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期刊文章列表

  • 司连福(辽宁现代服务职业技术学院).烹饪方法对食材营养价值的影响研究与评价[J].现代食品,2023,第12期
  • 杨帆(艾地盟食品科技(北京)有限公司).玫瑰花青梅汁复合饮料制备工艺探究[J].现代食品,2023,第12期
  • 吴明亮(江苏农牧科技职业学院).食品还原糖的快速检测工艺分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 陈雯钰(上海旅游高等专科学校).论食品加工技术对食品安全及营养的影响[J].现代食品,2023,第12期
  • 曹健(苏州旅游与财经高等职业技术学校).中式烹饪专业人才培养的优化路径探究[J].现代食品,2023,第12期
  • 闫灵霞(崇信县市场监督管理局食品药品检验检测中心).浅析微生物检测技术在食品检验中的应用价值[J].现代食品,2023,第12期
  • 祁雅芬(定西市安定区市场监督管理局葛家岔镇市场监督管理所).浅谈食品添加剂的作用以及食品安全的重要性[J].现代食品,2023,第12期
  • 池明亮(广电计量检测(南宁)有限公司).浅析食品中重金属、农药残留等有害物质检测技术的改进与创新[J].现代食品,2023,第12期
  • 尹正丰(南京市六合区农业科学研究所).农业技术进步与粮食供给安全的关系分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 袁会超(焉耆县农产品质量安全检验检测中心).提高抽样检测能力 保障农产品食品安全[J].现代食品,2023,第12期
  • 王珍珍(深圳市营养师协会).星级酒店餐饮食品安全管理措施探究[J].现代食品,2023,第12期
  • 黎海华,陈文亮,罗尔伦,高素君(深圳市计量质量检测研究院).基于近红外技术的快速酒精仪在乙醇浓度分析中的应用[J].现代食品,2023,第12期
  • 程斐斐(河南双汇投资发展有限公司).肉制品加工品质控制关键技术研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 辛雨豪,陈金身,郭珂羽,余凡,智红梅,吕建华,张一博(河南工业大学).中老年高钙全营养粉的冲调特性研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 王家(连云港东粮码头有限公司).基于半自动化背景下的门机全自动智能化控制系统的研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 朱金秋1,陈劲松1,梁旭波2(郑州顺安机电设备有限公司;河南机建建设工程有限公司).浅析清理分级机在粮油行业的应用[J].现代食品,2023,第12期
  • 孙薇(淄博市张店区粮食物资储备服务中心).浅析粮食收储中节粮减损工作的改进措施[J].现代食品,2023,第12期
  • 李环通,梁文欧,刘婧(广东茂名农林科技职业学院).蓝莓抗氧化活性及其对健康的影响[J].现代食品,2023,第12期
  • 徐敏(江苏省如皋第一中等专业学校).从材料视角探讨中餐烹饪的传统与创新[J].现代食品,2023,第12期
  • 侯新林(敦煌市质量技术监督检测所).计量检定在食品检验中的实践分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 周龙珍(临沂市河东区市场监督管理局).新时期流通环节食品检测存在的问题与优化措施分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 孟祥山(山东玉泉食品有限公司).糖水水果罐头组织解体原因与控制技术研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 王德华,刘国辉,林子木,高香兰,王赫,邢思敏(辽宁省粮食科学研究所).乳化燃料油在粮食干燥系统中的应用分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 侯玉新(西里西亚香精(上海)有限公司).基于HACCP体系在食品用香精生产中的应用分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 许伟(苏州旅游与财经高等职业技术学校).苏州非遗美食文化对外传播策略研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 刘八斤,汪婷婷,刘昌福,欧阳敏,吴剑华,邓钢(萍乡卫生职业学院).不同采收期的吴茱萸品质及其抗氧化活性研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 陈垂凤(海口市粮油产品质量监测站).稻谷中脂肪酸值的测定及关键点控制的探索[J].现代食品,2023,第12期
  • 孙希娟,王林(新乡职业技术学院旅游学院).面包发酵及其品质管理研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 王雪吟,冯晨韵(海南省食品药品检验所海口分所).2016—2022年海南省冷冻饮品抽检结果分析及防控建议[J].现代食品,2023,第12期
  • 朱佳佳(新郑市食品药品检验检测中心).食品检测中农药残留检测技术要点探究[J].现代食品,2023,第12期
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