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马丽娜¹，王翠月²，陈大伟¹，高玉时¹，葛庆联¹，张静¹，陆俊贤¹，周倩¹，黄胜海¹，唐修君¹（江苏省家禽科学研究所；扬州大学兽医学院）.氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺在肉鸡中残留消除规律[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期何世慧¹，王雨萱¹，王宗义¹，刘明博²，严国富³，廖学亮²（北京农学院食品科学与工程学院，食品质量安全北京实验室，农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室；钢研纳克检测技术股份有限公司；北京雷力平衡农业发展有限公司）.糊化制样X射线荧光光谱法快速检测鲜香菇中的铅、砷、镉[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期吴文霞，苏长玲，贺芸，薛瑞，徐文思，杨祺福，杨品红（湖南文理学院生命与环境科学学院，水产高效健康生产湖南省协同创新中心，环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室，常德市农业生物大分子研究中心，常德市人工智能与生物医药研究中心）.复合型小龙虾水煮液调味料制备与风味成分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期孙静¹，杨雪¹，彭旭¹，梁振华¹，杨华²，卢立志²，曾涛²，杜金平¹（湖北省农业科学院畜牧兽医研究所；浙江省农业科学院）.不同蛋壳外观皮蛋的内部品质与铜含量的比较[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期马小菊，王延尧，俞佳，刘贵珊（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.生物保鲜剂处理结合气调包装对冷鲜滩羊肉贮藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期汪文青^1,2，廖涛²，熊光权²，王炬光²，邱亮²，白婵²，王雅¹（兰州理工大学生命科学与工程学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室/湖北省农产品辐照工程技术研究中心）.超声辅助复合酶法提取小龙虾虾壳蛋白及其性质研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期邱文兴^1,2，杜柳^1,2，易弛¹，刘栋银^2,3，丁玲⁴，熊光权²，乔宇²，汪兰²，汪超¹（湖北工业大学生物工程与食品学院；农业农村部冷链物流技术重点实验室湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；海南大学食品科学与工程学院，海南省食品营养与功能食品重点实验室；襄阳职业技术学院农学院）.不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期罗小莹^1,2，李述刚^1,3，褚上¹，吴文锦²，熊光权²，乔宇²，汪兰²，杨玉平⁴，康骏⁵，章登华⁶（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；合肥工业大学食品与生物工程学院；武汉药品医疗器械检验所；湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司；湖北楚虾王食品科技有限公司）.过氧乙酸和二氧化氯清洗剂对熟制小龙虾贮藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期刘浩天^1,2，庞敏^1,2，孙玉丛¹，王清伟³，尤国安³，操丽丽^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽省农产品精深加工重点实验室；安徽昊晨食品有限公司）.酶制剂对面包品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期邓衍宏¹，汪虎¹，周勇¹，卢久灵¹，杨培周²（宿州中粮生物化学有限公司；合肥工业大学食品与生物工程学院）.提高乙酸耐受性酿酒酵母JJJ1突变株构建及转录组学分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期苏小琴^1,2，左小博^1,2，黄伟红³，陆德彪³，孔俊豪^1,2，刁春华^1,2，杨秀芳^1,2（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所；浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室；浙江省农业技术推广中心）.包装方式对颗粒形绿茶贮藏品质和抗氧化活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期杜柳^1,2，邱文兴^1,2，王世哲^1,2，刘栋银¹，邓祎^1,2，熊光权¹，乔宇¹，吴文锦¹，汪兰¹，汪超²（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北工业大学生物工程与食品学院）.不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期兰天彤¹，李炎彤¹，刘磊²，王莹菊¹，孙维¹，徐阳¹，张钰茹¹，张浩¹（吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程研究中心；中国检验认证集团吉林有限公司）.蛋白质-卵磷脂复合体系功能特性的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期朱益源^1,2,3，徐恩波^1,2,3,4,5，程焕^1,2,3,4,5，王文骏^1,2,3,4,5，叶兴乾^1,2,4,5，刘东红^1,2,3,4,5（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江大学长三角智慧绿洲创新中心；浙江大学南方果蔬保鲜技术集成科研基地；浙江大学智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室；浙江大学馥莉食品研究院）.基于高精度3D打印的三文鱼植物基替代物研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期李厚强（河南省产品质量检验技术研究院）.具有抑菌作用乳酸菌筛选及其在红酸汤生产中的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期刘颖琳¹，钟洪亮¹，杨浩¹，孙钦秀^1,2，夏秋瑜^1,2，王泽富^1,2，韩宗元^1,2，刘阳^1,2，刘书成^1,2，魏帅^1,2（广东海洋大学食品科技学院，广东省水产品加工与安全重点实验室，广东省海洋生物制品工程实验室，广东省海洋食品工程技术研究中心，水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；大连工业大学，海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.非热加工技术在水产蛋白加工中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期庞文媛¹，孙意岚²，王芹³，陈杰博⁴，沈朝增⁵，周一鸣⁶，庞杰¹（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学生命科学学院；沧州市物资储备和粮油质检中心；福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心；宁德茗鼎茶业有限公司；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.机器学习在花果茶生产加工中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期孙晓玮（哈尔滨华德学院艺术与传媒学院）.短视频在食品市场营销中的应用——评《食品市场营销》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期郭笑宁（黑龙江工业学院国际教育学院）.中西文化差异视域下的烹饪英语翻译探究——评《烹饪英语》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期胡纯林（南宁理工学院）.篮球运动的特点及营养补充研究——评《篮球运动技战术与体能营养研究》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期郝雁（河北北方学院附属第一医院慢病管理科）.慢性病患者的饮食护理探究——评《药膳与饮食营养》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期吕映福，黎琳（广西中医药大学赛恩斯新医院学院）.高校学生管理中的食品安全与卫生探究——评《食品安全与卫生学（第二版）》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期刘京桦（临沂职业学院）.食品企业成本会计核算管理策略探索——评《食品企业管理》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期孙瑜（黑龙江工业学院）.计算机技术在食品微生物检测中的应用——评《食品微生物检测技术》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期王文哲（邢台现代职业学校）.计算机视觉技术在现代食品检测中的应用——评《现代食品检测技术（第三版）》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期冯贵香（鹤壁职业技术学院）.餐饮文化在休闲旅游发展中的传播——评《休闲旅游餐饮服务》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期刘德亚（潍坊职业学院文化创意学院）.背景音乐在餐饮空间环境营造中的作用发挥——评《餐饮空间设计》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期吕士华（临沂职业学院）.校园食品安全与学生健康成长的相关性分析——评《食品安全导论》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期闫永江（辽宁警察学院鞍山分院）.运动营养学在体育训练中的指导价值——评《运动营养学》[J].食品安全质量检测学报,2023,第11期首页上一页 22 23 24 25 26 下一页尾页共有43页，转到页

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