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李佳¹，安苗青²，吕晨豪²，郭荣香²，杜冰²，贺庆¹（江苏艾兰得营养品有限公司；华南农业大学食品学院）.重组人源胶原蛋白对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用及机制研究[J].食品工业科技,2023,第10期施宇萌，梁富强，郭锐林，段姗姗，濮欣然，石嘉怿（南京财经大学食品科学与工程学院）.米糠不溶性膳食纤维结合酚结构特性及其对肠道菌群的影响[J].食品工业科技,2023,第10期石建春¹，王愈¹，李志刚¹，郝晓玲¹，高灵芝²，宋长利³（山西农业大学食品科学与工程学院；柳林县农业农村局；柳林振兴农业联合有限公司）.三种干燥方法对不同采收期木枣干制品质影响[J].食品工业科技,2023,第10期秦宇¹，华宗¹，张敏¹，姜薇薇^1,2,3,4（云南农业大学理学院；云南省药用植物生物学重点实验室；西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心；云南特色植物提取实验室）.响应面法优化日本蛇菰多糖脱色、脱蛋白工艺[J].食品工业科技,2023,第10期余松柏^1,2，黄张君^1,2，吴奇霄^1,2，贾俊杰^1,2，王红梅^1,2，王松涛^1,2,3，沈才洪^1,2,3（泸州品创科技有限公司；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.基于近红外光谱构建酒用高粱主要理化指标的快速无损分析模型[J].食品工业科技,2023,第10期孙朋媛，曹传爱，刘骞，孔保华，王辉（东北农业大学食品学院）.基于壳聚糖的智能指示包装及其在食品贮藏中应用的研究进展[J].食品工业科技,2023,第10期许强¹，蒋晓¹，谭溪莉¹，袁天萌¹，边名鸿¹，曾洪²（四川轻化工大学生物工程学院；贵州茅台酒股份有限公司）.苹果枸杞酒的研制及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2023,第10期栾跃婷¹，陈文璐²，罗云¹，朱建宇¹，巩燕妮³，王宪青¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；山东得益乳业股份有限公司技术中心；黑龙江完达山乳业股份有限公司）.食品中降尿酸成分的功效与研究进展[J].食品工业科技,2023,第10期石如月¹，刘洋¹，孙杨赢^1,2，潘道东^1,2（宁波大学食品与药学学院；浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室）.发酵剂对鸭肉发酵香肠亚硝酸盐及生物胺的抑制作用[J].食品工业科技,2023,第10期关颖贤，冮洁，潘玲，薛晨光（大连民族大学生命科学学院）.食用菌发酵食品的研究进展[J].食品工业科技,2023,第10期修伟业，黎晨晨，遇世友，王鑫，马永强（黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室，哈尔滨商业大学食品工程学院）.类胡萝卜素生物学功能及提高其生物利用的研究进展[J].食品工业科技,2023,第10期叶文俊^1,2，汪丽萍²，叶国栋^1,2，沈汪洋¹，谭斌²，李晓宁²，刘艳香²，高琨²，田晓红²（武汉轻工大学食品科学与工程学院；国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所）.不同改性麸皮回填全麦粉馒头品质特性的比较[J].食品工业科技,2023,第10期管庆林^1,2，周笑犁¹，覃志成¹，王艳丽¹，秦宇蒙¹，钟定江³（贵阳学院食品与制药工程学院；威宁县农产品质量安全检测中心；麻江县明洋食品有限公司）.香菇酸辣酱配方优化及其品质分析[J].食品工业科技,2023,第10期高嫚¹，贾健辉^1,2，周迅¹，张楚佳¹，窦博鑫¹，刘颖¹，张娜¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；牡丹江师范学院生命科学与技术学院）.基于AOAC 法对Englyst 法测定粳米淀粉消化特性的优化[J].食品工业科技,2023,第10期韩琭丛，金听祥，张振亚，王广红，刘建秀（郑州轻工业大学能源与动力工程学院）.火龙果热泵干燥特性及收缩动力学模型分析[J].食品工业科技,2023,第10期马懿^1,2，喻康杰^1,2，肖雄峻^1,2，谢李明^1,2，魏紫云^1,2，熊蓉^1,2，禹潇^1,2，黄慧玲^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酿酒专用粮工程技术研究中心）.二氢杨梅素对梨酒抗氧化活性及风味物质的影响[J].食品工业科技,2023,第10期胡馨予¹，李若彤¹，张文欣¹，王春光¹，蒋士龙²，张永久²，朱保庆¹，李懿霖²（北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系，林业食品加工与安全北京市重点实验室；黑龙江飞鹤乳业有限公司）.不同段式婴儿配方奶粉香气特征及主要香味物质比较[J].食品工业科技,2023,第10期王荣灿¹，王馨翊¹，曲正义^1,2，金琨³，李亚丽^1,2（中国农业科学院特产研究所；吉林省中药材种植(养殖)重点实验室；空军航空大学航空基础学院）.纳米材料在人参、蔬菜和水果保鲜中的应用[J].食品工业科技,2023,第10期陈树俊，郝民权，张丽珍（山西大学生命科学学院）.小米制品对番泻叶致小鼠腹泻的缓解作用[J].食品工业科技,2023,第10期李新月，赵猛，丁子康，王晓梅，王瑞俊，张忠山（湖州师范学院生命科学学院，浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室）.藻蓝蛋白对环磷酰胺致小鼠肝肾损伤的保护作用[J].食品工业科技,2023,第10期张冰心¹，隋静²，裴令栋³，宿玲绮¹，彭勇¹（山东农业大学食品科学与工程学院；莱芜职业技术学院；辰欣药业股份有限公司）.百里香精油成分对壳聚糖膜结构特性的影响及其迁移机制[J].食品工业科技,2023,第10期周婷¹，吴雪莉²，李星洁¹，唐克纯²，武首薰¹，黄孝懿¹，康宇鸿¹，夏锐¹，王礼群¹，阴文娅¹（四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院；四川省产品质量监督检验检测院）.三种果汁的抗氧化活性及其对结肠细胞NCM460氧化损伤的保护作用比较[J].食品工业科技,2023,第10期胡航伟¹，段秋虹¹，刘凌霄²，陈英杰²，王亮³，刘云国⁴（郑州科技学院食品科学与工程学院；临沂市农业科学院；新疆大学生命科学与技术学院；临沂大学生命科学学院）.高静水压技术及其在乳制品中应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第10期杨絮，鲁淑彦，郭全友（中国水产科学研究院东海水产研究所）.乳酸链球菌素对高水分烤虾贮藏中品质的影响[J].食品工业科技,2023,第10期李铭傲，楚艳娇，杨菁，包红丽，陈仪，邓尚贵，高元沛（浙江海洋大学食品与药学学院，浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.柠檬酸钠、酒石酸钠替代氯化钠对鱿鱼鱼糜凝胶品质的影响[J].食品工业科技,2023,第10期颜茜，汪超凡，朱康伟，余永建，朱圆圆（江苏科技大学粮食学院）.醋糟阿拉伯木聚糖的提取工艺优化及其对馒头品质的影响[J].食品工业科技,2023,第10期胡航伟^1,2，巩敏¹，梁辰^1,2，刘凌霄³，王亮²，刘云国¹（临沂大学生命科学学院；新疆大学生命科学与技术学院；临沂市农业科学院）.基于气相离子迁移谱技术的芋头产地鉴别方法[J].食品工业科技,2023,第10期王媛媛，郝璟嵘，闫思颖，张甜甜，党玲，王晓婧（山西工商学院）.沙棘冻干粉泡腾片的制备工艺优化及其品质分析[J].食品工业科技,2023,第10期徐逍¹，徐卉²，陶宁萍³（江苏中洋集团，长江珍稀鱼类开发与保护工程技术研究中心；上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.暗纹东方鲀鱼皮胶原蛋白的提取工艺优化及其功能特性[J].食品工业科技,2023,第10期李喜层¹，夏君霞¹，赵慧博¹，吴彦兵¹，戴胜兴¹，刘磊¹，徐姗¹，高飞¹，路敏^1,2（河北养元智汇饮品股份有限公司；河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室）.发酵核桃乳的稳定剂复配配方优化及香气成分分析[J].食品工业科技,2023,第10期首页上一页 26 27 28 29 30 下一页尾页共有48页，转到页

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