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于建丽1,王汝华1,孟琬星2,梁增澜1,3,宋璇1,孔宇1,陆旸1,尹吉泰4,李超1,4(天津科技大学食品科学与工程学院;天津市食品研究所有限公司;北京国贸东孚工程科技有限公司;天津食品集团有限公司).桑叶黄酮的双水相萃取及其抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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赵迎丽,张微,王亮,张晓宇,陈会燕,张立新(山西农业大学食品科学与工程学院农产品贮藏保鲜研究所).冰温贮藏对玉露香梨果实挥发性有机物的影响[J].食品研究与开发,2022,第9期
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吕建功(胶州市发展和改革局).乡村振兴背景下山东省苹果产业链优化措施[J].食品研究与开发,2022,第9期
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谭颂严,杨志伟(广西大学轻工与食品工程学院).苦丁茶总黄酮纯化工艺及其黄嘌呤氧化酶抑制活性研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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项飞兵1,2,熊天涵1,胡书午1,陈晓龙1,向福1,3(经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室;黄冈市公共检验检测中心;湖北省中科产业技术研究院).复合酶法提取九资河茯苓多糖及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2022,第9期
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窦容容1,赵春青2,李桂敏1,颜子恒1,亢春雨1(河北农业大学食品科技学院;保定开放大学).鱼皮胶原蛋白的提取、特性及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2022,第9期
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丁子峰,张岚,王红梅,姚晶,赵晶(黑龙江东方学院).马铃薯皮渣综合利用的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第9期
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张今君,夏慧丽,方如意(台州市食品检验检测中心).超高效液相色谱-串联质谱法测定红美人中8种酚酸化合物[J].食品研究与开发,2022,第9期
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王冬梅1,黄振勇2,梁晓君2,韦馨平1,任惠3,淡明2,徐兵强4,张娥珍2(南宁市农业科学研究所;广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院园艺研究所;中国热带农业科学院海口实验站).超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第9期
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唐春红,游欢,赵久毅,赵敏吉,常海军,吴丽(重庆工商大学环境与资源学院).基于主成分分析对3D-全麦粉与普通全麦粉品质的比较研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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毛佳奇1,游海曦2,孙瑜阳1,刘军1,刘海杰1(中国农业大学食品科学与营养工程学院;西北农林科技大学食品科学与工程学院).西兰花芽提取物体外抗肿瘤活性及作用机制研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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王丽敏(洛阳师范学院).“直播+”模式下特色农产品的营销创新研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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杨媛(晋中学院).运动食品对游泳运动员耐疲劳的影响[J].食品研究与开发,2022,第9期
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司晋华(长治职业技术学院).山西长治黎城核桃产业融合发展与产业链重构[J].食品研究与开发,2022,第9期
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吕萍(吉林农业科技学院食品工程学院).响应面优化长白山紫苏籽油制备及其抗炎活性研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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周慧,范江平,李睿,段连芳,付晓萍(云南农业大学食品科学技术学院).均匀设计和模糊数学联用优化香辣猪肉干配方[J].食品研究与开发,2022,第9期
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徐菁1,李杰1,刘晓燕1,2(贵阳学院食品与制药工程学院贵州;贵州省果品加工工程技术研究中心).不同提取方式对黄姜姜油挥发性成分的影响[J].食品研究与开发,2022,第9期
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郑彦钊,陈复生(河南工业大学粮油食品学院).大豆分离蛋白基可降解膜的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第9期
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田其英,陆双(江苏食品药品职业技术学院食品学院).吐司面包的配方优化研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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杨燕敏1,2,郑振佳1,李桂芹2,张仁堂1(山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室;滨州职业学院生物工程学院).改性红枣多糖的制备和结构表征[J].食品研究与开发,2022,第9期
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温翠娟,周敏,张露丹,明瑶,吕晓华(四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院).高γ-氨基丁酸发芽糙米的循环加湿生产工艺研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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顾生玖1,姚志仁1,顾超豪1,李豫1,唐辉2,谢鹏3,朱开梅1(桂林医学院药学院;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所;广西科伦制药有限公司).基于响应面法优化紫花地丁多酚与黄酮的提取工艺[J].食品研究与开发,2022,第9期
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韩东,李建颖,孙怡,邢丽颖(天津商业大学生物技术与食品科学学院).富含花色苷的黑果腺肋花楸无糖饮料制备工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第9期
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陈红霞(江苏海事职业技术学院经济管理学院).基于大数据的阳澄湖大闸蟹冷链物流体系建设[J].食品研究与开发,2022,第9期
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王玉超,刘思琪,杨定宽,辛晶,段翠翠,李晓磊,李丹(长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室).黑果花楸酒中风味成分分析[J].食品研究与开发,2022,第9期
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刘恒阁1,王海燕2,吴文锦3,高瑞昌4,弋景刚5,汪金林6,白帆6,赵元晖1(中国海洋大学食品科学与工程学院;海信(山东)冰箱有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;江苏大学食品与生物工程学院;河北农业大学机电工程学院;衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司).罗非鱼臭氧水杀菌技术的工艺优化及其对鱼肉品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第9期
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张毅1,牛德强2,严涛3,陈珂可3,朱建国3,夏九学3(山东省工业和信息化研究院;山东亚奥特乳业有限公司;微康益生菌(苏州)股份有限公司).凝结芽孢杆菌BC99代谢产物抑菌效果研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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张映曈1,赵欢欢2,周宏胜1,凌军1,李鹏霞1,2,3(江苏省农业科学院农业设施与装备研究所;南京农业大学食品科技学院;江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室).基于大肠杆菌HT115合成dsRNA杀菌剂前体物质的研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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蓝绪悦1,王玲1,杜沁岭1,缪婷2,赵定锡2,贾冬英1(四川大学轻工科学与工程学院;成都巨龙生物科技股份有限公司).糖渍处理对桂圆汁风味改善作用研究[J].食品研究与开发,2022,第9期
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李婧妍,韩波,安乐,张瑞雪(西北农林科技大学食品科学与工程学院农业农村部食品质量监督检验测试中心(杨凌)).QuEChERS前处理结合HPLC-MS/MS同时测定原料乳中30种兽药残留[J].食品研究与开发,2022,第9期
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