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徐春雅，刘茹（华中农业大学食品科学技术学院）.新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的探索与实践[J].食品工业科技,2022,第12期姜浩¹，孙涛¹，姚皓昱¹，李兴恺¹，王燕玲¹，雷鹏¹，王瑞¹，徐虹¹，李莎¹，孙达锋²（南京工业大学食品与轻工学院；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所）.食用真菌多糖的研究进展[J].食品工业科技,2022,第12期张关涛¹，张东杰^1,2,3，李娟¹，王洪江¹，金露达¹，关宇航¹，徐敏琳¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.低温等离子体技术在食品杀菌中应用的研究进展[J].食品工业科技,2022,第12期刘艺珠^1,2，刘佩冶¹，赵玉梅¹，曹建康¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；北京工商大学化学与材料工程学院）.黄花菜多糖的表征与抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第12期康育鑫¹，陈永快¹，肖两德²，廖水兰¹，赵健¹（福建省农业科学院数字农业研究所；福建知茶科技有限公司）.安溪铁观音加工过程中影响色、香、味的成分变化[J].食品工业科技,2022,第12期李红月¹，王金厢¹，李学鹏¹，励建荣¹，李婷婷²，林洪³，王明丽⁴，郭晓华⁵，于建洋⁶，劳敏军⁷（渤海大学食品科学与工程学院；大连民族大学生命科学学院；中国海洋大学；蓬莱京鲁渔业有限公司；山东美佳集团有限公司；荣成泰祥食品股份有限公司；浙江兴业集团有限公司）.竹荚鱼冻藏过程中肌肉品质与蛋白质理化性质的变化及其相关性分析[J].食品工业科技,2022,第12期李梦洋^1,2，常远^1,2，冯国军^1,2,3，孙庆申^1,4（黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校分子生物学重点实验室；黑龙江大学现代农业与生态环境学院；黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室）.α-淀粉酶抑制剂构效关系及应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第12期魏婧，唐丽杰，娄晓月，侯婷婷，楚雨汝，刘艳，刘冰冰，王宁，钱慧琴（新乡医学院三全学院）.荆条不同部位挥发油成分的GC-MS分析[J].食品工业科技,2022,第12期张帅军¹，唐月梅¹，张大鼎¹，张锦²（赣南师范大学科技学院；平顶山市第一人民医院）.刺梨果粉缓解过度训练大鼠骨骼肌氧化应激损伤效果的研究[J].食品工业科技,2022,第12期张令文¹，李欣欣¹，王雪菲²，胡新月¹，计红芳¹，毕继才¹（河南科技学院食品学院；信阳农林学院食品学院）.不同品种小麦面筋蛋白的功能性质[J].食品工业科技,2022,第12期杨瑞丽，沈兴，徐振林，柳春红，雷红涛，李美英，孙远明，王弘（华南农业大学食品学院）.国家级一流本科课程《食品营养学》建设的探索与实践[J].食品工业科技,2022,第12期刘学贵^1,2，李知明³，刘长风⁴，周静瑶³，王瑶瑶³，高品一³，李丹琦^1,5（沈阳化工大学功能分子研究所；硼镁资源开发与精细化工技术国家地方联合工程实验室；沈阳化工大学制药与生物工程学院；沈阳化工大学环境与安全工程学院；辽宁省绿色功能分子设计与开发重点实验室）.基于网络药理学探讨山楂叶抗高脂血症的作用机制及初步验证[J].食品工业科技,2022,第12期张小梅¹，王聪¹，靳晓琳²，侯旖旎¹，郑丽萍¹（郑州工程技术学院化工食品学院；河南牧业经济学院）.百香果皮总黄酮的复合酶辅助超声波提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第12期王婷，刘翀，郑学玲（河南工业大学粮油食品学院）.发酵空心挂面的配方优化[J].食品工业科技,2022,第12期王秦军¹，王翠萍²，刘建欣²，陈琛¹（陕西理工大学生物科学与工程学院/陕西省资源生物重点实验室/陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心/秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)；汉中天然谷生物科技有限公司）.箭叶淫羊藿提取物活性成分、抗氧化及酶抑制活性分析[J].食品工业科技,2022,第12期朱颖洁，曹燕卿，毛劼，张康，董方霆，何昆，王娜（国家生物医学分析中心）.QuEChERS前处理结合超高效液相色谱-串联质谱法同时检测茶叶中14种农药残留[J].食品工业科技,2022,第12期陈静茹^1,2,3，赵瑾凯^1,2,3，王晨^1,2,3，陈鑫^1,2,3，王黎明^1,2,3，应剑^1,2,3，孟庆佳^1,2,3（中粮营养健康研究院有限公司；营养健康与食品安全北京市重点实验室；老年营养食品研究北京市工程实验室）.食用油营养研究进展与健康声称管理现状[J].食品工业科技,2022,第12期李光月¹，李雪玲¹，祁姣姣²，朱剑锋²，赖美连²，胡文锋^1,2（华南农业大学食品学院；生物源生物技术(深圳)股份有限公司）.响应面法优化枯草芽孢杆菌表面活性素的发酵工艺[J].食品工业科技,2022,第12期孔维凤¹，李秀花¹，邵丽君¹，蒋依婷¹，琚飞龙¹，梁进¹，孙玥¹，陈洪²，李雪玲¹（安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室；枞阳县新长河食品发展有限责任公司）.高添加苦荞面条的配方优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第12期王娟，孙瑞琳，刘欣，谢克英，钱志伟（河南农业职业学院食品工程学院）.藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2022,第12期金春爱，王荣灿，王馨翊，金美伶，王玉方，李亚丽（中国农业科学院特产研究所）.核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较[J].食品工业科技,2022,第12期陈阳¹，廖子蔚¹，陶娟娟¹，江丹¹，孙代华^1,2，陈志元¹（劲牌持正堂药业有限公司；湖北省中药配方颗粒工程技术研究中心）.超声波结合酶法提取艾叶总生物碱工艺优化及其抑菌活性[J].食品工业科技,2022,第12期颜飞翔^1,2，朱立斌^1,2，朱丹³，苗欣月^1,2，牛广财^1,2，魏文毅^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院）.超声-微波辅助酶法提取糜子麸皮可溶性膳食纤维及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第12期祝玉婷，胡志和，霍辰辰，米春萤（天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院）.添加复配糖对凝固型酸奶品质的影响[J].食品工业科技,2022,第12期王敏¹，徐国辉²，赵一灵¹，王刚强³，朱湘玥¹，黄赣辉¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西省抚州市检验检测认证中心；四川乐山天马晨达农业有限公司）.黄蜀葵花总黄酮提取工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用[J].食品工业科技,2022,第12期刘耀¹，魏元苗¹，李玲¹，易伦朝¹，赵维薇²，商颖¹，曹建新¹（昆明理工大学农业与食品学院；大理大学公共卫生学院）.食源性致病菌溯源分型技术研究进展[J].食品工业科技,2022,第12期高诗薇，朱禹蒙，王齐蕾，曹倩，王承健，吕新刚（西北大学食品科学与工程学院）.等离子体处理对西兰花芽苗生产及活性物质含量的影响[J].食品工业科技,2022,第12期陈江魁^1,2，李静³，殷春燕^1,2，连启蒙³，叶嘉^1,2（邯郸学院生命科学与工程学院；河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用研发中心；河北鼎康粮油有限公司）.4种抗氧化剂对文冠果油氧化稳定性及脂肪酸组成影响[J].食品工业科技,2022,第12期陈晓晶，朱晋纬，张晨，周正江，余莉惠，方崇业（云南农业大学茶学院云南省茶深加工工程技术研究中心）.茶黄素抗肿瘤作用研究进展[J].食品工业科技,2022,第12期关桦楠，王丹丹，孙冰玉，吴永存，张悦（哈尔滨商业大学食品工程学院）.荧光纳米材料作为模拟酶在生化分析中的应用进展[J].食品工业科技,2022,第12期首页上一页 23 24 25 26 27 下一页尾页共有46页，转到页

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