期刊的影响因子--文章列表

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孙杨¹，王丽君¹，杨套伟¹，付维来¹，易敢峰²，饶志明^1,3（工业生物技术教育部重点实验室(江南大学)；大北农水产科技集团；江南大学生物工程学院）.氧甲基转移酶编码基因ploy (A)加尾促进粘质沙雷氏菌合成灵菌红素能力研究[J].食品与发酵工业,2021,第9期马申嫣，王晶，赵岩，曹江，翟齐啸，张灏，赵建新，田丰伟，陈卫（江南大学食品学院）.以巧克力为载体的益生菌膳食补充剂的开发[J].食品与发酵工业,2021,第9期胡雪¹，李锦松²，唐永清²，张良²，钱宇^1,2,3，赵金松^1,4（四川轻化工大学生物工程学院；泸州老窖集团有限责任公司；四川大学化学学院；川酒集团）.基于GC-MS结合化学计量学的浓香型白酒分类方法[J].食品与发酵工业,2021,第8期唐富豪，滕建文，韦保耀，黄丽，夏宁，覃超（广西大学轻工与食品工程学院）.基于非靶向代谢组学评价传统发酵对客家酸芥菜酚类化合物组成的影响[J].食品与发酵工业,2021,第8期周雯^1,2，庄蕾^1,3，吴森^1,3（青海省高原家畜遗传资源保护与创新利用重点实验室(青海大学)；青海大学农牧学院；青海大学畜牧兽医科学院）.植物多糖在Ⅱ型糖尿病降血糖作用方面的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期董晶¹，卢鑫²，郭威¹，杨倩²，张伟^1,2,3（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学理工学院；河北农业大学生命科学学院）.等温扩增技术在食源性致病菌检测中的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期周启萍¹，张兆云¹，袁翔²，申红梅³，张志华¹，李霞⁴，马筱菡⁴，杨富民¹（甘肃农业大学食品科学与工程学院；庆阳质量检验检测研究院临夏州食品检验检测中心；甘肃和政八八啤特果集团有限公司）.啤特果果汁流变学特性研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期杨丽嫔，杨倩，王黎丽，周瑞敏，高成成，刘琴（南京财经大学食品科学与工程学院）.铁棍山药黏液复合乳液保鲜鲜切马铃薯研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期范金平¹，张盈²，魏进²，罗世霞¹，段婷婷²（贵州师范大学化学与材料科学学院；贵州省农业科学院植物保护研究所）.QuEChERS结合超高效液相色谱串联质谱法测定花椒中烯效唑残留量及贮藏稳定性[J].食品与发酵工业,2021,第8期曾玉雪¹，罗惠波^1,2，余东³，黄丹^1,2，郭辉祥³，邹永芳³（四川轻化工大学生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；舍得酒业股份有限公司中国生态酿酒产业技术研究院）.浓香型大曲中降解生物胺菌株的筛选及应用[J].食品与发酵工业,2021,第8期刘素素，沙磊（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.植物蛋白基肉制品的营养安全性分析[J].食品与发酵工业,2021,第8期刘昕¹，张驰¹，薛艾莲¹，赵吉春¹，曾凯芳^1,2，明建^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心）.超声-酶法提取的豆腐柴低酯果胶理化性质及结构表征[J].食品与发酵工业,2021,第8期赵帅东¹，刘婷¹，季旭¹，杨梓璐¹，尹轩威¹，施文正¹，汪立平^1,2,3，宁喜斌¹（上海海洋大学食品学院；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)；上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心）.利用外源蛋白酶和曲霉菌YL001加速沙丁鱼鱼露的发酵[J].食品与发酵工业,2021,第8期胡丽丽，董庆利，夏阳，张帅帅，杨静远，王真，刘阳泰（上海理工大学医疗器械与食品学院）.单增李斯特菌生物膜形成及其调控机制研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期张敏^1,2，余佶^1,2，王琪琰²，张锦程²，游湘淘^1,2，姚茂君^1,2，麻成金^1,2（吉首大学湖南省林产化工工程重点实验室；吉首大学茶叶科学研究所）.藤茶感官特征定量描述分析与风味轮构建[J].食品与发酵工业,2021,第8期牛娜娜¹，沙如意¹，杨陈铭¹，王珍珍¹，茹语婷¹，戴静¹，韩洪庚²，张黎明²，毛建卫^1,3（浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同中心；江苏福多美生物科技有限公司；浙江工业职业技术学院）.预处理工艺对黑蒜功能性成分、抗氧化活性影响及相关性研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期李丽^1,2，杨云丽^1,2，杨小凡³，何伟³，袁恺³，朱威宇³，彭超³，何一凡^1,2，董银卯^1,2，周卫强³（北京工商大学化学与材料工程学院；北京市植物资源研究开发重点实验室；中粮营养健康研究院有限公司）.液体发酵生产灵芝三萜酸的过程调控研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期王嫦嫦，郑思洁，战艺芳，夏定，白向茹，王利华，姚琪，李婷婷（武汉市农业科学院环境与安全研究所）.结合纳米材料的适配体传感器在重金属检测中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期陈晓思¹，贺稚非^1,2，王泽富¹，李洪军^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.过氧自由基对兔肉肌原纤维蛋白理化性质及结构的影响[J].食品与发酵工业,2021,第8期方颂平^1,2，刘露^1,2，吴文睿^1,2，蒲顺昌^1,2，邢爽^1,2，刘飞翔¹，刘开放¹（亳州学院生物与食品工程系；亳州学院配制酒工程技术研究中心）.小米对浓香型白酒酿造及风格特征的影响[J].食品与发酵工业,2021,第8期孔凡华¹，杨春雪¹，方从容²，邱楠楠²，徐佳佳¹，白沙沙¹，李东¹，崔亚娟¹（北京市营养源研究所；国家食品安全风险评估中心国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室）.高效液相色谱法测定十字花科蔬菜中萝卜硫素的含量[J].食品与发酵工业,2021,第8期孟洋^1,2，卢红梅^1,2，杨双全³，章之柱^1,2，陈莉^1,2，刘兵²，王利萍²（贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学化学与化工学院）.铁皮石斛复配花茶制作工艺及其功能性研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期许建东¹，张淑娟¹，郑小南²，薛建新¹，孙海霞¹（山西农业大学农业工程学院；山西农业大学软件学院）.高光谱技术结合变量选择方法的甘薯冻害检测研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期鲁朝凤¹，黄佳琦²，黄勇桦³，杨士花⁴，陈壁¹，杨明静¹，李永强¹（云南农业大学食品科学技术学院；杭州汉库医学检验所有限公司；滇西应用技术大学普洱茶学院；云南农业大学外语学院）.青稞膳食纤维和多酚对肠道微生物的协同调节作用[J].食品与发酵工业,2021,第8期叶彤，聂聪怡，李林强（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.羊乳巴氏杀菌条件的筛选[J].食品与发酵工业,2021,第8期张骏梁^1,2，张诗玲¹，吴佳慧³，许姗姗¹，梁锦有¹，徐颖¹（深圳大学生命与海洋科学学院深圳市海洋生物资源与生态环境重点实验室深圳市海洋藻类生物开发与应用工程实验室；深圳大学物理与光电工程学院光电子器件与系统(教育部/广东省)重点实验室；中国药科大学工学院）.一株红树林来源稀有放线菌的鉴定和抑菌活性物质的初步研究[J].食品与发酵工业,2021,第8期坚乃丹¹，李文丽¹，张祝莉¹，朱霞²，鲜学海²，牛伊宁¹（甘肃省干旱生境作物学重点实验室；临夏市农产品质量安全中心）.基于气相色谱-串联质谱技术测定植物组织中糖与糖醇[J].食品与发酵工业,2021,第8期陈敬鑫^1,2，徐帆¹，葛永红^1,2，吕静祎^1,2，李永新³，励建荣^1,2，米红波^1,2，冯叙桥^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；浙江农林大学农业与食品科学学院）.采后果实减压贮藏技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第8期首页上一页 24 25 26 27 28 下一页尾页共有38页，转到页

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