适合中式面制品的小麦粉加工特殊工艺研究[J].现代食品,2021,第14期
-
宋爱祎，卢绪志，陈祥礼，高玉龙，孙继坤，王伟（临沂金锣文瑞食品有限公司）.非发酵豆制品防腐技术研究现状[J].现代食品,2021,第14期
-
刘峥颢1，庞艳苹1，杨丽萍2（河北大学质量技术监督学院；保定市供水公司）.巨鹿杏中β-胡萝卜素的HPLC分析及多地域杏果中含量比对[J].现代食品,2021,第14期
-
康中利1，陈勇博1，陈淑雷2，刘兆阳2（日照港裕廊股份有限公司；日照港集团有限公司）.BMH螺旋卸船机垂直臂螺旋更换方法及维修工艺[J].现代食品,2021,第14期
-
何华婷，宋志雪，杨微琴，李首飞（黔南民族职业技术学院）.紫蓝草紫色米染色工艺研究[J].现代食品,2021,第14期
-
陈惠卿1,2，陈淑兰3，谢三都2,3，张怡1（福建农林大学食品科学学院；闽南科技学院食品科学研究所；闽南科技学院生命科学与化学学院）.溶剂法提取温宿薄皮核桃油的工艺优化[J].现代食品,2021,第14期
-
张志辉，孙章敏（昭通市质量技术监督综合检测中心）.除脂固相萃取小柱结合LC-MS/MS测定猪肉中四环素类残留量[J].现代食品,2021,第14期
-
靳智（青岛元信检测技术有限公司）.乙腈在食品检测中的研究进展[J].现代食品,2021,第14期
-
简嘉怡（广州广检质量检测研究院有限公司）.乳制品企业质量安全风险控制措施探讨[J].现代食品,2021,第14期
-
陈鹏（康美包(苏州)有限公司）.超高压技术在蛋白质食品加工中的应用[J].现代食品,2021,第14期
-
刘红俭（郑州久依粮食工程有限公司）.通过联产强化半硬质小麦的蒸煮品质[J].现代食品,2021,第14期
-
王圣开（重庆市万州食品药品检验所）.包装饮用水生产许可现场核查微生物污染监控要点分析[J].现代食品,2021,第14期
-
陈水华（广东省清远市技师学院）.浅议传统广府烹调工艺在现代社会饮食的应用[J].现代食品,2021,第14期
-
马玉东（甘谷县农业产业服务中心）.甘谷蔬菜产业发展现状与对策[J].现代食品,2021,第14期
-
裴广彬，杨颜凤，张彩芳（漯河食品职业学院）.传统名菜三不粘的制作工艺改良研究[J].现代食品,2021,第14期
-
陈丽香1,2,3，陆慧珍1,2,3，郭海柔1,2,3，黄柳霞1,2,3（广东省食品工业公共实验室；广东省食品工业研究所有限公司；广东省食品质量监督检验站）.气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定蔬菜和水果中特丁硫磷、特丁硫磷砜和特丁硫磷亚砜的残留量[J].现代食品,2021,第14期
-
孙百创，朱飞堂，陈伟，杨亚（中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司；中粮(东莞)粮油工业有限公司）.关于二次碱炼工艺对大豆油耐煎炸性影响的研究[J].现代食品,2021,第14期
-
叶彩珠（闽北职业技术学院）.宜糖米在无糖蛋糕加工中的应用研究[J].现代食品,2021,第14期
-
尹忞强，王威，王星宇，张胜来（江苏食品药品职业技术学院）.淮扬菜标准化的内容及实现路径研究[J].现代食品,2021,第14期
-
陆伟豪1，刘家麒2（上海源本食品质量检验有限公司；上海市酒类食品质量检验中心有限公司）.食品安全抽样标准化的意义及相关建议[J].现代食品,2021,第14期
-
杨星星1，杨锦颖1，董庆军1，徐海洋1，曲晓兰1,2（山东第一医科大学(山东省医学科学院)药学院；山东第一医科大学(山东省医学科学院)药理学研究所）.马齿苋粗多糖除蛋白方法的筛选及优化[J].现代食品,2021,第13期
|