期刊的影响因子--文章列表

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魏炳琦¹，高小雨²，刘延鑫²，徐华明²，王义翠¹（河南中医药大学药学院；河南中医药大学医学院）.罗汉果苷的功能及应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期杨艺¹，赵媛²，孙纪录³，邵娟娟¹（河北农业大学理工学院；江南大学化工学院；河北农业大学食品科技学院）.化学修饰多糖的方法及生物活性研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期李媛媛¹，李奉楠²，杨小明²，李岷³（镇江市食品药品监督检验中心；江苏大学食品与生物工程学院；南京中医药大学附属医院）.桑黄菌丝体多糖的分离纯化及抗氧化、抗肿瘤活性分析[J].食品工业科技,2023,第11期刘旭东^1,2，张玉超³，朱思洁^1,2，宋亚^1,2，张智淮¹，陈光祥¹，姜斯媛¹（茅台学院食品科学与工程系；贵州省保健酒酿造技术工程研究中心；茅台学院酿酒工程系）.枳椇果梗多糖的提取工艺优化及其抗氧化性[J].食品工业科技,2023,第11期李爽，万人源，王从连，管素琼，严钰萧，韩璐阳，吕才有，杨广容（云南农业大学茶学院）.不同香型凤凰单丛茶叶香气判别与品质特征的研究[J].食品工业科技,2023,第11期占鑫怡^1,2，杨云^1,2，陈彬^1,2，黄慧清^1,2，赵梦莹^1,2，李鑫磊³，孙云^1,2（福建农林大学园艺学院；茶学福建省高校重点实验室；福建省农业科学院茶叶研究所）.不同摇青程度春闺闽北乌龙茶品质差异分析[J].食品工业科技,2023,第11期牛金鸽¹，吴海玥²，马世科²，闫忠心²，王学江³，李婧³，胡蓉²，祁全青³（青海大学农牧学院；青海大学畜牧兽医科学院；青海省乡村产业发展指导中心）.响应面优化藏羊皮胶原蛋白肽超声辅助提取工艺及其体内抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第11期邹媛婷^1,2，张健²，刘芳²，井月欣²，王共明²，矫春娜²，赵云苹²（上海海洋大学食品学院；山东省海洋资源与环境研究院）.菌酶联用处理对刺参体壁降解效果及风味特性的影响[J].食品工业科技,2023,第11期尚珊¹，王月月¹，焦甜甜²，傅宝尚¹，姜鹏飞¹，于波³，祁立波¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；黑龙江远光肠衣有限公司；辽渔集团有限公司）.不同抗冻剂对鱿鱼滑冻藏期间品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,第11期董蕾，张萌萌，杨靖，张亮亮，徐建国（山西师范大学食品科学学院）.微粉化胡萝卜渣的乳化性研究[J].食品工业科技,2023,第11期王专^1,2，胡红柳³，陈奇峰²，周洁²，任珍珍³，蒋利和^1,2,3（广西大学轻工与食品工程学院；广西大学医学院；右江民族医学院基础医学院）.6-姜烯酚抗肿瘤机制研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期龚丽，赵萍，刘青，曹莹莹，刘冰，刘轩轩，高杰（兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于科学知识图谱的大豆蛋白基食品包装膜研究态势分析[J].食品工业科技,2023,第11期庄燕苹¹，杨帆¹，肖曼¹，田小雨¹，陈怡¹，龙紫宇¹，陈柏岑¹，倪雅丽²，宫爱民¹，谢毅强¹（海南医学院中医学院；海南省第二人民医院药学部）.忧遁草乙醇提取物对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用及机制[J].食品工业科技,2023,第11期肖毓¹，徐莉娜¹，刘慧¹，周湘人¹，郭薇丹^1,2，何英杰¹，付湘晋^1,2,3,4（中南林业科技大学食品科学与工程学院；湖南省特殊医学食品重点实验室；湖南省营养健康品工程技术研究中心；湖南省调味料绿色制造工程技术研究中心）.抗氧化酵母醛脱氢酶提取物对鱼肉模拟消化过程中脂肪氧化的影响[J].食品工业科技,2023,第11期饶克诚¹，黄文^1,2，王益¹，刘莹^1,2（华中农业大学食品科学技术学院；果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室）.贮藏温度对大球盖菇采后品质和挥发性风味成分影响[J].食品工业科技,2023,第11期许黎明¹，蒋国凤²，伍新龄¹，廖秀芳¹，劳夏姐¹，牙韩春¹，李秀年¹（广西工业职业技术学院医药健康学院壮瑶医药药用生物产业技术工程研究中心壮瑶医药药用植物园大健康协同创新中心；广西大学林学院广西森林生态与保育重点实验室亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室）.鼠李糖乳杆菌L-乳酸脱氢酶的生物信息学分析和基因克隆[J].食品工业科技,2023,第11期张敏君¹，段雪伟¹，王燕¹，杨慧文²，刘冰²，向文静²，由天辉¹（广东药科大学护理学院；广东药科大学药学院）.构树根皮活性成分乙醇提取工艺优化及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,第11期农家慧，蒋倩，孔令艳，薛梅，雷红（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于凹凸棒稳定的姜精油纳米乳的性质表征和结肠靶向研究[J].食品工业科技,2023,第11期黄浩燃，张星启，温辉翠，李育瑶，黄子桐，范振梅，宋贤良（华南农业大学食品学院）.球磨处理对菠萝蜜果皮不溶性膳食纤维结构及性能的影响[J].食品工业科技,2023,第11期高琦^1,2，陈文钊¹，唐子程¹，彭雪¹，王宁¹，薛友林¹（辽宁大学轻型产业学院；中共辽宁省委党校）.基于天然大分子的黄酮类化合物纳米颗粒的研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期马永强，张丝瑶，遇世友，王鑫，黎晨晨（哈尔滨商业大学食品工程学院）.MnO₂/ZnO/GCE 电化学传感器的构建及对蜂蜜中磺胺甲恶唑的检测[J].食品工业科技,2023,第11期田霞，田梦洋，王志伟，周中凯（天津科技大学食品科学与工程学院）.底物浓度对三种不同来源的脱支重结晶淀粉的影响[J].食品工业科技,2023,第11期赵立铸^1,2,3，裴志胜^1,2,3,4，王会博⁴，冯紫蓝⁴，薛长风^1,2,3（海南省院士团队创新中心；海南热带海洋学院；海南省海洋食品工程技术研究中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；海南大学食品科学与工程学院）.热处理肌原纤维蛋白复凝聚法制备微胶囊及性能表征[J].食品工业科技,2023,第11期袁梦¹，李春梅^1,2,3，苏嘉敏¹，周宇¹，陈岩松¹，章海风^1,2,3（扬州大学食品科学与工程学院；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室；江苏省淮扬菜产业化工程中心）.菰米蛋白的提取工艺优化及其理化性质分析[J].食品工业科技,2023,第11期梅议文¹，李婕²，杜荣胜³，王琳琳¹，芦慧勤¹，秦婓¹，冷坪蔚¹（西南民族大学食品科学与技术学院；塔里木大学食品科学与工程学院；四川养麝研究所）.精氨酸协同壳聚糖对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响[J].食品工业科技,2023,第11期刘媛¹，靳春平²，贾志磊¹，付永猛¹，安保森³，徐飞鸿¹，付瑞东¹，王萍¹，邹强²，李启明¹（乳品营养与功能四川省重点实验室；四川省优质乳品制备与质量控制技术工程实验室；新希望乳业股份有限公司；成都大学食品与生物工程学院；青岛新希望琴牌乳业有限公司）.基于全二维气相色谱质谱法对全脂乳粉在不同水合工艺下挥发性成分的分析[J].食品工业科技,2023,第11期惠森¹，朱旭浩¹，刘小玲¹，张自然²（广西大学轻工与食品工程学院；北部湾大学食品工程学院）.牡蛎源肽锌纳米粒体外胃肠道消化稳定性及作用机制[J].食品工业科技,2023,第11期邱月，鲁杏茹，沈玉，郭金凤，郑亚平，杨鑫焱，姜毓君，满朝新（东北农业大学食品学院/乳品科学教育部重点实验室）.A2β-酪蛋白的功能性及其在乳制品中应用的研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期史赵建，胡新中，马恺阳（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.小麦面条和面过程面絮特征与检测研究进展[J].食品工业科技,2023,第11期刘妍妍¹，陈文璐²，李建立²，李凤¹，孙正瀚¹，栾晶华³（黑龙江八一农垦大学食品学院；山东得益乳业股份有限公司技术中心；威海威职国有资产运营有限公司）.复合保护剂与牛IgG 的相互作用机制研究[J].食品工业科技,2023,第11期首页上一页 24 25 26 27 28 下一页尾页共有48页，转到页

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