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期刊文章列表

  • 闫灵霞(崇信县市场监督管理局食品药品检验检测中心).浅析微生物检测技术在食品检验中的应用价值[J].现代食品,2023,第12期
  • 徐敏(江苏省如皋第一中等专业学校).从材料视角探讨中餐烹饪的传统与创新[J].现代食品,2023,第12期
  • 李环通,梁文欧,刘婧(广东茂名农林科技职业学院).蓝莓抗氧化活性及其对健康的影响[J].现代食品,2023,第12期
  • 代欣欣(华南理工大学).大数据背景下营养健康管理及食品安全分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 王晓燕1,邵婧婧2(临沂市检验检测中心;日照市市场监督管理局).食品检测中农药残留检测技术的应用分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 陈雯钰(上海旅游高等专科学校).论食品加工技术对食品安全及营养的影响[J].现代食品,2023,第12期
  • 曹健(苏州旅游与财经高等职业技术学校).中式烹饪专业人才培养的优化路径探究[J].现代食品,2023,第12期
  • 孟祥山(山东玉泉食品有限公司).糖水水果罐头组织解体原因与控制技术研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 辛雨豪,陈金身,郭珂羽,余凡,智红梅,吕建华,张一博(河南工业大学).中老年高钙全营养粉的冲调特性研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 程斐斐(河南双汇投资发展有限公司).肉制品加工品质控制关键技术研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 迟庆雪(滨州市沾化区综合检验检测中心).食品检验检测实验室安全问题与改善措施分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 周龙珍(临沂市河东区市场监督管理局).新时期流通环节食品检测存在的问题与优化措施分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 侯新林(敦煌市质量技术监督检测所).计量检定在食品检验中的实践分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 刘志丽(天津市食品安全检测技术研究院).食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 李智慧,饶丽丽(江西省地质局实验测试大队).食品重金属元素检测中不同仪器的应用分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 刘八斤,汪婷婷,刘昌福,欧阳敏,吴剑华,邓钢(萍乡卫生职业学院).不同采收期的吴茱萸品质及其抗氧化活性研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 袁会超(焉耆县农产品质量安全检验检测中心).提高抽样检测能力 保障农产品食品安全[J].现代食品,2023,第12期
  • 王珍珍(深圳市营养师协会).星级酒店餐饮食品安全管理措施探究[J].现代食品,2023,第12期
  • 黎海华,陈文亮,罗尔伦,高素君(深圳市计量质量检测研究院).基于近红外技术的快速酒精仪在乙醇浓度分析中的应用[J].现代食品,2023,第12期
  • 吴明亮(江苏农牧科技职业学院).食品还原糖的快速检测工艺分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 祝佳斯,张珊珊(抚州市检验检测认证中心).天然食品防腐剂在食品中的应用研究进展[J].现代食品,2023,第12期
  • 司连福(辽宁现代服务职业技术学院).烹饪方法对食材营养价值的影响研究与评价[J].现代食品,2023,第12期
  • 张少虹1,马建录1,陈泳欣2(广东万田检测股份有限公司;佛山市南海区大沥镇农林服务中心).浅谈食用农产品快速检测实验室的建设与管理[J].现代食品,2023,第12期
  • 李谦谦,孙雪(通标标准技术服务(青岛)有限公司).食品安全检测中农药残留检测技术的应用分析[J].现代食品,2023,第12期
  • 张正光,蔡海鸣,喻杰,伍华,刘金新(安化县市场监督管理局食品药品检验所).安化黑茶氟含量研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 孙希娟,王林(新乡职业技术学院旅游学院).面包发酵及其品质管理研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 王鹏,李阳(新疆轻工职业技术学院).新疆无花果果酒发酵工艺研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 温宏杰,王磊,闫发宣,史纬琦,陈厚斌(山东港口集团青岛港董家口分公司).永磁系统控制的大流量皮带机研究[J].现代食品,2023,第12期
  • 袁平1,汪恩婷2,赵壮志1,沈锐1,赵旭东1,李庭行1,覃馨玉2(重庆市永川食品药品检验所;重庆市计量质量检测研究院).浅析奶源奶及奶制品中尿素鉴定及含量测定方法[J].现代食品,2023,第12期
  • 陈倩,刘进(鄄城县市场监督管理局).食品快速检验的质量控制与细节问题分析[J].现代食品,2023,第12期
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