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中国食品杂志社《食品科学》编辑部.第十届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章[J].食品科学,2023,第10期王帅^1,2，杨艳歌²，吴占文^1,2，李红娜²，李涛²，孙冬梅¹，袁飞²（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；中国检验检疫科学研究院国家市场监管重点实验室(食品质量与安全)）.重组酶聚合酶扩增、重组酶介导等温扩增及酶促重组等温扩增技术在食源性致病菌快速检测中的研究进展[J].食品科学,2023,第9期赵宇航¹，尹文婷¹，汪学德¹，朱新亮²，胡鹏²（河南工业大学粮油食品学院；河南亚临界萃取技术研究院有限公司）.微波预处理对芝麻油风味、营养和安全品质的影响[J].食品科学,2023,第9期孙晓晓^1,2，刘敬科²，赵巍²，张爱霞²，四兴学^1,2，李红民¹，王运亭²（河北工程大学生命科学与食品工程学院；河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.球磨改性对小米全粉理化特性及其面条品质特性的影响[J].食品科学,2023,第9期苟俏敏¹，郭宗林¹，董春娟¹，余群力¹，韩玲¹，韩广星²，张新军³，朱潇鹏⁴，曹晖⁵（甘肃农业大学食品科学与工程学院；山东绿润食品有限公司；宁夏夏华肉食品有限公司；甘肃万禾草畜产业科技开发有限公司；陕西秦宝牧业股份有限公司）.卡拉胶基复合花青素微胶囊指示膜的制备、表征及其对冷鲜牛肉新鲜度的监测[J].食品科学,2023,第9期吕秀莉，岳莹雪，平丽筠，刘德玉，李柏良，霍贵成（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.益生菌黏附机制及其拮抗肠道致病菌研究进展[J].食品科学,2023,第9期周诗悦¹，李茉^1,2，周晨霓^2,3，姜泽放¹，温馨¹，丛汶峰²，倪元颖¹，张福锁²（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心；中国农业大学资源与环境学院国家农业绿色发展研究院；教育部植物-土壤相互作用重点实验室；西藏高原生态研究所西藏高原森林生态教育部重点实验室西藏林芝高山森林生态系统国家野外科学观测研究站）.硒在“土壤-作物-食品-人体”食物链中的流动[J].食品科学,2023,第9期田怀香，郑国茂，于海燕，陈臣，娄新曼（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.气味与滋味间相互作用对食品风味感知影响研究进展[J].食品科学,2023,第9期高芳¹，包亚莉²，华晓青³，张开屏⁴，王凤梅⁴，田建军¹，靳烨¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；内蒙古工业大学化工学院；鄂尔多斯市农畜产品质量安全中心；内蒙古商贸职业学院餐饮食品系）.乳酸菌对发酵肉制品抑菌作用及风味特征的影响研究进展[J].食品科学,2023,第9期王元清，李莎，周巧，覃池，李建龙，李琴，胡凯弟，刘书亮（四川农业大学食品学院）.粮油原料中农药使用与残留现状及快速检测技术研究进展[J].食品科学,2023,第9期刘妍靖，李西月，刘跃洲，钱永芳，吕丽华，王滢（大连工业大学纺织与材料工程学院）.可食用抗菌膜在食品包装领域的应用及研究进展[J].食品科学,2023,第9期张栋昊^1,2，蔡妍培^1,2，劳菲^1,2,3，吴继红^1,2,3（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室北京市食品非热加工重点实验室；中国农业大学兴化健康食品产业研究院）.大米蛋白质与米饭食味品质关联性研究进展[J].食品科学,2023,第9期李可，王艳秋，张怡雪，张俊霞，赵颖颖，杜曼婷，王昱，白艳红（郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南省冷链食品质量安全控制重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心）.低钠条件下超声处理对鸡肉肌原纤维蛋白乳液稳定性的影响[J].食品科学,2023,第9期欧凯玉，逄建龙，张一敏，董鹏程，罗欣，毛衍伟（山东农业大学食品科学与工程学院）.天然酚类化合物的抑菌作用及在肉与肉制品中的应用研究进展[J].食品科学,2023,第9期王起山^1,2，赵军英²，魏鑫越^1,2，刘彦品²，杨宝雨²，陈历俊²（大连工业大学生物工程学院；北京三元食品股份有限公司国家母婴乳品健康工程技术研究中心北京市乳品工程技术研究中心母乳研究技术创新中心）.乳制品对骨质疏松症的预防和干预作用研究进展[J].食品科学,2023,第9期韩宗元¹，邵俊花²，潘燕墨¹，程开兴¹，孙钦秀¹，魏帅¹，夏秋瑜¹，王泽富¹，刘书成^1,3（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；沈阳农业大学食品学院；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.蛋白质适度加工：热聚集与凝胶品质阐述以及过度聚集的调控对策[J].食品科学,2023,第9期胡玥，孙红男，张苗，木泰华（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.食物源肽与淀粉相互作用的研究进展[J].食品科学,2023,第9期肖长辉¹，安东平¹，张斌成¹，袁家琦¹，李鸿轩¹，黄建²，赵慧^1,3，蒋彤²（大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；中国疾病预防控制中心营养与健康所国家卫生健康委员会微量元素与营养重点实验室）.促老年人蛋白质消化吸收方法的研究进展[J].食品科学,2023,第9期张洛铖¹，向婕¹，肖俊松¹，丁芷倩¹，吴华²（北京工商大学食品与健康学院；北京工商大学化学与材料工程学院）.莲原花青素对链脲佐菌素诱导的糖尿病模型Wistar大鼠的降血糖作用[J].食品科学,2023,第9期张世钰¹，高萌¹，王未²，任晓镤¹，许倩¹，彭增起²（塔里木大学食品科学与工程学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室；南京农业大学食品科学技术学院）.植物多酚抑制热加工肉制品中杂环胺形成机制研究进展[J].食品科学,2023,第9期王梓璇，王童童，王敏，韩天龙，刘登勇（渤海大学食品科学与工程学院）.辣味感觉的产生及其调控机制研究进展[J].食品科学,2023,第9期彭悦，文春露，杨春杰，蒋圣启，丁武（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.利用青海弧菌Q67评估5种农药的毒性作用[J].食品科学,2023,第9期董佳萍¹，谢琳琳¹，王鹤霖¹，迟晓星^1,2，张东杰^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学杂粮工程技术研究中心）.金雀异黄素通过AMPK/SIRT1/PGC-1α信号通路缓解免疫抑制大鼠的疲劳作用[J].食品科学,2023,第9期首页上一页 24 25 26 27 28 下一页尾页共有41页，转到页

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