-
范云凯，马莹莹，张昕昀，李秀霞（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.pH 敏感性离子凝胶/静电纺丝复合材料的制备及应用[J].农产品加工,2021,第6期
-
滕超1,2，张小涵1，周明春1，夏韩硕1，范光森2,3，杨然2,3，李秀婷1（北京工商大学食品质量与安全北京实验室；北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心；北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心）.不同产地不同玉米品种营养品质差异性分析[J].农产品加工,2021,第5期
-
余华，张崟，李翔，孟凡冰，胡晓红（成都大学药学与生物工程学院）.“食品营养学”课程思政元素的融合及思政目标达成路径[J].农产品加工,2021,第5期
-
孙佳，田晓玲，柴虹宇，李荣芳（辽宁农业职业技术学院）.山药曲奇的工艺研制[J].农产品加工,2021,第5期
-
郭永才，张长安，李彦周，位辉琴，刘江豫，袁超，贺凡，张相辉（天昌国际烟草有限公司技术中心）.复烤烟叶挥发性香味成分同时蒸馏萃取的优化研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
苏艳玲，赵毅，官逍逍，李佳怡（晋中学院生物科学与技术学院）.不同清洗剂对鲜切生菜品质及贮藏期间微生物的影响[J].农产品加工,2021,第5期
-
周永杰1，代露1，华进1，周亚宾1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.基于工程教育专业认证的毕业设计教学改革初探 ——以四川轻化工大学食品质量与安全专业本科生毕业设计为例[J].农产品加工,2021,第5期
-
刘诗颖1,2，何坤燕3，李英华3，朱冰3，谌素华1,4，秦小明1,2，钟赛意1,2，高加龙1,2，陈建平1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省亚热带果蔬加工科技创新中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；广州医科大学附属广州市妇女儿童医疗中心中心实验室；广东海洋大学深圳研究院）.马尾藻岩藻聚糖硫酸酯抑制HepG2 细胞的增殖研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
焦镭1，刘晓丽1，贾彦杰1，马岩1，雷布雨2，罗涛2（河南农业职业学院；郑州市蓝塔食品有限公司）.产业学院视域下“三教”改革的探索与实践 ——以河南农业职业学院烘焙产业学院为例[J].农产品加工,2021,第5期
-
王月囡，郑岩，刑美（鞍山师范学院化学与生命科学学院）.锦灯笼饮料的制作工艺研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
王爱苗，张晓艺，武开荣，杨佳琪，常远，于有伟（山西师范大学食品科学学院）.风味马齿苋野菜酱的研制[J].农产品加工,2021,第5期
-
周婧琦，秦令祥，崔胜文，高愿军（漯河食品职业学院）.秋葵黄酮的稳定性研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
高岳，潘语，卞愫，周晓捷，董雪，王广通（苏州农业职业技术学院）.植物源天然抗氧化剂在肉及肉制品中的应用研究进展[J].农产品加工,2021,第5期
-
刘伟，李娟，孟令伟（黑龙江八一农垦大学）.“新工科”背景下“包装测试”课程教学改革与探索 ——以黑龙江八一农垦大学为例[J].农产品加工,2021,第5期
-
张军，郭嘉萌，乔舒敏（青岛农业大学海都学院食品系）.秋葵籽代咖啡产品的研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
刘帅1，董毓卿1，岳福鹏2，张树民1，李伟3（河套学院农学系食品营养与功能因子研究中心；大连产品质量检测研究院有限公司；大连海洋大学）.鱼类凝集素概述[J].农产品加工,2021,第5期
-
任欣荣，徐英杰，潘馨叶，李松林，罗思，聂小宝，陈晓明（淮阴工学院生命科学与食品工程学院）.克氏原螯虾壳粉复合调味酱工艺的研究[J].农产品加工,2021,第5期
-
赵育，党辉，韦露莎，张宝善（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.基于校企共建创新平台的食品新工科人才培养的探索[J].农产品加工,2021,第5期
-
郭兴凤，李倩宇，熊浩然，杨迎，马露燕，张婷，张新帅（河南工业大学粮油食品学院）.小麦的品种和产地属性分析[J].农产品加工,2021,第5期
-
吴宁敏，王莹，孙俊秀，范文教，顾思远（四川旅游学院）.杀菌贮藏对酱卤牛肉的影响及研究进展[J].农产品加工,2021,第5期
-
郭焰，雍丰铭，严玉玲（新疆轻工职业技术学院）.肉制品加工过程中的有毒有害成分分析[J].农产品加工,2021,第5期
-
张春月，刘珊娜（天津农学院食品科学与生物工程学院）.食用酵素及其微生物资源的研究进展[J].农产品加工,2021,第5期
-
王顺民，季长路，徐继成，谢丹（安徽工程大学生物与化学工程学院）.基于雨课堂的“功能性食品”教学模式改革[J].农产品加工,2021,第5期
|