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王风青，毕长富，王川，王凝，龚利娟，周丽洪，王竹青（四川轻化工大学生物工程学院）.黄水基质微生物发酵合成γ-聚谷氨酸培养基及条件优化[J].食品工业科技,2021,第11期李晓燕，孟庆瑶，赵宜范，张丽红，杨笑琳，刘昌通（哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院）.生鲜食品冷链过程中消毒杀菌技术的研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期陈金定，高彦祥（中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业健康饮品重点实验室）.不同茶饮料贮藏过程中品质的变化[J].食品工业科技,2021,第11期潘治利^1,2，李航天^1,2，雷萌萌^1,3，艾志录^1,3，吴阳阳^1,2，黄忠民^1,3（河南农业大学食品科学技术学院；农业部大宗粮食加工重点实验室；河南省冷链食品工程技术研究中心）.超声波联合木瓜蛋白酶处理对鸡胸肉嫩度的影响[J].食品工业科技,2021,第11期王俊韵¹，沈静雯²，陆利霞¹，卢一辰¹，刘元键¹，熊晓辉^1,2（南京工业大学食品与轻工学院；国家轻工业食品质量监督检测南京站）.食源性病原菌的富集与检测复合技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第11期向卓亚¹，夏陈¹，朱永清¹，罗棵濒¹，邓俊琳¹，陈建¹，施刘刚²（四川省农业科学院农产品加工研究所；雅安市雅州恒泰茶业有限公司）.贮藏时间对雅安藏茶中活性成分及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2021,第11期浦馨源¹，周辉^1,2,3，王兆明^1,2，周凯^1,2，王颖^1,2，蔡克周^1,2，徐宝才^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；农产品生物化工教育部工程研究中心；江苏雨润肉食品有限公司）.不同加工阶段对符离集烧鸡风味影响研究[J].食品工业科技,2021,第11期刘华南¹，江虹锐¹，陆雄伟²，陆道隆²，李斯²，刘小玲¹（广西大学轻工与食品工程学院；广西高新农业产业投资有限公司）.顶空固相微萃取-气质联用分析不同芒果品种香气成分差异[J].食品工业科技,2021,第11期薛鹏仙¹，龙泽荣²，袁辉²，王建玲²，兰卫¹（新疆医科大学中医学院；新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院）.亚硫酸钠浸渍-热空气干燥加工枸杞的质量评价[J].食品工业科技,2021,第11期王丽红，孟卓异，林丽颖，宫益霞，张宇，孙长海，赵宏（佳木斯大学药学院）.刺五加-云芝乙醇提取物对小鼠抗抑郁作用[J].食品工业科技,2021,第11期刘晓¹，朱成龙¹，庞月红¹，冯永巍²，史学丽³，张毅¹（江南大学食品科学与技术国家重点实验室食品学院分析食品安全学研究所；无锡市食品安全检验检测中心；石家庄市妇幼保健院）.基于黑磷纳米片的荧光适配体传感器检测雌激素17β-雌二醇[J].食品工业科技,2021,第11期李孟孟^1,2，李腾飞¹，杜鹏飞²，王维婷²，王守经²，柳尧波²，胡鹏²，孙苏军²，高峰²，李晴²（河北工程大学生命科学与食品工程学院；山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农业农村部新食品资源加工重点实验室）.反复冻融对羊肉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期雷月，宫彦龙，邓茹月，刘雪薇，唐会会，徐海峰，朱速松，李佳丽，龙江辉（贵州省农业科学院水稻研究所）.基于蒸谷米制备前后品质性状及糊化特性的评价分析[J].食品工业科技,2021,第11期雷培培（平顶山工业职业技术学院）.短梗五加多酚运动饮料制备及缓解疲劳作用[J].食品工业科技,2021,第11期王艳，胡跃，方红美，周存六（合肥工业大学食品与生物工程学院）.白萝卜泡菜加工工艺的研究[J].食品工业科技,2021,第11期张毅¹，欧阳何一¹，雷飞飞²，易阳^1,3，王宏勋^3,4，侯温甫^1,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北小胡鸭食品有限公司；湖北省生鲜食品工程技术中心；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.冷鲜鸭肉气调包装微环境优化及其对品质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期王亚盟，郭家平，刘洁，于斐，田咏梅，吴拥军，刘利娥（郑州大学公共卫生学院）.不同产地黑果枸杞中主要矿质元素含量比较及主成分分析[J].食品工业科技,2021,第11期张亮，戚家慧，李瑞红，李想，李宏军，陈善峰（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.全蛋白挤压复配米配方的研究[J].食品工业科技,2021,第11期成静¹，陈大伟¹，曲敏²，于兰¹，莫朝辉¹（武汉天天好生物制品有限公司；湖北省疾病预防控制中心食品药品安全评价中心）.核桃肽制备工艺的优化及其改善记忆功能研究[J].食品工业科技,2021,第11期许建梅¹，杨芳²，林卿²，王佳慧³，艾竹君³（海南医学院现代教育技术中心；海南医学院生物医学信息与工程学院；海南医学院热带医学与检验学院）.基于低场核磁共振横向弛豫谱的注水肉检测模型建立[J].食品工业科技,2021,第11期杨爽¹，肖瑜²（吉林工程技术师范学院食品工程学院分子营养重点实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院）.蛹虫草固态发酵对玉米粉加工性质及消化性的影响[J].食品工业科技,2021,第11期沈敏^1,2，匡海鸥³，刘晓青^1,2，张创^1,2，缪晓青²，杨文超^1,2（福建农林大学动物科学学院(蜂学学院)；蜂产品加工与应用教育部工程研究中心；云南农业大学东方蜜蜂研究所）.黑小蜜蜂蜂蜜的理化性质、植物来源和抑菌活性研究[J].食品工业科技,2021,第11期王鹏，穆雅慧，何思宁，马松艳，马雪，张雅娜，郭丽（绥化学院食品与制药工程学院）.牛骨胶原水解物抑制鲢鱼肌原纤维蛋白氧化和增强凝胶特性研究[J].食品工业科技,2021,第11期董世荣¹，王丽²，姜丙焱¹，徐微¹（哈尔滨学院食品工程学院食品生物技术重点实验室；济南市第二药品不良反应监测中心）.巯基乙醇对大豆分离蛋白热致聚合物界面性质的影响[J].食品工业科技,2021,第11期徐阳鑫，高雪，孙敏君，刘秀英，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.粘菌素功能化的Fe₃O₄-GQDs作为荧光探针用于快速检测大肠杆菌[J].食品工业科技,2021,第11期姜甜¹，陆文伟^1,2，崔树茂¹，张灏^1,2,3，赵建新^1,2（江南大学食品学院；江南大学(扬州)食品生物技术研究所；江南大学国家功能食品工程技术研究中心）.不同微囊化方法包埋双歧杆菌菌粉特性分析[J].食品工业科技,2021,第11期曹艳，何向，刘德宇，黄永春（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室）.高速剪切作用对壳聚糖的降解效果研究[J].食品工业科技,2021,第11期张恒¹，郑俏然²，何靖柳¹，韦婷¹，刘翔¹，章斌¹（雅安职业技术学院药学与检验学院；长江师范学院生命科学与技术学院）.速溶藏茶制备工艺优化、功能性成分及抗氧化性分析[J].食品工业科技,2021,第11期邱爽¹，刘畅¹，谢美林¹，杨丽丽¹，魏阳吉²，李景明¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中化现代农业有限公司）.不同产区‘红灯’樱桃香气成分与产地生态因子相关性分析[J].食品工业科技,2021,第11期吴丽，周文斌，谢娜娜，徐娜，尤琳烽（重庆工商大学环境与资源学院）.老鹰茶发酵饮料及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第11期首页上一页 25 26 27 28 29 下一页尾页共有47页，转到页

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