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黄婷婷（广州市番禺质量技术监督检测所）.果蔬农残现状及其清洗去除方式研究进展[J].中国食品,2021,第15期
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鲍晗锋1，张晓金1，邹雨虹1，孙宁2（常州市食品药品纤维质量监督检验中心；常州工程职业技术学院信息中心）.探究PCR技术在食品检测中的应用[J].中国食品,2021,第15期
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郝桂娟，徐晓，郭利攀，叶文容，傅国斌（绿城农科检测技术有限公司）.控制图法评定奶粉中脂肪测量的不确定度[J].中国食品,2021,第15期
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杨瑾，蒋慧娴，李波（石家庄海关技术中心）.食品中食源性兴奋剂检测的研究进展[J].中国食品,2021,第15期
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杜海云1，张倩2，贝峰3（泰安市食品药品检验检测研究院；山东省果树研究所；中华人民共和国泰安海关）.CT无损检测技术在食品检测中的应用[J].中国食品,2021,第15期
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郭燕飞（商水县市场监管综合行政执法大队）.食品监督抽查中样品管理新模式分析[J].中国食品,2021,第15期
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陈金女，陈望龙，何嘉豪（江苏食品药品职业技术学院）.低糖时蔬即食月饼的工艺及定位研究[J].中国食品,2021,第15期
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陈雪，陈文俊（成都农业科技职业学院）.玉米花青素研究进展[J].中国食品,2021,第15期
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林华（意大利驻华大使馆）.马尔凯（Marche）大区，每个山丘都有属于自己的葡萄酒[J].中国食品,2021,第15期
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布连军，张华，杨红龙.寻一处桃花园 赏美景品美味 ——威海石岛桃树园山庄欢迎您[J].中国食品,2021,第15期
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王月起（潍坊市技师学院）.试论现代学徒制在技师学院烹饪专业教学中的运用[J].中国食品,2021,第15期
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刘红卫（西安市鄠邑区市场监督管理局）.我国假冒伪劣食品的生产与监管问题研究[J].中国食品,2021,第15期
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温年晶（杭州万向职业技术学院）.海景型度假酒店菜品卫生控制与优化研究[J].中国食品,2021,第15期
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邱海峰.全国夏粮“十八连丰” 播种面积扭转连续5年下滑势头[J].中国食品,2021,第15期
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