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管淑霞，高蔚巍，连威（食品药品检验检测研究院）.三种植物油在煎炸过程中的品质变化研究[J].食品安全导刊,2021,第28期
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钱敏捷，胡钦（扬州大学食品科学与工程学院）.荧光碳点在食品检测中的应用[J].食品安全导刊,2021,第28期
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陈沙，陈春燕，李晴，贾佳，朱作为，张文中（江西省食品检验检测研究院）.基于GC和GC-MS技术检测山茶油掺伪[J].食品安全导刊,2021,第28期
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张军，李艳菊（河南皇沟酒业有限责任公司）.探究白酒酿造中温度的影响与调控[J].食品安全导刊,2021,第28期
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陈舟（襄阳市公共检验检测中心）.高效液相色谱仪、酶标仪和快检仪检测 小麦中呕吐毒素的对比分析[J].食品安全导刊,2021,第28期
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吴晓春，喻勤，严建刚（完美(广东)日用品有限公司）.谷物棒糕点的工艺研究及HACCP控制[J].食品安全导刊,2021,第28期
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赵月守1，赵文琪2（晋中市市场监管综合行政执法队；大连医科大学基础医学院）.食品微生物检验及其质量控制分析[J].食品安全导刊,2021,第28期
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王金梅（泉州市市场监管综合执法支队）.三个基层食品安全执法难点及热点问题探讨[J].食品安全导刊,2021,第28期
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郭东海（定边县质量技术和食品检验检测中心）.食品质量安全可追溯关键技术发展探究[J].食品安全导刊,2021,第28期
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