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宛红颖，卢亚莉（天津市经济贸易学校）.试论活页式教材在食品生物工艺专业课中的构建[J].中国食品,2021,第15期
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侯芳，李一厚，张萌君（中国人民解放军95979部队）.现代信息技术在优化烹饪教学中的应用探究[J].中国食品,2021,第15期
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陆静（苏州旅游与财经高等职业技术学校）.课程思政背景下的《冷菜工艺》课程创新研究[J].中国食品,2021,第15期
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何名芳，扶明明（赣州农业学校）.赣州市富硒农产品标准现状及对策研究[J].中国食品,2021,第15期
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杜海云1，张倩2，贝峰3（泰安市食品药品检验检测研究院；山东省果树研究所；中华人民共和国泰安海关）.CT无损检测技术在食品检测中的应用[J].中国食品,2021,第15期
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陈金女，陈望龙，何嘉豪（江苏食品药品职业技术学院）.低糖时蔬即食月饼的工艺及定位研究[J].中国食品,2021,第15期
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陈雪，陈文俊（成都农业科技职业学院）.玉米花青素研究进展[J].中国食品,2021,第15期
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杨瑾，蒋慧娴，李波（石家庄海关技术中心）.食品中食源性兴奋剂检测的研究进展[J].中国食品,2021,第15期
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魏水华（央视九套《味道》栏目）.奶酪，诞生于游牧文明，繁荣于工业时代[J].中国食品,2021,第15期
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郝桂娟，徐晓，郭利攀，叶文容，傅国斌（绿城农科检测技术有限公司）.控制图法评定奶粉中脂肪测量的不确定度[J].中国食品,2021,第15期
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彭彩红1，王盈华2，黄一珺1（杭州华测检测技术有限公司；杭州环保科技咨询有限公司）.食品检验检测质控常见问题和管理办法研究[J].中国食品,2021,第15期
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思思.上海、北京、广州等五城市将率先开展国际消费中心城市培育建设[J].中国食品,2021,第15期
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墨菲.第二届中国白酒挑战赛在京顺利举行[J].中国食品,2021,第15期
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邱晨辉.双季早粳水稻新品种发布 实现我国双季早粳稻“零的突破”[J].中国食品,2021,第15期
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刘红卫（西安市鄠邑区市场监督管理局）.我国假冒伪劣食品的生产与监管问题研究[J].中国食品,2021,第15期
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温年晶（杭州万向职业技术学院）.海景型度假酒店菜品卫生控制与优化研究[J].中国食品,2021,第15期
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邱海峰.全国夏粮“十八连丰” 播种面积扭转连续5年下滑势头[J].中国食品,2021,第15期
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洪婷（广东食品药品职业学院）.浅谈《食品企业实务》课程的教学改革[J].中国食品,2021,第15期
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