-
刘伯业，陈复生，纪俊敏，黄泽华，杨趁仙（河南工业大学粮油食品学院）.新工科背景下“食品工程原理”教学改革探讨[J].农产品加工,2023,第1期
-
温志英1，刘晶2（河北经贸大学工商管理学院；河北经贸大学生物科学与工程学院）.我国农业生产废弃物资源循环利用模式探究[J].农产品加工,2023,第1期
-
熊荣园1，王黎明2，蔡韵凝1，蒋江照1，尚英1，罗通彪1（南充职业技术学院；南充市农业农村局）.柑橘桑葚复合果酒的工艺研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
温磊1,2，李丽1，李远谊1，宗绪岩1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.玉米粉糖化工艺优化研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
王连，李志刚，张立新，王愈（山西农业大学食品科学与工程学院）.速食黄花菜的工艺优化[J].农产品加工,2023,第1期
-
周艳1，赵存朝2，杨舒雯3，陶亮1，田洋1（大理农林职业技术学院；云南农业大学；云南农业职业技术学院）.辣木高钙固体饮料的工艺研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
王健1，徐文芬1，孙庆文1，祝久洁1，陈春伶1，万晓霞1，田蓓2（贵州中医药大学药学院；贵州创兴农业发展有限责任公司）.红果参果酱加工工艺研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
张浩扬1，吴思瑜1，秦丹1,2（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南农业大学食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.预制毛氏红烧肉保藏工艺研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
刘雪平1，陈士国2，李静1，杜元伟1，丁文静1（临沂市农业科学院；浙江大学山东(临沂)现代农业研究院）.金银花及其茎叶中功能成分分析与综合利用研究进展[J].农产品加工,2023,第1期
-
谢光凡1，李芳1，袁蒙2（渭南师范学院；渭南技师学院）.蒲公英绿原酸的提取和纯化方法研究进展[J].农产品加工,2023,第1期
-
韩文静，吴延东，张广昊，梁颖超，曹雪，陶进，李义（玉米深加工国家工程研究中心）.结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索[J].农产品加工,2023,第1期
-
王雷，王冰，张华，黄安琪，刘冉，赵燕（聊城大学农学与农业工程学院）.双创理念下地方高校食品专业满足工程教育专业认证的人才培养模式探索[J].农产品加工,2023,第1期
-
董玉玮1，曹泽虹1，苗敬芝1，陈学红1，曹修成2（徐州工程学院食品与生物工程学院；徐州满春食品有限公司）.速冻保鲜对毛豆营养品质的影响研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
陶娟娟，胡佑彪，王玉，郑元涛，石炳光，陈志元（劲牌持正堂药业有限公司）.大孔树脂吸附银杏叶萜类内酯的使用寿命及强化再生的研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
陈琼，蒋变玲，赵亮，王维维，王海潮，韩方凯，鲍妮娜（宿州学院生物与食品工程学院）.基于“科教融合”“三全育人”双背景的人才培养模式探索与实践 ——以“试验设计与统计”课程为例[J].农产品加工,2023,第1期
-
郝秋娟，杨志勇，祖利然（河北经贸大学工商管理学院）.线上线下混合式教学模式在“农产品市场营销”课程中的应用[J].农产品加工,2023,第1期
-
谢丹，朱秀灵，王顺民，谢亮亮，郑立友（安徽工程大学生物与食品工程学院）.基于OBE 理念的“食品工艺学实验”教学改革研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
刘金玉，陈金桂，李武燕（长江大学生命科学学院）.食品质量与安全专业“食品生物检测技术”课程教学改革的探索[J].农产品加工,2023,第1期
-
于有伟1，闫可婧1，陶玮红1，赵雪竹1，崔雨博1，张少颖1，葛巍峰2，任玉林3（山西师范大学食品科学学院；青岛佳禾味真源食品有限公司；山西众一农业科技股份有限公司）.小麦麸皮对枯草芽孢杆菌发酵花生饼粕的影响[J].农产品加工,2023,第1期
-
熊志勇，王磊，魏永春，马文英（北京理工大学珠海学院材料与环境学院）.水产品中常见致病微生物快速检测体系的建立[J].农产品加工,2023,第1期
-
杨小峰1，李建东2，张利斌2，赵志刚1（忻州师范学院生物系；忻州师范学院附属中学）.黑玉米芯醋酸发酵饮品工艺探究[J].农产品加工,2023,第1期
-
林洁，卫晓英，田晓花（山东商务职业学院）.烟台粮食贮藏环节精准减损策略研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
李明珠，肖琪，袁学文，吴映明（广东第二师范学院生物与食品工程学院）.香水柠檬复合抗疲劳饮料的研制[J].农产品加工,2023,第1期
-
黄涛，张进杰，杨文鸽（宁波大学食品与药学学院）.提升食品科学与工程专业线上教学质量的对策与建议 ——基于线上调查问卷的实证分析[J].农产品加工,2023,第1期
-
李云，申飞，王彦平（河南农业职业学院）.翻转课堂教学模式对大学生营养KAP 和膳食营养状况的影响[J].农产品加工,2023,第1期
-
李敏晶，王迪，胡澜，孙庆，刘上，焦雅倩（大连海洋大学海洋科技与环境学院）.多棘海盘车多肽的制备及其抑制ACE 活性研究[J].农产品加工,2023,第1期
-
许锦雄，杜阳吉，王钰佳（广东广业清怡食品科技股份有限公司）.酶催化合成L- 茶氨酸的纯化研究进展[J].农产品加工,2023,第1期
-
周琳，陈龙，刘泓辰，刘海强，刘达玉（成都大学食用菌加工团队）.杏鲍菇贮藏保鲜过程中的氨基酸变化[J].农产品加工,2023,第1期
-
樊环环，李文静，段栓成，成东梅，赵紫薇（济源市农业科学院）.糯玉米的食品开发应用现状及前景[J].农产品加工,2023,第1期
|