期刊的影响因子--文章列表

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伏慧慧，马雪莲，普莉雯，王念念，袁湖川，黄桂芳，王庆玲（石河子大学食品学院）.干腌牛肉加工过程中蛋白质变化对品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期史瑛^1,2，冯欣静^1,2，周志磊^1,2，姬中伟^1,2，徐岳正³，毛健^1,2（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室(江南大学)；江南大学食品学院；国家黄酒工程技术研究中心）.黄酒多糖对炎症性肠病及便秘作用机制的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第9期王杰^1,2，杨娟^1,2，钟应富^1,2，吴全^1,2，徐泽^1,2，袁林颖^1,2（重庆市农业科学院茶叶研究所；重庆市茶叶工程技术研究中心）.烘焙对红陈茶感官品质及主要生化成分的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期王婧^1,2，高娉娉^1,2，田秀³，梁丽红^1,2，李敏^1,2，韩舜愈^1,2（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室；甘肃省轻工研究院有限责任公司）.粟酒裂殖酵母与酿酒酵母顺序接种发酵对干红葡萄酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期占敏宣¹，魏清江¹，林雄¹，李宏祥¹，陈金印^1,2，马巧利¹（江西农业大学农学院江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室江西省果蔬采后处理关键技术与质量安全协同创新中心；萍乡学院）.PCA再分析采收成熟度对桃溪蜜柚贮藏品质变化模式的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期杨玉宁^1,2，陈松树³，高尔刚⁴，李园园^1,2，潘秀珍¹，刘红昌^1,2，辛雪辉⁵（贵州大学农学院；贵州省药用植物繁育与种植重点实验室；贵州大学教学实验场；黎平林业局；黎平盛竹联创木通农林发展有限公司）.基于主成分分析的木通属植物果实品质评价[J].食品与发酵工业,2021,第9期李晨晨，李梦丽，张涛（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)）.人乳寡糖的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第9期吴卓凡^1,2，呼子暄^1,2，王金晶^1,2，刘春凤^1,2，钮成拓^1,2，郑飞云^1,2，李崎^1,2（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；江南大学生物工程学院）.多组学分析揭示拉格酵母应答高浓度麦汁机制[J].食品与发酵工业,2021,第9期符旭栋¹，陈何燊^1,2，周才琼^1,3（西南大学食品科学学院；福建省产品质量检验研究院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.不同预处理对蒜泥风味品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期芦楠，李宇虹，陈宁，张成林（天津科技大学生物工程学院）.L-异亮氨酸及其衍生物代谢工程研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第9期解天慧，石慧（西南大学食品科学学院）.大肠杆菌O157∶H7噬菌体EC-p9的内溶酶和穿孔素的特性预测及克隆表达[J].食品与发酵工业,2021,第9期郭鹏妹¹，秦艳¹，赵希娟^1,2,3,4，焦必宁^1,2,3（西南大学/中国农业科学院柑桔研究所；农业农村部柑桔产品质量安全风险评估实验室(重庆)；农业农村部柑桔及苗木质量监督检验测试中心；西南大学园艺园林学院）.金柑果实主要次生代谢产物含量及差异分析[J].食品与发酵工业,2021,第9期乐莉¹，张亚青¹，宋尔群²，陶晓奇¹（西南大学食品科学学院；西南大学药学院）.一种荧光DNA生物传感器用于食品中非洲猪瘟病毒的检测[J].食品与发酵工业,2021,第9期丁文玉^1,2，何聪芬^1,2，刘蕾^1,2，杨笑笑^1,2，董坤^1,2（北京工商大学化学与材料工程学院；北京市植物资源研究开发重点实验室(北京工商大学)）.草莓叶水提物对成纤维细胞合成Ⅰ型胶原及分泌骨形态发生蛋白-1的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期崔然然^1,2,3，韩晨瑞³，孙慧娟³，吕林祥^1,2,3，宋弋^1,2,3（国家果蔬加工工程技术研究中心；农业部果蔬加工重点实验室；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.不同增稠剂对山楂酱3D打印效果的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期师中迪，宋雪婷，余旭亚（昆明理工大学生命科学与技术学院）.外源褪黑素对盐胁迫下单针藻Monoraphidium sp.QLY-1油脂合成的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期张恕铭¹，曾林²，孙向阳¹，汪杰¹，孙擎¹，张庆¹，谭霄³（西华大学食品与生物工程学院四川省食品生物技术重点实验室；四川国检检测有限责任公司；中国科学院大学中国科学院成都生物研究所）.屎肠球菌与植物乳杆菌共培养产γ-氨基丁酸条件优化及关键酶活性研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期蒋彤^1,2,3,4，纪杭燕^1,2,3,4，柏玉香^1,2,3,4（食品科学与技术国家重点实验室(江南大学)；江南大学食品学院；江南大学食品安全与营养协同创新中心；食品安全国际联合实验室(江南大学)）.Lactobacillus reuteri 121 4,6-α-葡萄糖基转移酶GtfBdN改性薯类淀粉产物结构及理化特性研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期刘晓晨¹，杨光¹，杨波¹，周盛敏²（上海理工大学医疗器械与食品学院；丰益(上海)生物技术研发中心有限公司）.光照萌发对亚麻籽油中脂质伴随物含量的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期王伟佳¹，刘爱国¹，廖振宇²，刘立增¹，孙丽婷¹，杨红¹，刘蕊²，刘长旭²，李雨轩²（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室；谱尼测试科技(天津)有限公司）.发酵乳中内源性苯甲酸产生的影响因素[J].食品与发酵工业,2021,第9期符群^1,2，郐滨¹，钟明旭¹，吴小杰¹（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室(东北林业大学)）.超声波辅助酶解法提取北虫草菌素及其降血糖活性研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期江亿平¹，卞贝¹，张兆同¹，潘磊庆²，汪小旵³（南京农业大学信息管理学院；南京农业大学食品科学技术学院；南京农业大学工学院）.基于聚核模糊分类的多指标水蜜桃成熟度判别[J].食品与发酵工业,2021,第9期蔡燕¹，田丹¹，严鑫¹，李百裕²，李宇杰¹，于丽娟³，吴锦明¹（南通大学化学化工学院；南通职业大学药品与环境工程学院；南通大学生命科学学院）.一步法快速从脱脂豆粉中三相分离脂肪氧合酶[J].食品与发酵工业,2021,第9期李童^1,2，钱斌³，周建弟³，徐岩^1,2，王栋^1,2（江南大学生物工程学院；教育部工业生物技术重点实验室(江南大学)；古越龙山绍兴酒股份有限公司技术中心）.中性脲酶固定化降解黄酒中尿素[J].食品与发酵工业,2021,第9期邵家威¹，王明辉¹，李青²，张桂香¹，张炳文¹，鲁佩杰¹（济南大学生物科学与技术学院；山东省农业科学院作物研宄所）.芝麻油品质评价体系的构建[J].食品与发酵工业,2021,第9期黄力^1,2，刘功良^1,2，费永涛^1,2，高苏娟^1,2，白卫东^1,2，刘锐^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院）.微生物航天育种及其在发酵食品微生物中的应用研究概述[J].食品与发酵工业,2021,第9期赵雨¹，郭建华¹，张春枝²（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；大连工业大学生物工程学院）.蜡状芽孢杆菌ZY12产磷脂酶D的影响因素[J].食品与发酵工业,2021,第9期刘梦，缪礼鸿，刘蒲临，王霜，高瑞杰（武汉轻工大学生物与制药工程学院）.马克斯克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵对液态法黄酒风味的影响[J].食品与发酵工业,2021,第9期郑子锋^1,2，孙培冬^1,2（食品胶体与生物技术教育部重点实验室(江南大学)；江南大学化工与材料工程学院）.龙眼核多酚对蛋白非酶糖基化的抑制及机制研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期孙杨¹，王丽君¹，杨套伟¹，付维来¹，易敢峰²，饶志明^1,3（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；大北农水产科技集团；江南大学生物工程学院）.氧甲基转移酶编码基因ploy (A)加尾促进粘质沙雷氏菌合成灵菌红素能力研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期首页上一页 23 24 25 26 27 下一页尾页共有38页，转到页

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