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戴妍^1,2，卢忆²，邬威^3,2，高晓光^4,2，张静¹，戴瑞彤²（重庆化工职业学院环境与质量检测学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院；西南大学动物科学技术学院；河北科技大学生物科学与工程学院）.欧姆加热和转谷氨酰胺酶对猪肉糜制品品质特性的影响[J].食品工业,2022,第4期钱文涛^1,2，李洪亮^2,3，杨晋辉^1,2，王孟辉²，陈静²，党云刚²（蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司；内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司；蒙牛乳业(北京)有限责任公司）.超高压加工对牛奶微生物、热敏感指标及物理特性的影响[J].食品工业,2022,第4期任俊鹏，杨志萍，陈贵堂，綦国红（中国药科大学工学院/国家中药材加工技术研发专业中心）.山茱萸多糖提取工艺优化及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].食品工业,2022,第4期刘瑞菁^1,2，金玉龙¹，白卫滨²，刘柏平¹（华南农业大学材料与能源学院；暨南大学食品科学与工程系）.食品中常见化学污染物及其检测方法研究进展[J].食品工业,2022,第4期李升升^1,2，张燕¹，赵立柱¹，李瑞哲¹，孙武¹（青海大学畜牧兽医科学院(西宁；青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室(西宁）.牦牛、犏牛和黄牛乳的营养及加工特性[J].食品工业,2022,第4期刘苏瑶，雷绳尾，张宏鑫，牛秋红（南阳师范学院生命科学与农业工程学院）.地霉菌对发酵药渣中残余林可霉素的生物降解[J].食品工业,2022,第4期刘同方，沈起兵，张翼飞，李淑娟，张国文，于燕波（深圳市绿航星际太空科技研究院(深圳）.11种市售胶原蛋白肽产品氨基酸组成及营养评价[J].食品工业,2022,第4期李安生¹，唐卓飞²，肖南³，曾贞¹（华南农业大学园艺学院；华南农业大学经济管理学院；华南农业大学食品学院）.无糖单丛酥性饼干及不同配方比较研制[J].食品工业,2022,第4期石艳宾¹，耿璐^1,2，赵雅雯¹，黄登禹¹（天津天狮学院；天津农学院）.龙葵果多酚物质响应面提取工艺优化及抗氧化分析[J].食品工业,2022,第4期李鑫，孙承锋，邬旭然，喻倩倩，丛爽（烟台大学生命科学学院）.基于应用型人才培养的食品专业教学模式改革[J].食品工业,2022,第4期武亚帅，邹优扬，张梦璐，赵逸涵，王宗义，高秀芝（北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室）.液相色谱法检测烧烤食品中多环芳烃污染情况[J].食品工业,2022,第4期刘涵，李咪，孙盼盼，王静，曹际云（德州学院生命科学学院）.酶法提取木槿花多糖工艺[J].食品工业,2022,第4期何鑫柱^1,2，李潮俊¹，陈凯²，康明¹，梁晓峰^1,2（西南科技大学材料科学与工程学院；四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室）.微波辅助法提取竹叶花椒黄酮的结构特征[J].食品工业,2022,第4期卢静静，范露，舒玉凤（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.基于OBE理念的食品感官鉴定课程教学改革[J].食品工业,2022,第4期庄思远，周旭，刘箬瑶，刘春明，李赛男，张语迟（长春师范大学中心实验室）.茯神中乳酸脱氢酶抑制剂的提取筛选与质谱分析[J].食品工业,2022,第4期刘雪梅，王兆石，刘露，陈丽丽，赵利，白春清（江西科技师范大学生命科学学院）.橙皮苷-乳清蛋白基鱼油纳米乳液的制备及稳定性研究[J].食品工业,2022,第4期王忠合，王军，刘谋泉，林丽云，章斌（韩山师范学院食品工程与生物科技学院）.新冠疫情下高校食品专业课程教学改革与对策[J].食品工业,2022,第4期王健¹，黄华¹，方建军¹，郭浩炜¹，段瑀¹，毛小红²（衢州市食品药品检验研究院(衢州；浙江江山健康蜂业有限公司(江山）.GC-MS/MS法同时测定蜂王浆中8种高风险农药残留[J].食品工业,2022,第4期陈兰^1,2，张长贵^1,2，符春林¹，黄洁¹，邓婧婧¹，杨雨婷¹（宜宾学院农林与食品工程学部；固态发酵资源利用四川省重点实验室）.豆渣-竹荪蔬菜复合营养代餐粉的研制[J].食品工业,2022,第4期杨浩，王文杰，雷霜江，吕青遥，杜凤瑶，焦士蓉（西华大学食品与生物工程学院）.腊梅花多酚类物质及挥发油的成分分析[J].食品工业,2022,第4期李新明，高忠东（山西农业大学山西省功能食品研究院）.红富士苹果多酚提取及对蛋液凝胶特性的影响[J].食品工业,2022,第4期贺贞云，赵福振，邰怡菘，张璇（海南经贸职业技术学院）.烹饪过程中农药残留去除的研究进展[J].食品工业,2022,第4期朱莹莹¹，张中会²，张丽¹，耿景秋¹，杨世燕¹（苏州市职业大学食品营养与检测系，食品营养与安全中心，苏州市大学生营养与健康促进基地；苏州纽迈分析仪器股份有限公司）.基于LF-NMR技术鉴别不同干燥方式牛肉干产品[J].食品工业,2022,第4期李冬梅，杨洁，李宝玉，刘旭光，郝志明，林春华（广东农工商职业技术学院热带农林学院）.藤葛复合解酒固体饮料的制备及体外解酒作用[J].食品工业,2022,第4期赵蕊¹，于永涛²，徐娜¹，李哲滨¹，沈卉芳¹，姚鑫淼¹（黑龙江省农业科学院食品加工研究所；厦门汇威生物科技有限公司）.参茸果功能食品的研究进展[J].食品工业,2022,第4期刘洋，张根华，高林，陈梦玲（常熟理工学院生物与食品工程学院）.“食品感官科学”课程思政元素挖掘、设计与实践[J].食品工业,2022,第4期刘玲红¹，程荣¹，罗曼²，王欣¹，赵安心¹（武汉淡雅香生物科技有限公司；湖北工业大学生物工程与食品学院）.天然色素的复配调色及稳定性研究[J].食品工业,2022,第4期来守萍，王文亮，弓志青，王延圣，崔文甲，贾凤娟（山东省农业科学院农产品加工与营养研究所；山东省农产品精深加工技术重点实验室；农业部新食品资源加工重点实验室）.金针菇多糖复合饮料的品质控制及产品开发[J].食品工业,2022,第4期张莉¹，刘小梅²，陈一萌¹，柏红梅¹，王波¹，游敬刚¹（四川省食品发酵工业研究设计院；成都中医药大学）.无花果-花生核桃渣酸奶块的加工工艺[J].食品工业,2022,第4期徐欢欢^1,2，汪姣玲^1,2，樊振南^3,2，唐雄²，杨娇²，岳元媛^1,2（雪天盐业集团股份有限公司；湖南省井矿盐工程技术研究中心；湖南省轻工盐业集团技术中心有限公司）.我国食用盐的开发与研究现状[J].食品工业,2022,第4期首页上一页 23 24 25 26 27 下一页尾页共有35页，转到页

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