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国家食品安全风险评估中心.食品接触用再生塑料安全性技术会议顺利召开[J].食品工业,2023,第4期
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李林秋，张琪苓，魏琪，周钦，李洋，马家骅（西南科技大学生命科学与工程学院）.黄精珍珠奶茶的响应面工艺优化与风味物质的GC-MS探究[J].食品工业,2023,第3期
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熊荣园1，黄郅皓1，师海军1，冯飞2，王怀禹1，邓文娟1（南充职业技术学院；四川旅游学院）.五谷丰登主题宴席设计与实践[J].食品工业,2023,第3期
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耿熠博，袁利杰，王祥，郭立净（河南省食品检验研究院；国家市场监管重点实验室(食品安全快速检测与智慧监管技术)；特殊食品工程技术研究中心）.QuEChERS-UPLC-MS/MS同时测定植物源保健食品中15种农药残留[J].食品工业,2023,第3期
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杜强1,2，吴林菁3，曾圣1,2，陈飞雄1,2，赵飞1,2，王艳艳1,2（贵州省农业科学院水产研究所；贵州省特种水产工程技术中心；贵州医科大学）.鲤科鱼的HPLC指纹图谱建立及聚类分析和主成分分析[J].食品工业,2023,第3期
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杜津昊1,2，季彬1,2，彭轶楠1,2，芮文君3，叶泽1,2，王治业1,2（甘肃省科学院生物研究所；甘肃省微生物资源开发利用重点实验室；甘肃省食品检验研究院）.小杂粮食醋营养功能及工艺研究进展[J].食品工业,2023,第3期
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翟志毫，李长恩，赵中楠，王先柱，王译泽，王颖（新疆大学纺织与服装学院）.枸杞黄酮的提取及其促进伤口愈合潜力的探究[J].食品工业,2023,第3期
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王军，梁小蝶，刘婧，黄浩麟，王忠合（韩山师范学院生命科学与食品工程学院）.热处理方式对对虾质量指标及蛋白体外消化性的影响[J].食品工业,2023,第3期
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崔美林，赵微，张秀红，张少颖，于有伟（山西师范大学食品科学学院）.PAD+案例教学模式在“软饮料工艺学”中的研究[J].食品工业,2023,第3期
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肖彦春，田晓玲，郝长红，刘巍巍，庞然（辽宁农业职业技术学院食品药品学院）.海参肽酸奶工艺优化及抗氧化性研究[J].食品工业,2023,第3期
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陈科1,2，郑佳3，李杨华3，龚利娟1,2，陈玉章1,2，彭涛1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酿酒专用粮工程技术研究中心；宜宾五浪液股份有限公司）.酿酒专用高粱研究进展[J].食品工业,2023,第3期
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耿瑶1，曹颖1，崔烓堃2，刘继超2，孙中贯1（枣庄学院食品科学与制药工程学院；山东恒糅生物科技有限公司）.食品中乳酸菌的种类及应用前景研究进展[J].食品工业,2023,第3期
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李晓明，郝莉花，乔青青，仝莹莹，李珍珠（河南省产品质量监督检验院）.基于网络销售的调味面制品中食品添加剂现状调查[J].食品工业,2023,第3期
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武逸凡，黄英，蒲云峰，侯旭杰（塔里木大学食品科学与工程学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.6种油莎豆组成成分分析研究[J].食品工业,2023,第3期
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钟小廷，胡涛，郭川川，严唯玮，谢思（四川天味食品集团股份有限公司）.郫县豆瓣香辣品质特征分析[J].食品工业,2023,第3期
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高善行，张瑞祎，王毓甜，李景明，臧佳辰（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.石榴皮多酚的提取工艺优化及其抗氧化研究[J].食品工业,2023,第3期
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张恬恬，常耀光，王玉明，唐庆娟（中国海洋大学，食品科学与工程学院）.基于OBE理念的“食品营养学”教学改革与实践[J].食品工业,2023,第3期
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查恩辉，孙晶，金嫘，黄云坡，张振（锦州医科大学食品与健康学院）.金课背景下实践能力提升的混合式教学改革创新与实践——以“肉品科学与技术”为例[J].食品工业,2023,第3期
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白冰瑶，张春兰（塔里木大学食品科学与工程学院）.“十四五”期间“食品标准与法规”课程教学改革[J].食品工业,2023,第3期
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王鑫蒙1，艾春辛1，赵文静1，石彬2，张伟1，郭娇1（新乡学院化学与材料工程学院；新乡市博源科技有限公司）.响应面法优化提取百香果皮花色苷类色素及其稳定性研究[J].食品工业,2023,第3期
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周莉，谭静，平洋，罗蓓蓓，王法云（河南省商业科学研究所有限责任公司）.保加利亚乳杆菌冻干复合保护剂的制备及研究[J].食品工业,2023,第3期
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唐坤1,2,3，龙欢1，尚校兰1,2,3（廊坊师范学院生命科学学院；河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心；廊坊市食品营养与安全重点实验室）.胶体磨复合酶法浸提香菇多糖的工艺优化[J].食品工业,2023,第3期
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刘洪均1,2，包誉1,2，胡江苗3，何桃斌3，杨青松1,2（云南民族大学民族药资源化学国家民族事务委员会-教育部重点实验室；云南民族大学民族医药学院；中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室）.正交试验优化齿瓣石斛多糖提取工艺[J].食品工业,2023,第3期
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黄莹星1，谢桂勉1，吴惠贞2（揭阳职业技术学院；鹤山市东古调味食品有限公司）.HACCP在全果型红心火龙果果酱生产中的应用[J].食品工业,2023,第3期
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邹冰雁，王霞，陈岱威，沈煜楚，李心爱，李周敏（南京大学金陵学院）.磁性纳米材料在食品安全检测中的应用[J].食品工业,2023,第3期
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邓金兰1，邱英莲1，李海丽2，谢颖琦1，李伟华1，邓云1（茂名市食品药品检验所；广东石油化工学院生物与食品工程学院）.金腿五仁月饼脂肪酸组成分析与营养评价[J].食品工业,2023,第3期
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郭丽萍，唐娟，耿欣，肖军霞，孙庆杰，李静（青岛农业大学食品科学与工程学院）.创新创业教育背景下“食品营养学”课程教学改革与实践[J].食品工业,2023,第3期
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