期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
李树¹，刘冲¹，赵国忠¹，张彦民²，王菲²，潘志辉³，周新运¹（天津科技大学食品科学与工程学院；山东巧媳妇食品集团有限公司；广州致美斋食品有限公司）.蘑菇酱油的细菌群落及挥发性风味特征[J].食品与发酵工业,2022,第11期房思昌¹，宋馨²，薛玉玲³，王世杰^1,3（河北科技大学食品与生物学院；上海理工大学医疗器械与食品学院；石家庄君乐宝乳业有限公司）.CRISPR/Cas技术在乳酸菌中的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第11期徐玉霞，王羽桐，谢建春（北京工商大学轻工科学技术学院）.烤牛肉饼香气成分分析[J].食品与发酵工业,2022,第11期张伊凡¹，陈世伟¹，郭利飞¹，郑又铭¹，赵廷彬²，徐雪天¹，殷海松³，乔长晟^1,2,4,5（天津科技大学生物工程学院；天津慧智百川生物工程有限公司；天津现代职业技术学院生物工程学院；工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心）.维生素B₅对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的影响[J].食品与发酵工业,2022,第11期翟飞红¹，王艳¹，赵文婧¹，赵晓东¹，韩建荣²（太原师范学院生物系；山西大学生命科学学院）.基于UPLC-ESI-TOF-MS技术的姬松茸和双孢蘑菇酚化合物定性分析及体外抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第11期孙康，李军，张鸣宇，朱凤妹，葛超，阎贺静（河北科技师范学院食品科技学院）.美极梅奇酵母冷冻干燥复合保护剂的优化研究[J].食品与发酵工业,2022,第11期葛青^1,2,3，李杭庆²，李鹏²，肖竹钱²，毛建卫²，孙培龙¹，章亭洲³，林春绵¹（浙江工业大学生物与环境工程学院；浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室(浙江科技学院)；浙江科峰生物技术有限公司）.不同粒径竹笋粉的理化性质和功能特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第11期刘娜^1,2，石小玉^1,2，顾光福^1,2，赵治兵^1,2，谢国芳^1,2（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.不同采收期猕猴桃果实冷藏前后品质特性评价[J].食品与发酵工业,2022,第11期董鹏，郭玉宝，朱世民，许子鑫（安徽工程大学生物与食品工程学院）.米粉中蛋白组分对陈化后淀粉颗粒间解聚的影响[J].食品与发酵工业,2022,第11期李蕊岑^1,2，王懂帅^1,2，袁彩霞^1,2，冯玉升^1,2，洪霞^1,2，何海宁^1,2，马文娟^1,2，尤毅娜^1,2（甘肃中商食品质量检验检测有限公司；甘肃省商业科技研究所有限公司）.新型磁性介孔复合材料在绿叶菜有机磷农药残留样品前处理中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第11期唐萌蔚，黄爱敏，顾正华，辛瑜，张梁（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)）.Arg54保守位点对嗜热玫瑰红球菌肌氨酸氧化酶的底物适应性和催化效率的影响[J].食品与发酵工业,2022,第11期王鹏^1,2，刚梦萱¹，张臣臣^1,3,2，严浩东¹，潘丽娜⁴，康文丽⁴，汪家琦⁴，戴智勇⁴，顾瑞霞^1,2，陈霞^1,3,2（扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室；扬州大学益生菌与乳品深加工重点实验室；江苏省乳业生物工程技术研究中心；澳优乳业(中国)有限公司澳优食品与营养研究院）.母乳源乳酸菌的低聚糖利用特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第11期卫晓怡，徐涵瑜，张路遥，司晓晶，韩梅，崔琳琳（上海商学院酒店管理学院食品系）.高铁酸钾联合表面活性剂去除紫甘蓝、生菜中农药残留的条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第11期陈家伦，张万祥，甘聃（仙乐健康科技股份有限公司）.益生菌组合物对慢传输型便秘的改善作用[J].食品与发酵工业,2022,第11期谷振宇^1,2，夏苗苗²，苏媛^2,3，刘川^2,4，罗华军¹，张大伟^2,4（三峡大学生物与制药学院；中国科学院天津工业生物技术研究所；天津科技大学生物工程学院；中国科学院大学）.代谢工程改造嘌呤合成途径以提高核黄素产量[J].食品与发酵工业,2022,第11期邹回^1,2，聂丽娟^1,2，熊勇华^1,2，李响敏^1,2（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌大学中德联合研究院）.胰蛋白酶催化罗丹明110双酰胺衍生物荧光酶联免疫吸附方法检测桔青霉素[J].食品与发酵工业,2022,第11期王曦¹，王楚南²，刘菊英¹，张琴¹（中南大学湘雅医院营养科；昆明理工大学津桥学院）.探究KCl代替NaCl对嗜酸乳杆菌和大肠杆菌的影响[J].食品与发酵工业,2022,第11期周高娟¹，赵晨阳¹，吴振²，赵国华^1,3（西南大学食品科学学院；重庆市中药研究院中药健康学重庆市重点实验室；重庆市特色食品工程技术研究中心）.氨基酸/温度对OSβG胶束形成及稳定性的交互影响[J].食品与发酵工业,2022,第11期张清玫¹，赵鑫锐^1,2,3，李江华^1,2,3，堵国成^1,2,3，陈坚^1,2,3（江南大学生物工程学院；江南大学未来食品科学中心；江南大学工业生物技术教育部重点实验室）.不同香型白酒大曲微生物群落及其与风味的相关性[J].食品与发酵工业,2022,第10期徐雯¹，王振南²，蒲仕文¹，杨燕³，王慧²，刘军¹，艾合买提江·艾海提¹，吕慎金²（新疆大学生命科学与技术学院；临沂大学农林科学学院；临沂市农业科学院）.体外消化模型研究进展及其在食品中的应用[J].食品与发酵工业,2022,第10期郑越^1,2，段涛²，宋丹²，乔琳²，陈丽仙²，王薇薇²，宾石玉¹（广西师范大学生命科学学院；国家粮食和物资储备局科学研究院）.六株植物乳杆菌的益生特性研究[J].食品与发酵工业,2022,第10期杨塘榆^1,2，闻乐嫣^1,2，阚建全^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.采收期对毛叶山桐子油脂肪酸组成的影响[J].食品与发酵工业,2022,第10期谢九艳¹，赵婷¹，高逸¹，辛迪¹，冯会粉¹，李宏²，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心；中国合格评定国家认可中心）.发酵乳中乳酸菌的选择性计数及分离鉴定[J].食品与发酵工业,2022,第10期秦宇仙，徐琳，余冯萍，黄轩语，李昊辰，胡滨（四川农业大学食品学院）.纤维素酶辅助水蒸气蒸馏提取肉豆蔻挥发油的品质及其活性评价[J].食品与发酵工业,2022,第10期蒋丽施¹，左栖枫²，张新明²，罗园³，李新爱¹，郭文秀¹，邓赟¹（成都中医药大学药学院；成都中医药大学公共卫生学院；成都中医药大学医学技术学院）.黄连对肠道致病菌的体外抑菌作用[J].食品与发酵工业,2022,第10期刘启辉¹，俞之豪¹，李敏波¹，张婉珍¹，周林燕¹，胡小松^1,2，易俊洁¹（昆明理工大学农业与食品学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.品种和后成熟度对非浓缩还原苹果汁浑浊稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第10期姜浩琛^1,2，王世成²，李波²，郝淋淋²，孙辞²，崔杰华²，李国琛²，徐志祥¹（山东农业大学食品科学与工程学院；中国科学院沈阳应用生态研究所）.基于碳、氮同位素和矿物元素的青萝卜产地判别[J].食品与发酵工业,2022,第10期姬中伟^1,2,3，衡洋洋^1,2，周志磊^1,3，王俊⁴，毛健^1,2,3,5（江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学食品学院；江南大学(绍兴)产业技术研究院；江苏张家港酿酒有限公司；国家黄酒工程技术研究中心）.超高温瞬时杀菌对苏派黄酒风味物质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第10期曹婷婷¹，曾凯芳^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第10期邓吉斯^1,2，王百鸿^1,2，石慧^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.不同浓度桑叶多酚对鲜切生菜褐变和假单胞菌的抑制作用[J].食品与发酵工业,2022,第10期首页上一页 21 22 23 24 25 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表