期刊的影响因子--文章列表

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凌胜男¹，陈雪叶¹，王红丽²，王锡昌²，施文正²，刘特元¹（劲仔食品集团股份有限公司；上海海洋大学食品学院）.解冻方式对鳀鱼理化特性及微观结构的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期赵彤¹，赵洪木²，宋美洁¹，杜伟³，吴黎明¹，范芳芳⁴，薛晓锋¹（中国农业科学院蜜蜂研究所；云南省农业科学院桑蚕蜜蜂研究所；安捷伦科技(中国)有限公司；老滇凰生命科学院）.超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂王幼虫中烟酰胺单核苷酸的含量[J].食品与发酵工业,2022,第8期王超^1,2，高磊¹，赵子健¹，赵玉娟¹，杨舸¹，牛春华¹，李盛钰¹（吉林省农业科学院农产品加工研究所国家乳品加工技术研发分中心；大连工业大学生物工程学院）.益生菌附属发酵剂对切达干酪质构、游离氨基酸和短链脂肪酸的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期李锦锦，莫然，李琼帅，唐善虎，李思宁，张筱蕾（西南民族大学食品科学与技术学院）.超声波解冻功率对猪肝品质及脂质氧化特性的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期王艺月¹，姜竹茂²，钱婧¹，戴俊健¹，章建浩¹，严文静¹（南京农业大学食品科技学院；烟台大学生命科学学院）.等离子体处理对生鲜鱼肉杀菌效能及贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期王燕燕，于放，孙玉梅，陈明，王亮，刘志文，金朝霞，张悦（大连工业大学生物工程学院）.省一流专业背景下《发酵工艺原理》以学生为中心的线上线下混合式教学改革与实践[J].食品与发酵工业,2022,第8期杨森¹，何晗¹，易达²，王福¹，刘友平¹，陈林¹，陈鸿平¹（成都中医药大学药学院；四川省南充市食品药品检验所）.川产竹叶花椒挥发油中12种挥发性成分的测定与比较[J].食品与发酵工业,2022,第8期杨志艳¹，惠婷婷¹，李燕^1,2,3，李晓晖^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品及加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.海洋生物来源免疫调节活性肽的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第8期金素莱曼¹，陈百科¹，李慧¹，张奇秀¹，陈婷婷¹，李孟婕¹，包海蓉^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.酸性电解水预处理结合不同冰藏方式对大黄鱼保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期李慧¹，陈百科¹，金素莱曼¹，李孟婕¹，陈婷婷¹，张奇秀¹，包海蓉^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.油脂对虾糜凝胶品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期布丽根·加冷别克，马爱霞，任建业，范利君，胡晓东，李学文，王伟（新疆农业大学食品科学与药学学院）.红枣多糖涂膜协同冰温贮藏对杏果实采后品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期陈志超¹，王金多¹，徐庆阳^1,2,3（天津科技大学生物工程学院；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.微量元素与生长因子对L-苯丙氨酸发酵的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期刘聪秀，宋佳佳，王洪伟，张玉，索化夷（西南大学食品科学学院）.发酵乳杆菌LFQ153胞外多糖对RAW264.7巨噬细胞氧化损伤的保护作用[J].食品与发酵工业,2022,第8期谢念祠^1,2，周浩¹，周品谦¹，彭云³，田双红³，王坤波²，包小村¹（湖南省农业科学院茶叶研究所；湖南农业大学茶学教育部重点实验室；湘西州农业科学研究院）.变温发酵对保靖黄金茶1号夏季鲜叶制成工夫红茶品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期苗小雨，柴春祥，鲁晓翔（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.无损检测技术在食品微生物检测中的应用与展望[J].食品与发酵工业,2022,第8期王新¹，邱惠¹，魏帅¹，孙钦秀¹，夏秋瑜¹，王泽富¹，韩宗元¹，吉宏武^1,2，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.凡纳滨对虾原肌球蛋白的纯化鉴定及生物信息学分析[J].食品与发酵工业,2022,第8期戴晓娜^1,2,3，陆亦宽^1,2,3，蔡杨杨^1,2,3，孙虹^1,2,3，卢瑛^1,2,3，谢晶^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.基于磁性纳米探针的渔用麻醉剂三卡因的快速检测方法[J].食品与发酵工业,2022,第8期王洪玲，崔维真，刘强，周晨阳，刘长霞（沧州师范学院化学与化工系）.水杨醛交联壳聚糖构筑新型壁材包囊花椒油研究[J].食品与发酵工业,2022,第8期何宇淋，袁国亿，王春晓，周文亚，邱树毅（贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点实验室）.大米淀粉与米酒酿造中葡萄糖的关联分析[J].食品与发酵工业,2022,第8期杨丽¹，高增明¹，张福娟²，杜国军¹，孙敬明¹，王存堂¹（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；朝阳师范高等专科学校生化工程系）.葡萄渣乙醇提取物对壳聚糖活性包装膜性能的影响[J].食品与发酵工业,2022,第8期张聪¹，丛梦¹，傅小玲¹，黄琴¹，李伟丽¹，陈伍志²，吴韬¹（西华大学食品与生物工程学院；四川红原溜溜牛食品有限责任公司）.基于实时质谱快速监控牦牛肉水煮过程中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的生成[J].食品与发酵工业,2022,第8期杨静慧¹，邱雪²，张海红¹，郝慧慧¹（宁夏大学食品与葡萄酒学院；广州基迪奥生物科技有限公司）.灵武长枣贮藏过程中细胞壁成分及其相关酶活性的变化[J].食品与发酵工业,2022,第8期周禹君，公丕学，戴琨，刘桂亮，薛霞，刘艳明（山东省食品药品检验研究院山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心山东省食品药品安全检测工程技术研究中心）.高效液相色谱法测定鸡蛋中三种姜黄素类化合物[J].食品与发酵工业,2022,第8期侯庆宇¹，杨前进²，金瑞¹，张濛¹，田康明¹，王正祥¹（天津科技大学化工与材料学院；天津科技大学生物工程学院）.甘蔗渣酶解制糖工艺的建立与优化[J].食品与发酵工业,2022,第8期许梓红¹，罗林¹，陈子键¹，王炳志²，严义勇²，孙远明¹，徐振林¹（广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院；深圳市易瑞生物技术股份有限公司）.拟除虫菊酯类农药及其代谢物免疫检测技术研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第8期许文杰¹，李秋萍¹，崔晓文¹，操敏¹，李壹¹，熊晓辉^1,2，熊雄¹（南京工业大学食品与轻工学院；江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心）.利用环介导等温扩增技术快速检测金枪鱼制品中的鲣鱼成分[J].食品与发酵工业,2022,第8期邬威¹，王瑾¹，付余²（西南大学动物科学技术学院；西南大学食品科学学院）.牛心肌蛋白酶解物的呈味特性与其结构关系研究[J].食品与发酵工业,2022,第8期覃冬杰，吴婧，许蓉蓉，陈铁英，卢艺，陈荣珍，刘永逸（柳州市质量检验检测研究中心）.柳州螺蛳粉原料螺蛳中五种重金属元素的测定及安全性评价[J].食品与发酵工业,2022,第8期王福田，向俊飞，朱亚军，姜绍通，林琳，陆剑锋（合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室农产品生物化工教育部工程研究中心）.三种不同来源的养殖青蟹肌肉感官品质比较[J].食品与发酵工业,2022,第8期付杨，席俊，陈慧彬，陈阳（河南工业大学粮油食品学院）.大豆球蛋白A1a亚基同源建模及抗原表位的预测[J].食品与发酵工业,2022,第8期首页上一页 25 26 27 28 29 下一页尾页共有39页，转到页

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