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王婷婷¹，康志敏²，张康逸²，何梦影²，张国治¹（河南工业大学粮油食品学院；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.内源性成分对低GI 挂面消化特性的影响[J].食品工业科技,2023,第12期李一鸣¹，余娇¹，石沁兰¹，李政阳¹，杨诗雨¹，兰道亮²，王立娜¹，王琳琳¹（西南民族大学食品科学与技术学院；西南民族大学畜牧兽医学院）.胶原蛋白食用菌复配香肠工艺优化及贮藏过程中品质变化[J].食品工业科技,2023,第12期牛丹¹，陈磊²，任婧¹，王进东¹（山西省药品审评中心(山西省医药与生命科学研究院)；山西省药品检查中心(山西省疫苗检查中心)）.基于¹H NMR 代谢组学技术的黄刺玫果实抗衰老作用研究[J].食品工业科技,2023,第12期吴艺文^1,2，赵曼曼^1,2，尤孝鹏^1,2，汪兰²，石柳²，丁安子²，吴文锦²，陈胜²，孙卫青¹，熊光权²（长江大学生命科学学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室）.鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与肌肉品质的相关性[J].食品工业科技,2023,第12期戴妍¹，江志勇¹，刘利亚²，蔡国星^1,3，张静¹，常海军⁴（重庆化工职业学院环境与质量检测学院；重庆化工职业学院制药学院；重庆(长寿)绿色化工与新材料产业技术研究院；重庆工商大学环境与资源学院重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.电流体动力学加工技术在食品中的研究进展[J].食品工业科技,2023,第12期谢啟发^1,2，薛小旭²，黄志发¹，米浩宇¹，贺福祥¹，房耀维¹，刘姝¹（江苏海洋大学；南京医科大学康达学院）.海洋产几丁质酶厦门加西利亚单胞菌Chi34 的筛选、鉴定及酶学性质分析[J].食品工业科技,2023,第12期江和栋¹，黄艺¹，潘小军¹，陈媛¹，董欢欢¹，李广焱^2,3，邓泽元²，李红艳²（江西中医药大学药学院；南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；南昌同心紫巢生物工程有限公司）.破壁灵芝孢子的体外模拟消化特性研究[J].食品工业科技,2023,第12期赵欢¹，贺晓龙^1,2，王晓涧^1,2，赵瑞华^1,2，邵雅婷¹，王逸初¹，高瑜³（延安大学生命科学学院；陕西省区域生物资源保育与利用工程技术研究中心；延安菌舰生物科技有限公司）.基于响应面法优化北虫草蛋卷工艺及其品质分析[J].食品工业科技,2023,第12期黄业传¹，张喜才¹，曾奕秀¹，云周苗^1,2，冉佩灵^1,2，张克媛¹（荆楚理工学院；西南科技大学生命科学与工程学院）.高压处理对木瓜蛋白酶活性的影响及分子动力学模拟[J].食品工业科技,2023,第12期吴俊师，缪承杜，温晓梅，蓝碧锋（广州辐锐高能技术有限公司广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心）.辐照技术在肉及肉制品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第12期蔡伟鑫，刘心宇，马瑞娟，陈剑锋，谢友坪（福州海洋研究院海洋生物制造技术研发中心福州大学）.基于抗生素敏感性构建索罗金小球藻异养无菌体系的研究[J].食品工业科技,2023,第12期唐智鑫，钱怡霖，王荣荣，李苑，刘尊英（中国海洋大学食品科学与工程学院）.随机质心映射优化法提升生防乳酸菌Lac 9-3 的粘附性及其对冷藏凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）菌群结构的影响[J].食品工业科技,2023,第12期曹天丽，郝巨辉，李卫东（北京中医药大学中药学院）.蛋白桑叶中蛋白质提取工艺优化及6 种蛋白酶酶解物体外降血糖活性分析[J].食品工业科技,2023,第12期杨心怡，赵那娜，刘荔，马昱阳，曾名湧（中国海洋大学食品科学与工程学院青岛海洋食品保鲜技术工程研究中心）.贻贝（Mytilus edulis）酶解液酵母发酵法脱腥工艺探究及其风味变化分析[J].食品工业科技,2023,第12期杨本晓^1,2，刘夏青^2,3，梁思哲^1,2（北京赛宝工业技术研究院有限公司；工业和信息化部电子第五研究所服务型制造研究院；中国社会科学院大学应用经济学院）.基于投入产出法的中国食品工业碳排放核算分析[J].食品工业科技,2023,第12期张海芳¹，满都呼²，王记成²（内蒙古化工职业学院材料工程系；内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.双蛋白益生菌发酵乳的研制与品质分析[J].食品工业科技,2023,第12期潘真清，章兵，王顺民（安徽工程大学生物与食品工程学院）.淀粉质原料在普鲁兰多糖生物合成中的作用及生理机制[J].食品工业科技,2023,第12期胡小霞¹，邓丽娟²，刘睿婷^3,4，史荣梅^3,5（乌鲁木齐海关技术中心；天康生物制药有限公司；新疆医科大学药学院；新疆胡蒜研究院(有限公司)；新疆大蒜药用研究重点实验室）.基于主成分分析的大蒜药用质量评价[J].食品工业科技,2023,第12期王婷，江婷婷，朱小德，李娜，吴兰兰，何梦颖，李家顺（安徽中创食品检测有限公司）.超声提取结合LC-AFS 法测定婴幼儿辅助食品中的无机砷[J].食品工业科技,2023,第12期汪雨龙¹，李晓庆²，李秀娟³（浙江药科职业大学药商学院；济宁市农业科学研究院；华中农业大学食品科学技术学院）.液液微萃取/固相微萃取-气相色谱法检测柑橘中16 种游离氨基酸[J].食品工业科技,2023,第12期易俊洁.人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委易俊洁教授[J].食品工业科技,2023,第12期房耀维.人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委房耀维教授[J].食品工业科技,2023,第12期李杨.人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委李杨教授[J].食品工业科技,2023,第12期曾维才.人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委曾维才教授[J].食品工业科技,2023,第12期张宾.人物访谈:《食品工业科技》优秀青年编委张宾教授[J].食品工业科技,2023,第12期胡小军¹，李春兰¹，王标诗¹，江敏¹，陈美凤¹，陈心月¹，候文娟¹，董庆远²（岭南师范学院食品科学与工程学院；广东虹宝水产开发股份有限公司）.超高压处理对虾滑预制菜品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,第11期赖灯妮^1,2，张群¹，尚雪波^1,2，谭欢^1,2，潘兆平^1,2，周雨佳^1,2，彭清辉³（湖南省农业科学院农产品加工研究所；农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)；湖南省生产力促进中心）.植物生长调节剂在果蔬中的应用与安全性分析研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期刘雅芳，滕杰，刘洋，王敏，陈勤操，刘勇（江西农业大学农学院）.SBSE-GC-MS 分析不同等级宁红茶的差异香气成分[J].食品工业科技,2023,第11期首页上一页 23 24 25 26 27 下一页尾页共有48页，转到页

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