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黄炳旗¹，杨蘅晖¹，王宏^1,2，白卫东^1,2，赵文红^1,2，肖更生^1,2，胡海娥³，李学莉³（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；现代农业工程创新研究院；东鹏饮料(集团)股份有限公司）.余甘果生物活性成分的研究进展[J].食品工业科技,2023,第13期刘裕^1,2，徐佳美²，李金玲²，李鹏鹏²，马晶晶²，耿志明^1,2，王道营^1,2，徐为民^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所）.传统咸肉加工过程中羟基十八碳二烯酸的变化及其与脂肪氧化的关系[J].食品工业科技,2023,第13期冉佩灵^1,2，黄业传¹，彭春雷¹，许本波³，张克媛¹（荆楚理工学院生物工程学院；西南科技大学生命科学与工程学院；长江大学生命科学学院）.香料对腊肉品质的影响[J].食品工业科技,2023,第13期廖静如¹，杜冰¹，刘志伟²，黎攀¹，范丽萍²（华南农业大学食品学院；嘉应学院生命科学学院）.超声辅助优化制备壳寡糖-果胶稳定的Pickering乳液工艺及稳定性分析[J].食品工业科技,2023,第13期刘雨¹，于涛²，张宇鑫¹，张会¹，刘天奇¹，李杰¹（东北农业大学生命科学学院；内蒙古昆明卷烟有限责任公司）.灵芝漆酶在黑曲霉中的分泌表达及性质研究[J].食品工业科技,2023,第13期郭加艳¹，崔燕²，宣晓婷²，凌建刚²，邵兴锋¹（宁波大学食品与药学学院；宁波市农业科学研究院农产品加工研究所；国家蔬菜加工技术研发专业中心；宁波市农产品保鲜工程重点实验室）.基于原料成熟度的水蜜桃果汁风味演变[J].食品工业科技,2023,第13期罗棵濒^1,2,3，邓俊琳²，向卓亚²，朱柏雨²，夏陈²，朱永清²，李娟²，张盈娇²，陈建²，吕晓华¹，施刘刚⁴（四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院；四川省农业科学院农产品加工研究所；四川大学华西天府医院；雅安市雅州恒泰茶叶有限公司）.金花藏茶醇提物不同极性部位的多酚成分及体外抗氧化和抗肿瘤活性研究[J].食品工业科技,2023,第13期王元川，高雪梅，杨宝君，聂龙（滇西应用技术大学普洱茶学院）.响应面法优化铁皮石斛软糖配方及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第13期薛山^1,2，罗娟¹（闽南师范大学生物科学与技术学院；菌物产业福建省高校工程研究中心）.多糖添加对兔肌原纤维蛋白Pickering乳液稳定性及凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第13期黄珊^1,2，刘辉²，周罗娜^2,3，卢扬²，李俊^1,2，陈昌恒⁴，吕都^1,2，潘牧^1,2，曾勇⁵（贵州省农业科学院食品加工研究所；贵州省农业科学院生物技术研究所；贵州省农业生物技术重点实验室；威宁高原蚕桑开发有限公司；威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂）.苦荞芽苗黄酮微胶囊的制备及其性质分析[J].食品工业科技,2023,第13期孙雪缘^1,2，王玉²，何星瑶^1,2，邸琳²，刘新宇²，赵宏宇²，张凤清¹（长春工业大学，化学与生命科学学院；吉林省中医药科学院药效毒理评价中心）.林蛙油对雷公藤所致大鼠卵泡发育障碍的影响[J].食品工业科技,2023,第13期李杰¹，张志旭^2,3,4（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南农业大学园艺学院；国家中医药管理局亚健康干预技术实验室；湖南植物功能成分利用协同创新中心）.表没食子儿茶素没食子酸酯对葡聚糖硫酸钠诱导的小鼠结肠炎的改善作用[J].食品工业科技,2023,第13期张婧蕾¹，张连钢¹，牛列琴²，周鑫魁³，沈海波¹，李建民¹，方剑儒⁴（甘肃省嘉峪关市食品药品和医疗器械检验检测中心；中国铁路兰州局集团有限公司疾病预防控制所；甘肃中商食品质量检验检测有限公司；甘肃省张掖市药品检验检测中心）.泡腾片辅助提取结合罗丹明B型荧光探针快速检测粮食中的汞元素[J].食品工业科技,2023,第13期麦婷婷¹，高梦祥¹，李利¹，张佳兰²，王劲松³（长江大学生命科学学院；长江大学动物科学学院；荆楚理工学院生物工程学院）.磁场调控丝状真菌生长发育及代谢产物合成的研究进展[J].食品工业科技,2023,第13期樊文婷¹，李康静¹，宋婕¹，姜紫菡¹，许浩田¹，朱俊向^1,2，吴昊^1,2（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛特种食品研究院）.装载β-乳球蛋白纳米颗粒的海藻酸钠三层复合膜构建及特性[J].食品工业科技,2023,第13期唐云，闫海彦，赵亚雄，郇丹，宗文文，宋菲红（金徽酒股份有限公司）.碘比色法测定高粱中直链淀粉和支链淀粉的方法探讨[J].食品工业科技,2023,第13期周悦¹，刘立增¹，刘爱国¹，许颖²，金华进²，康景然²，徐军²（天津商业大学生物技术与食品科学学院；伊利伊诺科技(上海)有限责任公司）.稳定剂对冰淇淋抗融性影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第13期王晓宇，吴梦娜，于巧如，马丽雪，姚笛，张丽媛（黑龙江八一农垦大学食品学院）.植物乳杆菌ST3.5的分离鉴定及其对霉菌的抑制作用[J].食品工业科技,2023,第13期张飞，王远，马小宁，张金磊，巩婧婷，付明鑫（新疆农垦科学院分析测试中心）.超高效液相色谱-串联质谱法检测卤肉中36种兽药残留[J].食品工业科技,2023,第13期林莉（北京贝克瑞会展服务有限责任公司）.中国焙烤行业发展现状及趋势洞察[J].食品工业科技,2023,第13期董卓琪¹，张昭¹，蒋水艳¹，肖凤君²，吴艳阳¹，娄爱华¹（湖南农业大学食品科技学院；长沙市四知桥农业开发有限公司）.龙田扎肉风味物质分析[J].食品工业科技,2023,第13期刘贵珍，杨志伟（广西大学轻工与食品工程学院）.不同取代度羧甲基化罗汉果多糖的制备及生理活性研究[J].食品工业科技,2023,第13期杨栩，彭鑫（天津市食品安全检测技术研究院食品安全风险研究中心；天津大学生命科学学院）.《食品工业科技》特邀主编专栏征稿：食品中天然产物提取分离、结构表征和生物活性[J].食品工业科技,2023,第13期任海伟，徐丹，王建国（兰州理工大学生命科学与工程学院；第八届中国振动工程学会包装动力学专业委员会；国家自然科学基金.陕西省食品协会.陕西省高新技术企业）.《食品工业科技》特邀主编专栏征稿：生物基材料在食品包装领域的应用[J].食品工业科技,2023,第13期史云静¹，李玉霞²（河北中医学院；漯河医学高等专科学校）.茯苓多糖通过NF-κB 和NLRP3 信号通路调节脂多糖引起的焦虑和抑郁样行为[J].食品工业科技,2023,第12期刘养山，张景，任洪飞，逄梦玉，隋昕怡，杜秀菊（聊城大学生命科学学院）.冠县灵芝多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2023,第12期马嘉洁，赵端端，全世航，郇淇童，郝帅，李坤，朴春香，李官浩，李红梅，牟柏德（延边大学农学院）.紫苏叶黄酮、多酚提取工艺优化及不同品种抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2023,第12期袁松竹^1,2，王斌^1,2，周旋^1,2，赵升铭^1,2，王义^1,2，雷军^1,2，陈屏^1,2（吉林农业大学生命科学学院；吉林省人参基因资源开发与利用工程研究中心）.稀有人参皂苷生物转化的研究进展[J].食品工业科技,2023,第12期陈晓乐¹，李文文¹，陈锵²，张超杰²，李玲玉¹，郑振佳¹（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高等学校食品营养与健康重点实验室；山东博德医药研究院有限公司）.牛蒡中性多糖结构分析与抗炎活性评价[J].食品工业科技,2023,第12期首页上一页 21 22 23 24 25 下一页尾页共有48页，转到页

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