-
张敏（济南市食品药品检验检测中心）.薏米营养和生物活性成分研究进展[J].现代食品,2023,第13期
-
杨静（滨州市沾化区综合检验检测中心）.食品快速检测的主要技术及存在的问题与对策[J].现代食品,2023,第13期
-
柏增凯（贵州经贸职业技术学院）.茶在烘焙类食品中的应用探讨[J].现代食品,2023,第13期
-
王志强1,2，张楠楠1,2，黄艳梅1,2（国家中药材产品质量监督检验中心；亳州市产品质量监督检验所）.ICP-MS法测定不同产地柴胡中重金属含量[J].现代食品,2023,第13期
-
王锴1,2，石庆东3，张成毅1，王福伟1,2，杨琴琴1,2，虞欢欢1,2，古小露1,2（重庆第二师范学院生物与化学工程学院；重庆第二师范学院脂质资源利用及儿童日化品研发重点实验室；重庆食品工业研究所有限公司）.响应面法结合模糊评价优化油橄榄果渣饮料发酵工艺[J].现代食品,2023,第13期
-
李文豪，王旭（华润圣海健康科技有限公司）.食品检测标准在保健食品检测中的应用现状[J].现代食品,2023,第13期
-
翟钰1，郝会芳2，魏西会3，胡景田4，祁魁1，王婷1，王晓滨1，张毅1，李建兵1（青岛市产品质量检验研究院；山东省青岛第六十七中学；青岛市生态环境局城阳分局；青岛农业大学）.蒜薹保鲜剂残留标准化现状分析与建议[J].现代食品,2023,第13期
-
郑义（山东大学卫生与健康服务中心）.高校食品安全总监管理职能分析与探讨[J].现代食品,2023,第13期
-
陈丹，石美，周子文，陈萍（阿克苏职业技术学院）.“课程思政”融入南疆高校食品微生物学课程教学改革的应用[J].现代食品,2023,第13期
-
蒋忠岑1,2，黄文平1,2，熊双1,2，郑容2（重庆三峡学院生物与食品工程学院；重庆市万州食品药品检验所）.GC-ECD法同时测定红参中的拟除虫菊酯和有机氯类农药残留[J].现代食品,2023,第13期
-
王欣，纪卫红，郭文丽（天津市食品安全检测技术研究院）.电子捕获-气相色谱法测定水产品中甲基汞的研究[J].现代食品,2023,第13期
-
袁利娟（武穴市公共检验检测中心）.不同加热程序对猪骨汤中蛋白质降解的影响[J].现代食品,2023,第13期
-
陆雯，彭醒醒，朱晗昀，俞琦娅，王珍（绿城农科检测技术有限公司）.食品中副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果分析[J].现代食品,2023,第13期
-
刘朝辉（咸阳师范学院）.高校食堂食品安全管理风险的防范与控制策略研究[J].现代食品,2023,第13期
-
李倩，布海丽且姆阿·卜杜热合曼，申雪，张恒，张剑林，唐睿（新疆理工学院食品科学与工程学院）.茶树菇的研究进展[J].现代食品,2023,第13期
-
关松梅，杨吉祥，柴珑珑，王品（青岛元信检测技术有限公司）.液相色谱质谱法同时检测动物源性食品中多种兽药残留的方法建立及优化[J].现代食品,2023,第13期
-
王星（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.白酒企业质量和食品安全管理体系的数字化管理[J].现代食品,2023,第13期
-
张晗1，张千2（郑州中粮科研设计院有限公司；东莞深赤湾港务有限公司）.浅谈当前我国沿海散粮港口装、卸船方式[J].现代食品,2023,第13期
-
胡亚民（郑州中粮科研设计院有限公司）.粮食仓储结构气密性研究及控制措施[J].现代食品,2023,第13期
-
陈执（广东美味鲜调味食品有限公司）.一种酶系缺陷型酱用曲种的筛选、扩培及应用[J].现代食品,2023,第13期
-
唐春兰，马航，吴冉，宗世荣，袁加红，李超，万邦隆（云南云天化股份有限公司研发中心）.植物蛋白肉领域发展现状及研究进展[J].现代食品,2023,第13期
-
李泳，姚春，廖娜（咸宁市公共检验检测中心）.桂花多糖的提取工艺、测定及药理活性研究进展[J].现代食品,2023,第13期
-
黄丹丹（涿州市市场监管综合执法大队）.食品质量安全监管的原则与方法探析[J].现代食品,2023,第13期
-
朱华东，王亮（河北省食品安全重点实验室，国家市场监管重点实验室（特殊食品监管技术），特殊食品安全与健康河北省工程研究中心；河北省食品检验研究院）.探讨花生仁酸价的变化规律[J].现代食品,2023,第13期
-
崔鹏举，代晋，符姜燕，张嫱（阳西美味鲜食品有限公司）.一种全自动化固态醋发酵新工艺研究[J].现代食品,2023,第13期
-
罗思畅（湖南农业大学经济学院）.低碳食品认知与接纳行为探究——基于长沙市青年消费者调查的实证研究[J].现代食品,2023,第13期
-
黎江明（广西城市职业大学）.烹饪技术刀工技能的训练方法与运用分析[J].现代食品,2023,第13期
-
廖丽辉，侯艳飞，秦捷，向忠平（湖南省怀化市疾病预防控制中心）.蜡样芽胞杆菌根状生长实验方法探讨[J].现代食品,2023,第13期
-
郭建勇，刘帅华（郑州中粮科研设计院有限公司）.装配式散粮平房仓方案对比优选[J].现代食品,2023,第13期
-
张昊，李小毛，张楠欣，田一鸣，张旭，王瑞（贵阳学院）.猕猴桃采后贮藏保鲜研究进展[J].现代食品,2023,第13期
|