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孙元琳1，王晓闻2，白宇仁2（运城学院生命科学系；山西农业大学食品科学与工程学院）.地方新建本科院校“食品加工与安全”领域专业学位研究生协同培养模式研究与实践[J].农产品加工,2018,第7期
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汪荣斌，秦亚东，马波（安徽中医药高等专科学校）.近10年国内泡菜研究进展[J].农产品加工,2018,第6期
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王贾悦，王子扬，吕彦霖，郭雅俗，陈丹凌，刘传富（山东农业大学）.不同干燥方式对南瓜粉品质的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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段希宇1，王蓉蓉1，王晶晶1，刘成国1，罗扬2，邓放明1，周辉1（湖南农业大学食品科学技术学院湖南省食品科学与生物技术重点实验室；长沙市农产品质量监测中心）.乳酸菌发酵提高果蔬抗氧化性的研究进展[J].农产品加工,2018,第6期
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窦光朋1，杨腾腾1，邵先豹1，关倩倩2,3，徐同成2（山东百龙创园生物科技股份有限公司；山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室；扬州大学旅游烹饪学院）.低聚异麦芽糖在蛋糕中的应用[J].农产品加工,2018,第6期
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李俊1，张静2，李伟2，贺远1，杨应明2，董石飞2，刘春奎1，张峻松1（郑州轻工业学院烟草科学与工程学院；红云红河烟草(集团)有限责任公司原料部）.不同海拔高度对膜下小苗移栽烤烟生长生理的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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吕学姣1，李诗雅1，韩青1，祁艳霞1，吴艳秋2，李智博1（大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；辽宁职业学院）.新型即食肉糜菲律宾蛤仔的研制[J].农产品加工,2018,第6期
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邵怡嘉1，张志祥1，尚海涛2，王汇川1，凌建刚2（宁波市惠贞书院；宁波市农业科学研究院）.多种因素影响下的超高压提取工艺改良及应用研究[J].农产品加工,2018,第6期
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支欣，李慧芸，王锐，王惠岚，袁康明，赵欢（陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院）.黑芝麻红枣复合乳饮料加工工艺及其稳定性的研究[J].农产品加工,2018,第6期
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涂晓玲1，史梦佳1，张卿1，陈丽娇1,2，程文健1,2，梁鹏1,2（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学海洋研究院）.脱脂蓝圆鲹鱼粉与酶解蛋白粉成分分析及营养评价[J].农产品加工,2018,第6期
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邓红梅，陈奕君，林壮辉，郑理文，孙泽峰，郭伟峰（广东石油化工学院环境与生物工程学院）.芒果苷的分离纯化及鉴定研究[J].农产品加工,2018,第6期
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李昀，任小青（天津农学院食品科学与生物工程学院）.案例分析法在提高“食品试验设计与统计分析”实践技能中的应用[J].农产品加工,2018,第6期
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吴斌，刘翔宇，阿依加马力，韩琛，陈雅，雷静（新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所）.吐鲁番地区无核白葡萄负载量对葡萄酒品质的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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高继庆，赵云平，秦华伟，孙玉增（山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室）.木糖葡萄球菌发酵对海鲈鱼鱼肉理化性质的影响[J].农产品加工(下),2018,第6期
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郝涤非（江苏食品药品职业技术学院食品学院）.基于问题式学习多位一体的课程教学改革与创新——“食品生物化学”课程建设[J].农产品加工,2018,第6期
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谷绒（江苏食品药品职业技术学院）.“山药虾球”鱼鳞冻汤包速冻工艺研究[J].农产品加工,2018,第6期
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黄登鑫1，李倩2，徐同成2（济南民天面粉有限责任公司；山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业部新食品资源加工重点实验室）.生产面包专用小麦粉过程的质量控制[J].农产品加工,2018,第6期
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高贵田，杜莹琳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.高等院校食品专业学生对“转基因安全性”的认知度调查研究[J].农产品加工,2018,第6期
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谢琼，胡爽（新疆轻工职业技术学院）.超声提取玫瑰花渣中的总黄酮[J].农产品加工,2018,第6期
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孙志惠，付华，张青（河套学院）.气调包装对果蔬保鲜效果的影响[J].农产品加工,2018,第6期
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钱强，刘慧（苏州世标检测技术有限公司苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心）.ACAS-PT404（2017）奶粉中总砷的测定能力验证结果分析[J].农产品加工,2018,第6期
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