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李超¹，周博²（江苏大学机械工程学院；盐城工学院机械工程学院）.自制电子鼻检测霉变大米[J].食品工业科技,2021,第12期朱智壮，张越翔，刘静，吴小恬，赵亚，石启龙（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.亲水胶体成膜预处理对扇贝柱热泵干燥动力学与品质的影响[J].食品工业科技,2021,第12期常璐璐，张乐乐，于有伟，王小佳，张少颖（山西师范大学食品科学学院）.精氨酸处理对采后冬枣黑斑病的抗病作用[J].食品工业科技,2021,第12期彭小燕^1,2，王则港³，陈加凤²，刘淑燕²（漳州职业技术学院；漳州科技职业学院；漳州天康检测技术有限公司）.甘蔗渣制茶工艺优化[J].食品工业科技,2021,第12期刘文静（天水师范学院）.雪樱子石榴复合饮料研制及其抗运动性疲劳作用[J].食品工业科技,2021,第12期成军¹，刘群¹，高亚惠²，张玉苍²（海南大学化学工程与技术学院；集美大学食品与生物工程学院）.聚乙烯醇/壳聚糖/芒果皮提取物复合膜的制备与表征[J].食品工业科技,2021,第12期刘纯友^1,2，江素珍¹，冯笑¹，田玉红¹（广西科技大学生物与化学工程学院食品科学与工程系；华中农业大学食品科技学院）.HS-SPME-GC-MS测定三种类型百香果果实挥发性风味成分[J].食品工业科技,2021,第11期张明珠¹，吴学凤¹，穆冬冬¹，蔡静¹，徐相辉¹，许博阳¹，孙伟²，梁进³，郑志¹，李兴江¹（合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心；安徽文王酿酒股份有限公司；安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室）.不同香型白酒的风味物质及抗氧化作用分析[J].食品工业科技,2021,第11期吕朝燕^1,2，高智席^1,2，马秀情¹，李敏¹，张柏林¹，蔡致广¹，蔡春¹（遵义师范学院生物与农业科技学院；遵义师范学院方竹笋综合利用工程研究中心）.不同热风干燥温度对方竹笋品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期曲敏，陈强，孙冰玉，吕铭守，刘琳琳，朱秀清（哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室）.多酚的功能性质及与蛋白质、多糖相互作用研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期徐飞飞¹，田雅娟¹，李钦青¹，楚世峰²，贺文彬¹（山西中医药大学中医脑病学山西省重点实验室；中国医学科学院药物研究所）.酸枣仁-茯苓-党参水提物对小鼠睡眠的改善作用及机制研究[J].食品工业科技,2021,第11期李欣欣，李文香（青岛农业大学食品科学与工程学院）.桦褐孔菌多糖的分离纯化及其抗氧化活性测定[J].食品工业科技,2021,第11期王丹¹，王智能^1,2，董丽红²，舒彬^1,2，王俊敏^1,2，苏东晓³，吴光旭^1,4（长江大学生命科学学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所；广州大学化学化工学院；长江大学荆楚特色食品研发中心）.灭菌和贮藏温度对荔枝汁中多酚化合物组成、含量及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2021,第11期郑哲，李昌（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.低温等离子体在农产品加工保藏中应用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期张福生，黄晶晶，鄢嫣，周迎芹，殷俊峰，谢宁宁（安徽省农业科学院农产品加工研究所）.高氧气调包装对安徽品种猪肉低温贮藏期间品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期闫灵芝（运城学院生命科学系）.免疫层析试纸条技术在食品安全领域的研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期华梅¹，樊美玲^2,3，卢佳希¹，董丽娜¹，孙印石¹（中国农业科学院特产研究所；长春中医药大学附属医院；吉林省中医药科学院）.七种药食两用中药膳食纤维体外抗氧化及胆酸盐结合能力研究[J].食品工业科技,2021,第11期吴丹丹¹，其布勒¹，斯仁达来¹，何静¹，吉日木图^1,2（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；内蒙古骆驼研究院）.电子鼻对驼乳中牛乳掺假的快速检测[J].食品工业科技,2021,第11期陈曼雨^1,2，顾志良¹（常熟理工学院生物与食品工程学院；苏州大学药学院）.青钱柳调节糖脂代谢活性成分及作用机制的研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期杨飞艳¹，罗章²，谢司伟¹，刘春爱¹，黄文阳¹，孙术国¹（中南林业科技大学食品科学与工程学院；西藏农牧学院食品科学学院）.西藏不同海拔牦牛奶渣营养、风味特性及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第11期史晋源^1,2,3，钟浩^1,2,3，王倩倩^1,2,3，骆贤亮^1,2,3，王晶^1,2,3，余鹏⁴，冯凤琴^1,2,3（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；农业部农产品采后处理重点实验室；浙江大学宁波研究院；余姚市冷江鳖业有限公司）.甲鱼肽对果蝇寿命及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2021,第11期周亚丽^1,2，崔利华³，陈建光^1,2，蒋志惠^1,2，王兴云^1,2，薛玉旗¹，李翠华¹（安阳工学院生物与食品工程学院；安阳工学院食品检测中心；安阳工学院机械工程学院）.黑、白藜麦皂苷的提取及其抗氧化活性的比较[J].食品工业科技,2021,第11期杨倩¹，蔡茜茜¹，林佳铭¹，陈桂清²，汪少芸¹（福州大学生物科学与工程学院；中食北山(福建)酒业有限公司）.太子参的生物活性及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2021,第11期李柳冰^1,2，林婷婷²，曾晓房²，赵文红²，董浩²，刘巧瑜²，陈海光²，陈伟波³（广东茂名农林科技职业学院；仲恺农业工程学院轻工食品学院；梅州市金绿现代农业发展有限公司）.前处理方式对鸽汤品质及风味的影响[J].食品工业科技,2021,第11期李冉，朱和源，叶可萍，周光宏，李春保（南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心/农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心（南京）/江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.气调包装狮子头冷藏过程中微生物变化及菌群结构分析[J].食品工业科技,2021,第11期卫攀杰¹，陈洁¹，许飞¹，陈玲²（河南工业大学粮油食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.保鲜方式对鲜湿米粉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期陈军^1,2，陈洪彬^1,2，蒋璇靓²，林河通¹，郑宗平^1,2（福建农林大学食品科学学院；泉州师范学院海洋与食品学院）.余甘子贮藏与加工研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期陈洪生¹，国慧¹，刁静静²，刘欢¹，张根生³（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；哈尔滨商业大学食品工程学院）.复合抗氧化剂处理对五香牛肉低温贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期穆谈航^1,2，叶嘉¹，杨明建¹，苗俊玲¹，王新建¹，周小桐¹，张文文¹（邯郸学院生命科学与工程学院；河北省高校冀南太行山区野生资源植物应用技术研发中心）.石榴皮多酚提取工艺优化及其贮藏稳定性研究[J].食品工业科技,2021,第11期马东，石梦瑶，朱贺，王荣浩，刘洪博，丁云桥（齐鲁工业大学(山东省科学院)化学与制药工程学院）.明胶基生物可降解薄膜的研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期首页上一页 24 25 26 27 28 下一页尾页共有47页，转到页

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